Авторизация

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Блюда из птицы часто отходят на второй план и напрасно, ведь данный продукт часто широко используется даже в праздничном застолье, потому что приготовление блюд из птицы часто является универсальным решением при составлении любого рациона и меню.

Из птицы получаются отличные первые блюда: наваристые борщи (красный и зеленый) из домашнего петуха или курочки, супчики с птичьими потрошками, супы с домашней лапшой, различные сборные солянки, чорбы, похлебки и даже окрошка.

Не менее вкусны и вторые блюда из птицы: фрикасе из курицы с грибами, отбивные из куриного филе, цыплята табака, кордон-блю с сыром и ветчиной, зразы с грибами, котлета по-киевски и по-донбасски, утка конфи со сливовым соусом. Конечно же утка по-пекински, знаменитый слоеный пирог курник, сливочные пасты и ризотто с куриным или утиным мясом, всего и не перечесть. Даже любимую всеми итальянскую пиццу чаще всего готовят с отварной или обжаренной до золотистого цвета курочкой, а королевой праздничного рождественского стола по-прежнему считается румяная индейка со сладким соусом-желе из клюквы и гарниром из фаршированных брусникой груш.

Приготовление закусочных блюд из птицы подразумевает домашнее заливное из петуха, замечательны нежнейшие гусиные и утиные паштеты со свежим хлебом, теплые салатики с обжаренной или запеченной в травах куриной грудкой и не менее изысканные салатики с печенью, козьим сыром и малиной.

Очень вкусны нежнейшие слоеные террины из измельченного филе птицы и сливок (с рубленными отварными куриными или целыми перепелиными яйцами, ломтиками обжаренных белых грибов, ароматным сыром и зеленью), которые готовят в фольге на водяной бане в духовом шкафу .

Блюда из птицы часто отходят на второй план и напрасно, ведь данный продукт часто широко используется даже в праздничном застолье, потому что приготовление блюд из птицы часто является универсальным решением при составлении любого рациона и меню.

Из птицы получаются отличные первые блюда: наваристые борщи (красный и зеленый) из домашнего петуха или курочки, супчики с птичьими потрошками, супы с домашней лапшой, различные сборные солянки, чорбы, похлебки и даже окрошка.

Не менее вкусны и вторые блюда из птицы: фрикасе из курицы с грибами, отбивные из куриного филе, цыплята табака, кордон-блю с сыром и ветчиной, зразы с грибами, котлета по-киевски и по-донбасски, утка конфи со сливовым соусом. Конечно же утка по-пекински, знаменитый слоеный пирог курник, сливочные пасты и ризотто с куриным или утиным мясом, всего и не перечесть. Даже любимую всеми итальянскую пиццу чаще всего готовят с отварной или обжаренной до золотистого цвета курочкой, а королевой праздничного рождественского стола по-прежнему считается румяная индейка со сладким соусом-желе из клюквы и гарниром из фаршированных брусникой груш.

Приготовление закусочных блюд из птицы подразумевает домашнее заливное из петуха, замечательны нежнейшие гусиные и утиные паштеты со свежим хлебом, теплые салатики с обжаренной или запеченной в травах куриной грудкой и не менее изысканные салатики с печенью, козьим сыром и малиной.

Очень вкусны нежнейшие слоеные террины из измельченного филе птицы и сливок (с рубленными отварными куриными или целыми перепелиными яйцами, ломтиками обжаренных белых грибов, ароматным сыром и зеленью), которые готовят в фольге на водяной бане в духовом шкафу .

Подбор рецепта

Комментарии
alt

: Стакан какого объема?... читать далее

alt

alena-plus : не могу сказать, что рецепт мне очень понравился: мороки много, результат- так с... читать далее

Быстро и вкусно
Запеканка из спаржи с картофелем
800г картофеля отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками.Спаржу порезать на кусочки 3-4 см, отварить ( 10 мин) в подсоленной воде. В смазанную маслом форму выложить слоями кусочки спаржи, картофель, нарезанную ветчину (300г). Зубок чеснока истолочь и смешать с 300г сметаны, посолить, поперчить, залить овощи. Сверху посыпать тертым сыром.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Март / Апрель
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23242526272829
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
Немного о...
Кухонных комбайнах Кухонный комбайн может почти все: взбивать, шинковать, смешивать, рубить и вымешивать тесто. Лучше всего выбирать кухонный комбайн с крупной чашей, если, конечно, у вас есть место под комбайн на кухне. Он должен стоять на столе, ведь если вы купите его для того, чтобы хранить в кладовке, помощи от него будет мало ! Супы-пюре и тесто можно будет делать в один прием, что сильно экономит время. Маленькие количества продуктов можно резать или перемешивать и в крупных чашах, нужно только чтобы ингредиенты доходили до ножа.