| ОВОЩНОЕ РИЗОТТО |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Australian Women's Weekly "Risotto" |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 178 ккалор, 9 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
1 литр овощного бульона
400 гр банка консервированных томатов
1 ст л оливкового масла
1 перо лука-порея, тонко порезанного
2 зубчика чеснока, раздавленных
300 гр риса
1 маленький сладкий перец, мелко порезанный
2 маленьких кабачка цуккини, тонко порезанных
100 гр листьев шпината
80 гр черных оливок без косточек
20 гр тертого пармезана
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Довести бульон и томаты в соке до кипения, снизить огонь, накрыть и поддерживать горячим. В большой сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис и перец, перемешать. Влить 1 чашку бульона, тушить, помешивая на медленном огне, пока жидкость не впитается.
2. Добавлять по чашке бульона, помешивая, чтобы бульон впитался после каждой чашки. Когда около половины бульона уже добавлено, добавить цуккини, готовить, помешивая, продолжая добавлять бульон. Всего это должно занять около 35 мин, чтобы рис приготовился. Снять с огня, добавить шпинат, оливки и сыр.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
17-02-2004 19.42 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
То ли рис у меня левый, то ли рецепт неточный, но он у меня после 35 мин совсем не разварился.
Пришлось увеличить температуру и тушить ПОД крышкой 15 мин. Тогда было съедобно.
Ещё я бы посоветовала уменьшить количество бульона, где-то на 200 мл.
Вместо шпината я заправила петрушкой, получилось вкусно! =)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аля |
|
| Добавлено: |
18-02-2004 21.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Юля, рис точно не правильный - арборио уварится как нужно :)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-03-2006 17.59 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно, но я ожидала большего.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
