Авторизация

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕЛИКОМ С МЕДОМ И ГОРЧИЦЕЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 50 мин

Калорийность: В 1 порции: 470 ккалор, 19 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1.5 кг (3 lb 5 oz) целая курица
2 ст л жидкого меда
4 ст л зернистой горчицы
3 апельсина, порезанных пополам
2 ст л оливкового масла

Как готовить

Эту по-простому запеченную курицу можно подготовить за несколько часов до обеда. Подготовьте и поставьте в холодильник, но подогрейте до комнатной температуры перед тем, как ставить в духовку.

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Положить курицу в форму для запекания.

2. Смешать мед и горчицу. Аккуратно втереть смесь под куриную кожу и немного снаружи.

3. Выдавить сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь и в форму вокруг курицы. Побрызгать маслом и приправить.

4. Запекать в духовке 50 мин, поливая выделяющимися соками. Если кожура снаружи начинает подгорать, накройте фольгой.

5. Вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 мин перед тем как разрезать.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (26)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Татьяна

    Приготовила вчера к Рождественскому столу.Горчицу брала обычную, не зернистую. Но все равно смесь получилось хорошо.Чтобы втереть смесь по кожу курице, нужно острым тонким ножом сделать небольшие надрезы под крыльями, в области голеней и грудки. Потом аккуратно просунуть нож в надрезы и отделить кожу от мяса. Затем в надрезы при помощи кулинарного шприца влить медово-горчичную смесь и круговыми движениями распределить ее под кожей курицы.Курица совсем не пригорела. Цвет получился очень красивый и аппетитный.Кроме указанных ингредиентов я использовала: сушеные ягоды можжевельника - положить внутрь курицы штук 6 и 4-5 под кожу. Придают мясу особый аромат. Приправу на основе куркумы - посыпать сверху для придания более красивого золотисто-коричневого оттенка во время жарки.Апельсина брала два, но три - это оптимальное количество! От двух сок слишком быстро выкипел и подливки получилось мало.

    добавлено 26.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А с каким гарниром,интересно, можно будет подать?

    добавлено 24.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    все получилось вкусно, только апельсина два взял, а не три т.к. они у меня очень крупные были.

    добавлено 5.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вульф

    Интересно, а как втирать смесь под куриную кожу?????

    добавлено 20.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Ничего не получилось. Ждала ароматного запаха при запекании, все-таки мед, горчица, апельсины, но... Точно также вышло и со вкусом приготовленной курицы(((

    добавлено 25.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Очень очень вкусно!!!!!

    добавлено 24.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Курица получилась супер,периодически поливал соусом,даже не подгорела!

    добавлено 19.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    светик

    вкуснятина,мне муж готовил,суперрррр!!!!

    добавлено 30.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lena

    a 4tobu kyrica ne podgorala,nado ee logut v rykav,predvaritelno sdelav v nem neskolko duro4ek,i zarymyanitsya i so4naya bydet

    добавлено 26.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательно! Отличный аромат при приготовлении, мясо нежное и выглядит восхитительно (мед придает курице аппетитный блеск).

    добавлено 1.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    Приготовила вчера такую курицу (с одним апельсином). Очень понравилось! Спасибо за рецепт :)

    добавлено 3.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Ничего особенного: мясо нежное, но это скорее заслуга курицы, чем медово-горчичной составляющей. По описанию очень пикантно, а на деле - пресновато (хотя я тщательно обмазывала курицу целиком всеми ингредиентами и не пожалела апельсинов).

    добавлено 5.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    А можно не зернистую горчицу?

    добавлено 16.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Арина

    Спасибо за рецепт и все отзывы! Приготовила - очень пикантно :) Взяла, правда, один апельсин и приправила чуток соевым соусом. Вкусно!!!

    добавлено 7.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Я запекала так гуся, конечно с расчётом массы птицы сделала медово- горчичную смесь побольше. Ещё добавила вегетту и тимьян. И несколько зубчиков чеснока. Запекала 3.5 часа... Гусь получился супер!!!

    добавлено 26.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    А солить и перчить не нужно?

    добавлено 29.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Горчица с зернышками горчицы.

    добавлено 4.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yashka

    что такое зернистая горчица?

    добавлено 4.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elena

    Poly4ilosi o4eni vkysno,pravda ispolizovala toliko 1 apelisin,i dymau eto dostato4no.Kyro4ka poly4ilasi so4naya i vkysnaya.Poprobyite i ne pogaleete!

    добавлено 22.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    versace

    сегодня решила сделать сюрприз предкам=)) ну в общем у меня получилось хотя левая ножка чтото пригорала :-)))))Получилось супер!=))))) А главное обсолюно не сладкий drec.// а я волновалась=))))

    добавлено 1.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Вместе с кожурой!

    добавлено 10.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гость

    Апельсины ложат внутрь курицы с кожурой? Или надо почистить?

    добавлено 10.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Веснушка

    цыпа получилась очень нежная!соус уз меда горчицы и апельсинов - тоже очень вкусен, но апельсин я взяла только один, а не три, как в рецепте, но хуже цыпе не стало явно :) облизывались даже те, кому сладкое мяско не по вкусу :)

    добавлено 10.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЕленаV

    Очень вкусно и оригинально. Муж, который категорически не любил сладкое мясо, съел с большим удовольствием!

    добавлено 20.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Курица получается очень нежной, мясо сочное, ароматное. Даже те, кто не любят мясо с фруктами, едят с удовольствием. Проблема одна - мед и горчица горят сверху очень быстро, нужно следить и обязательно закрывать фольгой.

    добавлено 15.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 55 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 32 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 46 минут назад