Авторизация

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Блюда из птицы часто отходят на второй план и напрасно, ведь данный продукт часто широко используется даже в праздничном застолье, потому что приготовление блюд из птицы часто является универсальным решением при составлении любого рациона и меню.

Из птицы получаются отличные первые блюда: наваристые борщи (красный и зеленый) из домашнего петуха или курочки, супчики с птичьими потрошками, супы с домашней лапшой, различные сборные солянки, чорбы, похлебки и даже окрошка.

Не менее вкусны и вторые блюда из птицы: фрикасе из курицы с грибами, отбивные из куриного филе, цыплята табака, кордон-блю с сыром и ветчиной, зразы с грибами, котлета по-киевски и по-донбасски, утка конфи со сливовым соусом. Конечно же утка по-пекински, знаменитый слоеный пирог курник, сливочные пасты и ризотто с куриным или утиным мясом, всего и не перечесть. Даже любимую всеми итальянскую пиццу чаще всего готовят с отварной или обжаренной до золотистого цвета курочкой, а королевой праздничного рождественского стола по-прежнему считается румяная индейка со сладким соусом-желе из клюквы и гарниром из фаршированных брусникой груш.

Приготовление закусочных блюд из птицы подразумевает домашнее заливное из петуха, замечательны нежнейшие гусиные и утиные паштеты со свежим хлебом, теплые салатики с обжаренной или запеченной в травах куриной грудкой и не менее изысканные салатики с печенью, козьим сыром и малиной.

Очень вкусны нежнейшие слоеные террины из измельченного филе птицы и сливок (с рубленными отварными куриными или целыми перепелиными яйцами, ломтиками обжаренных белых грибов, ароматным сыром и зеленью), которые готовят в фольге на водяной бане в духовом шкафу .

Блюда из птицы часто отходят на второй план и напрасно, ведь данный продукт часто широко используется даже в праздничном застолье, потому что приготовление блюд из птицы часто является универсальным решением при составлении любого рациона и меню.

Из птицы получаются отличные первые блюда: наваристые борщи (красный и зеленый) из домашнего петуха или курочки, супчики с птичьими потрошками, супы с домашней лапшой, различные сборные солянки, чорбы, похлебки и даже окрошка.

Не менее вкусны и вторые блюда из птицы: фрикасе из курицы с грибами, отбивные из куриного филе, цыплята табака, кордон-блю с сыром и ветчиной, зразы с грибами, котлета по-киевски и по-донбасски, утка конфи со сливовым соусом. Конечно же утка по-пекински, знаменитый слоеный пирог курник, сливочные пасты и ризотто с куриным или утиным мясом, всего и не перечесть. Даже любимую всеми итальянскую пиццу чаще всего готовят с отварной или обжаренной до золотистого цвета курочкой, а королевой праздничного рождественского стола по-прежнему считается румяная индейка со сладким соусом-желе из клюквы и гарниром из фаршированных брусникой груш.

Приготовление закусочных блюд из птицы подразумевает домашнее заливное из петуха, замечательны нежнейшие гусиные и утиные паштеты со свежим хлебом, теплые салатики с обжаренной или запеченной в травах куриной грудкой и не менее изысканные салатики с печенью, козьим сыром и малиной.

Очень вкусны нежнейшие слоеные террины из измельченного филе птицы и сливок (с рубленными отварными куриными или целыми перепелиными яйцами, ломтиками обжаренных белых грибов, ароматным сыром и зеленью), которые готовят в фольге на водяной бане в духовом шкафу .

Подбор рецепта

Комментарии
alt

Андрей: Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!... читать далее

Быстро и вкусно
Салат-коктейль из креветок
Смешать 1 ст л соуса чили, 2 ст л майонеза и сок 1 лайма, перемешать с 300 гр отваренных креветок, 1 мелко порезанным авокадо, приправить солью и перцем и подавать на тортильяс.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Май / Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
22232425262728
2930311234
567891011
12131415161718
19202122232425
Немного об...
Луке-порее Хотя лук-порей выглядит, как очень крупные перья зеленого лука, по вкусу он больше напоминает репчатый. Едят у порея чаще не листья, а так называемую "ножку" - утолщенную цилиндрическую часть, образованную мясистыми белыми основаниями листьев - собственно, это луковица, но не одетая снаружи сухими чешуями. Уникальное свойство порея: при хранении количество витамина С в луковице не уменьшается, а повышается. Его часто обжаривают на сливочном масле и используют в гарнирах, супах, соусах, в замороженных овощных смесях для супов. Мойте лук-порей очень тщательно, в нескольких водах, так как между листьями попадает много песка и грязи. > Энциклопедия лука > Рецепты с луком-пореем