| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
ЕленаГи |
 |
| Добавлено: |
06-05-2005 13.35 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Классический рецепт, во Франции практически в каждом ресторане можно попробовать, так и называются: Креп Сюзетт. Вот насчет пива не уверена, но в тесто они добавляют ещё немного апельсиновой цедры. У меня как-то раз не было апельсинов под рукой, соус сделала из лимонов. Мне понравилось больше, но это конечно уже не креп Сюзетт.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
lenka |
|
| Добавлено: |
04-08-2005 10.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я знакома с другим рецептом и другой легендой:
350 г муки
350 г сливок
6 яиц
70 сахара
немного соли
1 стакан ликера
апельсиновый сок
сливочное масло
1. Муку просейте через сито, размешайте с сахарным песком, солью и яйцами.
2. Постепенно, не переставая мешать, влейте сливки. Когда масса станет однородной, поставьте в прохладное место
3. Затем пеките блинчики, как обычно, на сковородке небольшого размера, с двух сторон.
4. Как снимете – сверните рулетиком, переложите на блюдо, полейте растопленным маслом и ликером.
Отдельно в соуснике подайте подогретый апельсиновый сок.
Блинчики «Сюзетт»
В конце позапрошлого XIX века в Париже, в знаменитом театре «Комеди Франсез» шла комедия, в которой главную роль исполняла популярная актриса, любимица публики Сюзетт. По ходу пьесы героине приходилось в одной из сцен с аппетитом есть блины.
Поскольку пьеса шла ежедневно, и есть блины бедной Сюзетт приходилось каждый вечер, они ей изрядно надоели.
В числе почитателей актрисы был и шеф-повар ресторана «Мариво», расположенного рядом со зданием театра. Так вот, из любви и сочувствия к своему кумиру повар решил «изобрести» блинчики особые: маленькие, легкие и вкусные. С тех пор Сюзетт ежедневно получала на сцене тарелку со свежими, аппетитными, тающими во рту блинчиками и съедала их с большим удовольствием. Благодарная актриса в знак своей признательности позволила повару назвать его фирменное блюдо ее именем.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ольга |
|
| Добавлено: |
03-05-2007 09.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
просто объедение! делала впервые. блинчики сделала по своему рецепту, как учила бабушка (все тоже самое, только масло сливочное 75гр, 3 яица и пиво я не использую для блинов). Соус - просто сказка. Очень необычно и вкусно. Любимому понравилось. Сказал, что мои блины самые вкусные в мире:)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Северинка |
|
| Добавлено: |
18-01-2008 12.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Только что сделала - полностью по рецепту, включая пиво.Сами блины - сказка! Соус - я бы положила намного меньше цедры, потому что горчит малость.В остальном ооооочень понравился рецепт.Блины сразу беру на заметку, теперь только так и буду делать! Ажурные, тоненькие и нежные, а вкусные какие! Ни разу таких вкусных блинов не ела!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Жануля |
|
| Добавлено: |
03-03-2008 21.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусные блинчушки! Плохо только, что мало! Пекутся быстро и тесто такое нежное, в-общем, супер!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
24-03-2008 21.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Oksana |
|
| Добавлено: |
10-05-2008 08.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
это чтото невероятное! очень вкусно, рекомендую!!!
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
