Авторизация

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

вторые блюда

Раздел: французская кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 524 ккалор, 47 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 гр (1 lb 2 oz) картофеля
2 зубчика чеснока, раздавленных
85 гр (3 oz) твердого швейцарского сыра (Грювьер или Эмменталь)
284 мл сливок
25 гр (1 oz) сливочного масла

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 гр С/Gas 4. Очистить и крупно натереть картофель (не используйте кухонный комбайн – картошка получится слишком влажной).

2. Слегка смазать маслом глубокую форму для духовки вместимостью 1.2 литра. Смешать картофель, чеснок, сыр и сливки, приправить по вкусу. Переложить в подготовленную форму.

3. Сверху положить кусочек масла и запекать 40 мин до золотистой корочки.

Кулинарный словарь:

Эмменталь - самый знаменитый швейцарский сыр, "король сыров", часто именуемый в других странах просто "швейцарским". Название ему дано по реке Эмме, притоку Ааре, клавное реки кантона Берн, где с XII в стали делать гигантские круглые головки сыра (сейчас многие из них весят до 80 кг). Начиная с XVII в эмменталь экспортируется в Италию, Германию, Голландию.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Это что-то!!! Вкус очень необычный!! Ну, никак не ожидала! Муж в восторге))

    добавлено 14.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    я думаю что эти цифры (85 гр или 284 млгр) получились из за того что переводили из английского измерения oz в гр , а так конечно же немного больше немного меньше ето не важно

    добавлено 12.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    irlander

    "если положите 270 мл. или 290 - абсолютно не смертельно...",a 250г уже смертельно? или еще нет...

    добавлено 11.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лин

    Вкусно! Насчет отмеривания сливок - стакан и еще чуть-чуть, на глазок, если положите 270 мл. или 290 - абсолютно не смертельно. Честно признаюсь - я все продукты взяла так, примерно, и вкусно вышло :)))

    добавлено 11.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    irlander

    Блюдо интересное.Но скажите, пожалуйста,какой-такой меркой отмерить 284г сливок?

    добавлено 10.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень хороший рецепт, спасибо! с салатом получается хороший ужин. Вкус обалденный.

    добавлено 2.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сумасшедшее блюдо! Спасибо автору!Наконец решилась приготовить и не пожалела) Картошка не похожа на картошку, вкус очень необычный, конечно, даже специфический ,но для тех, кто ищет чего-то новенького - самое то! из специй я добавила только соль и черный перец)

    добавлено 13.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    А я терпеть не могу ананасы в салате или что еще хуже в пицце.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 4 минуты назад

    Никогда не ела авокадо, какой он на вкус? на что похож?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 5 минут назад
    alt
    HectorLaria

    Современные лестницы и перила для лестниц из дерева, металла, стекла.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 2 часа 19 минут назад