Авторизация

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Блюда из птицы часто отходят на второй план и напрасно, ведь данный продукт часто широко используется даже в праздничном застолье, потому что приготовление блюд из птицы часто является универсальным решением при составлении любого рациона и меню.

Из птицы получаются отличные первые блюда: наваристые борщи (красный и зеленый) из домашнего петуха или курочки, супчики с птичьими потрошками, супы с домашней лапшой, различные сборные солянки, чорбы, похлебки и даже окрошка.

Не менее вкусны и вторые блюда из птицы: фрикасе из курицы с грибами, отбивные из куриного филе, цыплята табака, кордон-блю с сыром и ветчиной, зразы с грибами, котлета по-киевски и по-донбасски, утка конфи со сливовым соусом. Конечно же утка по-пекински, знаменитый слоеный пирог курник, сливочные пасты и ризотто с куриным или утиным мясом, всего и не перечесть. Даже любимую всеми итальянскую пиццу чаще всего готовят с отварной или обжаренной до золотистого цвета курочкой, а королевой праздничного рождественского стола по-прежнему считается румяная индейка со сладким соусом-желе из клюквы и гарниром из фаршированных брусникой груш.

Приготовление закусочных блюд из птицы подразумевает домашнее заливное из петуха, замечательны нежнейшие гусиные и утиные паштеты со свежим хлебом, теплые салатики с обжаренной или запеченной в травах куриной грудкой и не менее изысканные салатики с печенью, козьим сыром и малиной.

Очень вкусны нежнейшие слоеные террины из измельченного филе птицы и сливок (с рубленными отварными куриными или целыми перепелиными яйцами, ломтиками обжаренных белых грибов, ароматным сыром и зеленью), которые готовят в фольге на водяной бане в духовом шкафу .

Блюда из птицы часто отходят на второй план и напрасно, ведь данный продукт часто широко используется даже в праздничном застолье, потому что приготовление блюд из птицы часто является универсальным решением при составлении любого рациона и меню.

Из птицы получаются отличные первые блюда: наваристые борщи (красный и зеленый) из домашнего петуха или курочки, супчики с птичьими потрошками, супы с домашней лапшой, различные сборные солянки, чорбы, похлебки и даже окрошка.

Не менее вкусны и вторые блюда из птицы: фрикасе из курицы с грибами, отбивные из куриного филе, цыплята табака, кордон-блю с сыром и ветчиной, зразы с грибами, котлета по-киевски и по-донбасски, утка конфи со сливовым соусом. Конечно же утка по-пекински, знаменитый слоеный пирог курник, сливочные пасты и ризотто с куриным или утиным мясом, всего и не перечесть. Даже любимую всеми итальянскую пиццу чаще всего готовят с отварной или обжаренной до золотистого цвета курочкой, а королевой праздничного рождественского стола по-прежнему считается румяная индейка со сладким соусом-желе из клюквы и гарниром из фаршированных брусникой груш.

Приготовление закусочных блюд из птицы подразумевает домашнее заливное из петуха, замечательны нежнейшие гусиные и утиные паштеты со свежим хлебом, теплые салатики с обжаренной или запеченной в травах куриной грудкой и не менее изысканные салатики с печенью, козьим сыром и малиной.

Очень вкусны нежнейшие слоеные террины из измельченного филе птицы и сливок (с рубленными отварными куриными или целыми перепелиными яйцами, ломтиками обжаренных белых грибов, ароматным сыром и зеленью), которые готовят в фольге на водяной бане в духовом шкафу .

Подбор рецепта

Комментарии
alt

Андрей: Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!... читать далее

Быстро и вкусно
Маринад в тайском стиле
(для мяса, птицы и овощей).
Соединить 3 ст л кунжутного масла, 1 ст л тертого имбиря, 3 ст л соевого соуса, 2 ст л меда, тертую цедру и сок 1 лайма, 1 очищенный от семян и мелко порезанный красный чили и 2 ст л винного уксуса.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июнь / Июль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Немного о...
Помидорах Подумать только, еще какие-то 200 лет назад помидоры считались ядовитыми. Вот как писали о помидорах в книге "Полное руководство по садоводству", изданной в Дании в 1774 году: "Плоды крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает." Сейчас же их разводят во множестве разновидностей, во всех них нелегко разобраться и найти действительно вкусные томаты бывает нелегко. В выборе важен аромат и текстура, а вмятины и пятна на кожуре не влияют на качество овоща. Их едят и свежими, в салатах, запекают с оливковым маслом, солью и перцем, консервируют, подают как гарнир или на тостах - списку нет конца. Хранить помидоры лучше при температуре не ниже 12 гр С, так как холод уничтожает томатный аромат. > Рецепты с помидорами > Рецепты с томатами