Авторизация

ОЛАДИЙ СТОПКОЙ

выпечка

Раздел: американская кухня

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 30 мин

Калорийность: В 1 оладьи: 280 ккал, 21 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 10 шт:
115 гр простой муки
2 ст л пекарского порошка
300 мл молока
2 яйца, взбить
230 гр сливочного масла

Как готовить

Мягкие, пышные американские оладьи пекут диаметром около 10 см, затем раскладывают по тарелкам стопками, которые прослаивают соусом или свежими фруктами, и поливают сверху сиропом. Едят их наподобие торта, побрызгав медом и кленовым сиропом.

1. Соединить в миске муку и пекарский порошок, влить молоко и яйца, взбить до образования однородного теста.

2. Разогреть сливочное масло в маленькой сковороде. Наливать тесто на сковородку и обжаривать блинчики с обеих сторон. Повторять, пока тесто не закончится.

3. Положить оладьи стопкой на тарелке и подавать с большим количеством меда и кленового сиропа.

На заметку:

Вместо молока можно использовать такое же количество сливок, простокваши или кефира, или можно заменить молоко смесью из 3/4 стакана яблочного пюре и 1 стакана молока.

С чем подать:

  • апельсиновое масло (взбить 1/2 стакана мягкого масла, добавить 1-2 ст.л. сиропа и 2 ч.л. цедры);
  • медовое масло (взбить 3/4 стакана меда, затем ввести 1/2 стакана масла);
    клюква с грецкими орехами;
  • пюре из мороженной клубники с сахаром
Завтрак по-американски:

Роберт Хайнлайн так описывал американский завтрак в своей книге "Число зверя":
"И нам действительно было предложено нечто изумительное, едва лишь Дити управилась со сковородкой, а Хильда с тарелками... Гурман с изысканными вкусами, наверное, ужаснулся бы, но для меня это была просто амброзия: многослойная техасская глазунья, то есть высокая-высокая стопка нежнейших сдобных оладий по рецепту Джейн, увенчанная большим яйцом в окружении пышущих жаром кусочков колбасы, и все это утопало в тающем масле и горячем кленовом сиропе, а рядом стоял большой-большой стакан апельсинового сока и большая-пребольшая чашка кофе".

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (19)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Асия

    Получилось просто супер! Было пару стопок? улетели сразу. Так много масло нужно не для жарки, а для пропитки. Я взяла сливочное масло, добавила мед, сделала сироп и пропитала каждый оладий. Очень вкусно и очень калорийно.

    добавлено 22.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    buka

    da, vkusno. inogda oni delayut, kak i vezde. no , obychno , na zavtrak amerikancy edyat cereals( nashi hlop"ya):)

    добавлено 17.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Malevich

    Я только что испекла, теперь сижу ем. Отличный рецепт, я сделала все точно по рецепту, но у меня были яйца extra large, и когда я попробовала первый блинчик, мне покаалось, что чуть-чуть омлет у меня. Пришлось добавиить еще молока и муки. И еще, все положили пекарского поршка 2 ст ложки или только я? Мне, кажется, слишком много, одной вполне достаточно.

    добавлено 1.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Оочень красивые и вкусные оладушки! Я сначала удивилась, что в тесто сахар не нужно добавлять, а потом поняла - вся прелесть в пропитке.Подскажите пожалуйста, сколько ванилина добавлять, чтоб вкус не испортить?

    добавлено 11.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    как я поняла из рецепта на сливочном их надо жарить.см. пункт 2

    добавлено 23.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Женя

    простите, 230 гр слив. масла зачем?

    добавлено 25.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    пекарский порошок - это обычный разрыхлитель :)

    добавлено 16.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    пекраский порошок - это обычный разрыхлитель :)

    добавлено 16.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Стелла

    очень понравились))делала сразу двойную порцию,улетели мгновенно.

    добавлено 2.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Подскажите, пожалуйста, что такое пекарский порошок???

    добавлено 24.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    malevich

    я сделала на кефире. они получились не такие гладенькие как на картинке - такие они получается на молоке, а более пупырчатые и покислее.я напекла 2 стопки, одну прослаивала тертой клубникой и сливой с сахаром, другую медом.клубника с этими оладьями немного кислит - мне понравилось, но это на любителя, а с медом сильно сладко, но вкусно. в след раз не буду промазывать каждый, так будет вкуснее

    добавлено 5.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я добавила немного ванили.Запах просто волшебный плюс к тому что ещё и вкусно.Похоже на блины которые я делаю , только эти потолще.

    добавлено 10.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Отлично! Если есть с небольшим количеством варенья - можно в само тесто положить немного сахара

    добавлено 9.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Колючка

    Я шоколадной сгущенкой прослаивала Оч. вкусно! Хотя для фигуры - просто адское количество калорий:)

    добавлено 26.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    А я жрю без масла, просто на тефл. сковороде - меньше каллорий, а эффект - тот же! С кленовым сиропом - просто супер!

    добавлено 4.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    а я сделала сироп шоколадный:на 100 гр воды 200 гр сахара(варить до соотношения 85% к 15) и добавить 1 чайную ложку какао. пропитывала каждый оладушек. очень вкусно))спасибо за рецепт!

    добавлено 31.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 31.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 31.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ляля

    Замечательный рецепт: все вкусно,дешево и очень просто.Правда я оладьи не прослаивала.подумала что будет очень уж каллорийно,просто, с вареньем они были тоже очень вкусные.

    добавлено 17.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 27 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 3 минуты назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 2 часа 7 минут назад