Авторизация

КУРИЦА ФУ-ЮНГ

вторые блюда

Раздел: китайская кухня

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 5 мин

Калорийность: В 1 порции: 220 ккалор, 14 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
175 гр (6 oz) куриного филе
1/2 ч л соли, перец
3 яйца
1 ст л рисового вина или сухого хереса
1 ст л картофельного крахмала
1/2 ст л мелко нарезанных перьев зеленого лука
3 ст л растительного масла
125 гр (4 1/2 oz) зеленого горошка
1 ст л светлого соевого соуса
несколько капель кунжутного масла

Как готовить

Это блюдо часто называют омлетом, хотя в фу-юнг ("лепестки белого лотуса") часто используются только яичные белки, чтобы получилось более нежное блюдо.

1. Нарезать куриное филе очень тоненькими и маленькими кусочками. Положить в низкую посуду.

2. В маленькой миске взбить 1/2 ч л соли, перец, рисовое вино или херес и крахмал. Залить смесью курицу и качественно обвалять в ней кусочки. В другой миске взбить яйца с щепоткой соли и зеленым луком.

3. Разогреть растительное масло в разогретой вок (сковороде), добавить курицу и обжаривать 1 мин, следя, чтобы кусочки не склеивались.

4. Залить курицу взбитыми яйцами, слегка помешать, пока они не схватятся. Не мешайте слишком сильно, иначе яйца перемешаются с маслом. Добавить горошек, соевый соус и соль по вкусу, перемешать. Переложить на подогретые тарелки, побрызгать кунжутным маслом и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Блюдо просто класс!!! Думала будет как обычный омлет. Но совершенно неожиданный вкус. Да и готовится очень быстро. Теперь будем его часто готовит.Единственное - количество продуктов, тут указанное, не на 4 порции. Максимум на 2 маленькие.

    добавлено 5.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людко

    Готовится удивительно быстро и просто. И очень вкусно. Вино придает замечательный вкус.

    добавлено 23.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мясо из-за вина очень нежное. К тому же выглядит очень красиво, как на фото. И готовится быстро. Спасибо.

    добавлено 11.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 37 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 13 минут назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 17 минут назад