Авторизация

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

100 гр кролика, 10 гр масла, 1 ч л муки, вино по вкусу.
для маринада: вино, лук, специи по вкусу.

Как готовить

Обработанную тушку кролика разделить на порционные куски и замочить в маринаде в неокисляющейся посуде на 1-2 дня.
Затем мясо обваливается в муке и обжаривается до образования корочки.
Затем приготовить мучную приправу с маслом, маргарином и заправить красным вином. Кусочки залить этим соусом и тушить на медленном огне до готовности.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    мой отец всю жизнь разводит кроликов и готовит их только так: нарезать средние кусочки мяса, можно и большие (на усмотрение), лук разрезать на 4 части, можно и на 2, и натереть пару морковок, все положить в пароварку или кастрюлю и на 2/3 залить водой. Лука должно быть много, вполовину меньше мяса. Тушить до готовности. Мясо получается очень мягкое и со сладковатым привкусом. Пальчики оближешь!

    добавлено 19.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Кролика перед тушением нельзя жарить, т.к. он становится жестким и тягучим. Лучше сразу его тушить!!!!

    добавлено 3.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 11 часов 2 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 39 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 16 часов 53 минуты назад