Авторизация

КУРИЦА В СОУСЕ С ЭСТРАГОНОМ И ГОРЧИЦЕЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 25 мин

Калорийность: В 1 порции: 260 ккал, 13 г жира, 7 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 филе курицы
6 ст л белого вина
200 мл сметаны или крем фреш
2 ст л дижонской горчицы
2 ст л порезанного свежего эстрагона

Как готовить

Восхитительный кремовый соус со свежим ароматом пряных трав.

1. Приправить курицу. Разогреть 2 ст л оливкового масла в большой сковороде. Обжарить курицу с одной стороны 7 мин, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 5 мин. Вынуть из сковороды и не давать остыть.

2. В сковороду вылить вино, перемешать со всеми оставшимися от курицы соками. Довести до кипения, дать покипеть 2 мин.

3. Добавить сметану и дать покипеть еще несколько минут. Добавить горчицу, эстрагон, приправить. Подавать курицу с приготовленным соусом. Он также отлично подходит к вермишели или салату.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Viktoria L

    Нам понравилось!

    добавлено 26.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Замечательно!Воспользовалась марсалой (сладкое вино), и это оказалось соусу только на пользу. И ещё: лучше грудки предварительно отбить. Обязательно буду возвращаться к этому рецепту снова и снова.

    добавлено 11.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    илона

    это будет очень вкусно

    добавлено 31.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 11 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 17 часов 48 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 2 минуты назад