Авторизация

КЛЮКВЕННЫЙ СОУС

КЛЮКВЕННЫЙ СОУС

вторые блюда

Раздел: английская кухня

Источник:

Время приготовления: 25мин 

Калорийность: В 1 порции: 70 ккалор, 3 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

  • 2/3 стакана апельсиновой цедры
  • 2 стакана воды
  • 2 стакана сахара
  • 2/3 стакана апельсинового сока
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 3 стакана клюквы
  • 1 ст.л. бренди

Как готовить

В кастрюльке на среднем огне смешайте воду и апельсиновую цедру. Доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте 15 минут.

Процедите, жидкость не выливайте.

Возьмите 1/3 стакана полученной жидкости, добавьте сахар, апельсиновый и лимонный сок.

Переодически помешивая кипятите 5 минут.

Добавьте клюкву, увеличить огонь и кипятить клюкву около 10 минут.

Снимите с огня, добавьте брэнди. Разлейте по баночками. Можно хранить в холодильнике 2 недели.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (19)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Алёна

    Я пока готовила весь соус сьела

    добавлено 31.12.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А мне не понравился. Лук, по-моему, лишний.

    добавлено 21.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Идеальный соус к утке или гусю!

    добавлено 24.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Отличный соус! Я не соблюдала указанных пропорций, брала ингредиенты на глазок, помимо указанных в рецепте добавила и мякоть апельсина. С тушеной бараниной вкусно, но, думаю, с запеченной уточкой будет еще вкуснее! Спасибо за рецепт)))

    добавлено 9.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anna

    Ochen'-ochen'-ochen' vkusny sous, moi gosti byli ochen' dovolny, sprashivali retsept. S indeykoi ochen' horoshee sochetaniye!

    добавлено 26.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    я готовила этот соус без лука, как соус к сыру. Получилось отменно!

    добавлено 16.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Очень заинтересовало, должно быть вкусно, учитывая, что семья любит кисленькое. Но одна проблема - лук не едят, получится без него или вкус будет испорчен?

    добавлено 24.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инга

    Ни сахара, ни соли... все четко по рецепту и будет - ум отъешь!)))

    добавлено 17.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А сахар или соль нужно туда класть? Или просто так?

    добавлено 31.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Только что приготовила к лосятине... ммм очень вкусно...

    добавлено 22.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гульнара

    хороший соус. с горчинкой и кислецой.

    добавлено 6.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Обязательно буду готовить еще. Очень вкусно и главное натурально.

    добавлено 28.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Fefelita

    апельсина в доме не нашлось, брызнула лимонный сок. Добавила полстакана вина для глинтвейна (такое продается уже со специями - вообще гениальная в готовке вещь)плюс в конце добавила крахмал т.к соус оказался оч. жидким - сорвала аплодисменты )

    добавлено 8.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Отличный соус. Но мы с мужем решили, что он больше подойдет к птице, хотя и со свининой было очень вкусно.Буду готовить в дальнейшем.

    добавлено 17.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Очень вкусный соус. Я его уже не один раз готовила. Ели с индейкой, уткой - просто замечательно. Спасибо за классный рецепт. Сегодня опять буду его готовить к запеченой утке на день благодарения.

    добавлено 9.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nasik

    Super!!!!!

    добавлено 11.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    Необычный соус к мясу. Делала с брусникой и не использовала апельсин.

    добавлено 25.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Можно свежую, можно и замороженную, но размороженную перед использованием.

    добавлено 10.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    А какую клюкву, замороженную?

    добавлено 10.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Очень неприятно читать такие отзывы об этом рецепте. И желчь ни к чему. Разбирай... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 9 минут назад
    alt
    Сафира

    на 0.5 л молока нужно всего лишь 3 столовые ложки манки... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 28 минут назад
    alt
    Володимир

    Я роблю рибу під шубою "двоповерховою", а саме: картопля, риба, цибуля, яйця, ка... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 17 минут назад