Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: лимон
Искусство заправлять салат 10 блюд тофу - соевым творогом 10 рецептов с бананами
 МАКАРОНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ВОДКОЙ
 
  Описание:   вторые блюда
Источник: Good Food
Время приготовления: 10 мин + 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 476 ккалор, 13 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: 2 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, порезанных
300 мл томатной пассаты (это пропущенные через сито томаты – можно самим пропустить через сито консервированные помидоры)
500 гр коротких макарон
50 гр (2 oz) сливочного масла
1 ст л раздавленного черного перца горошком (пройдитесь по горошкам скалкой)
100 мл (3 1/2 fl oz) сливок
горсть свежего базилика
2 ст л водки
3 ст л тертого пармезана



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
МАКАРОНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ВОДКОЙ
  Инструкции: Очень простой и быстрый рецепт. Всегда используйте короткие макароны – ракушки, бантики, так как они хорошо подходят к этому сливочному соусу.

1. Разогреть оливковое масло в маленькой кастрюле, добавить чеснок, обжарить до золотистого цвета, добавить пассату, приправить солью и перцем и готовить 10 мин.

2. Пока соус тушится, довести до кипения большую кастрюлю воды и отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить.

3. В большой кастрюле растопить масло, добавить перец и макароны. Хорошо перемешать, на большом огне. Продолжая помешивать влить томатный соус, сливки и базилик. Добавить водку и выключить газ (если водка испарится, пропадет весь вкус). Разложить по тарелкам, посыпать сыром и немедленно подавать.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Оксана
Добавлено: 18-03-2004 11.54
Оценка:
 
  Комментарии:   В целом неплохо, но только разницы между традиционным рецептом (т.е. макроны, соус, пармезан) и этим рецептом мы не почувствовали. Никакой дополнительной пикантности или чего либо еще водка не дала (газ выключила вовремя, водка не испарилась, но ее не чувствовалось).
 
  Добавил[a]:   Наташа
Добавлено: 19-04-2005 00.31
Оценка:
 
  Комментарии:   А никакой пикантности водка и не должна была добавить, просто есть такой соус Vodka sause, вот и приведен рецепт, если неохота в банках в магазине покупать:)
 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 19-04-2005 10.03
 
  Комментарии:   Наташа, а у нас такого соуса не продают.
И вообще, честно говоря, то, что Вы написали, не имеет никакого смысла.
 
  Добавил[a]:   Viktoria L
Добавлено: 17-02-2007 10.18
Оценка:
 
  Комментарии:   Все Наташа правильно написала.
Получаются макароны в таком сливочно-томатном соусе, ничего вроде особенного, но вкусно!
 
  Добавил[a]:   Ksen4ik
Добавлено: 22-07-2007 07.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Обожаю такой соус! Самое главное - положить достаточно сливок, чтобы он был оранжевого цвета и вкус был кремовый. Я обычно еще добавляю бекон и крупно нарезанный обжаренный лук. Со спагетти получается потрясающе!
 
  Добавил[a]:   Омар Хайам
Добавлено: 28-05-2009 12.09
 
  Комментарии:   Ошибка в рецепте вместо "2 ст л водки"
надо 2 ст.акана водки и тогда все будет ОК!
 
  Добавил[a]:   Ларочка
Добавлено: 28-05-2009 18.40
Оценка:
 
  Комментарии:   Согласна с Омаром Хайамом! Два стакана водки - и пикантность обеспечена!
 
  Добавил[a]:   Единомышленник
Добавлено: 01-06-2009 17.01
Оценка:
 
  Комментарии:   А ещё можно водкой залить чёрный хлеб! И есть ложкой! Сытно и весело.... хоть и не пикантно:)
 
  Добавил[a]:   funtik
Добавлено: 01-06-2009 18.20
 
  Комментарии:   а я хочу сказать СПАСИБО!! хоть и взяла рецепт только за основу))
водку не добавляла, в качестве томатной заправки взяла "томантный соус для спагетти" и в обжаренный лук с пастой добавила фаршик. ну и соответственно потом это всё в макароны + сливки, немного потушить. ещё мы не любим базилик, поэтому взяла зелёный лук.
итог - НЯМ-НЯМ-НЯМ))))))

а ещё соус получился оч похож на вкус лазаньи...так что с этим соусом попробуем сделать лазанью)
ещё рас спасибО!!
 
  Добавил[a]:   Сергей
Добавлено: 22-06-2009 14.08
Оценка:
 
  Комментарии:   Народ, а скольки процентные сливки? И что это значит (в скобках)?
50 гр (2 oz) сливочного масла
100 мл (3 1/2 fl oz) сливок
 
  Добавил[a]:   Кузьма
Добавлено: 10-12-2009 04.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Классный рецепт! Но водку надо подбирать с умом. Я пробовал несколько, остановился на "Байкале" - дает такой вкус, совсем отличный от всяких дешевых водок. Там вроде и воду байкальскую используют. Казалось бы в такое блюдо часто экономят, а экономить не надо. За копейки только паленку купишь. Ну и из качественных это самая преемлемая по цене. А так клевые макароны получились, это да.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
 

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru