Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: голубцы
Рецепты салатов Гарниры Морковь с перцем и медом
 ГОМЕНТАШЕН
 
  Описание:   выпечка
Раздел: еврейская кухня
Источник: Anna
Ингредиенты: Тесто:
3 ст. муки,
100г маргарина,
0,5 стакана сахара,
1 целое яйцо,
1 желток,
2,5 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. ванили,
0,5 стакана яблочного (или апельсинового) сока.

Начинка:
400 г. вашего любимого варенья.
(Варенье можно заменить маком или шоколадом.)



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ГОМЕНТАШЕН
  Инструкции: Гоменташен (кошельки Амана)- (Озей Аман - уши Амана) треугольные пирожки со сладкой начинкой, которые пекут на еврейский праздник Пурим. Есть масса способов, кок приготовить Гоменташен от простых до самых сложных. Можно делать Гоменташен из песочного теста или дрожжевого. Можно использовать различную начинку, хотя в ашкеназской традиции принято использовать начинку из мака. Этот рецепт наиболее простой, не занимающий много времени и сил.

Тесто:
В муку добавить сахар, соль, разрыхлитель, маргарин и хорошо перемешать. Добавить яйцо и сок. Месить до получения однородной массы. Тесто должно быть таким, чтобы из него можно было слепить шар. Раскатать на поверхности, присыпанной мукой. Вырезать кружки с помощью стакана

Начинка:
В центр каждого кружка положите по 1 ч. ложке начинки. Края кружка загните с трех сторон (прикрыв варенье) так, чтобы получится треугольник. Слепите края вместе. (Можно над начинкой оставить просвет, тогда готовые гоменташи будут выглядеть красивее). Смажьте желтком яйца, разбавленным немного водой.

Выпекайте при 160 градусах в течение приблизительно 30-ти мин. Или до тех пор, пока гоменташи не подрумянятся.


 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ВАФЛИ, РУЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ И ДР
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Anna
Добавлено: 20-03-2003 03.23
Оценка:
 
  Комментарии:   Отличный рецепт!!!
 
  Добавил[a]:   Кристиана
Добавлено: 29-10-2004 20.45
Оценка:
 
  Комментарии:   я их каждую неделю пеку так вкусно просто нет слов.....
 
  Добавил[a]:   Кристиана
Добавлено: 29-10-2004 20.47
Оценка:
 
  Комментарии:   просто вкусно нет слов....часто делаю их...
 
Добавлено: 05-11-2004 20.19
 
  Комментарии:  
 
Добавлено: 05-11-2004 20.21
 
  Комментарии:   ozney aman
 
  Добавил[a]:   yulin
Добавлено: 17-03-2005 20.03
Оценка:
 
  Комментарии:   nazinku mojno sdelat kak na yabloznii shtrudel,ozen vkusno
 
Добавлено: 23-03-2005 11.00
 
  Комментарии:   Скажите пожалуйста, можно ли использовать джем ввиде начинки?
 
  Добавил[a]:   Naive
Добавлено: 27-03-2005 21.03
Оценка:
 
  Комментарии:   Получилось очень вкусно, апельсиновый сок дал тесту приятный аромат.
Наверника спеку ещё раз, а не толко к прасднику. Хорошое разноабразия, делать Озней Аман с токим тестом, а не только с дроживым.
Легко, быстро и вкусно. Рекомендую!
 
  Добавил[a]:   Рыжая
Добавлено: 30-03-2005 21.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Неплохо. Добавляла мандариновый сок. Хотела спросить, для для начинки надо растапливать шоколад или делать самим?
 
  Добавил[a]:   Ася
Добавлено: 02-04-2005 04.29
Оценка:
 
  Комментарии:   Делала с маковой начинкой, вкусно. Советую дать тесту немного полежать, т.к. разрыхлитель гасится в яблочном соке и если сразу раскатывать тесто, оно немного вздувается. Пекла при 180-200 гр. около 20 мин.
 
  Добавил[a]:   Alla
Добавлено: 18-09-2006 13.11
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Алла
Добавлено: 18-09-2006 13.15
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно!!!!!
 
  Добавил[a]:   art-ks
Добавлено: 04-03-2007 17.12
Оценка:
 
  Комментарии:   Неплохо, но с дрожжевым тестом мне все же нравится больше.
А вот с джемом лучше не пробовать: у меня не хватило маковой начинки, и четыре штучки сделала с джемом - растекся.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ВАФЛИ, РУЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ И ДР
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru