Авторизация

ПИРОГ С КУРАГОЙ

выпечка

Раздел: русская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто: 700-800 гр муки, 30-50 гр дрожжей, 250 гр сливочного маргарина, 500 мл молока, 1-2 ст л сахара, соли на кончике ножа

Начинка: 300-350 гр кураги, 2-3 ст л сахара, 1/2 ст сметаны, 2 яйца

Для смазывания: 1 желток

Как готовить

Замесить тесто, поставить его в теплое место для брожения. Через 1.5-2 часа, когда тесто поднимется, дважды сделать обминку.

Курагу тщательно перебрать, промыть, залить водой, только покрыв курагу, добавить 2 ст л сахара и припустить.

Раскатать тесто слоем толщиной 0.7 - 0.9 см и перенести в круглую форму или смазанный маслом противень. Уложить ровным слоем охлажденную курагу и залить сметаной, взбитой с сахаром и яйцом. Красиво оформить и смазать желтком бортик, украсить его веточками из теста, поверхность которых также смазать желтком.

Выпекать при температуре 200-210 гр С до готовности.

Подавать к чаю, кофе и молоку.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Татьяна

    Благодарю!

    добавлено 1.06.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    va

    Необыкновенно вкусный и красивый пирог, особенно хороша начинка. Большое спасибо за рецепт!

    добавлено 6.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    RaJ

    отличное тесто! нежное и пропекается замечательно. единственное - с такого количества теста можно сделать два пирога - чтоб поменьше сдобы, побольше начинки :)

    добавлено 18.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    oyster

    Супер вкусный пирог !!! Даже не знаю с чем сравнить

    добавлено 7.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 58 минут назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 8 часов 24 минуты назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 26 дней 11 часов 15 минут назад