Авторизация

ПИЦЦА (неаполитанский калач)

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто: 350 гр муки, 20 гр дрожжей, 1 ст воды или молока, 2 ст л растительного масла, соль, перец

Начинка: 100-150 гр острого сыра, 50 гр сарделек или колбасы, 300 гр помидоров, 1 ст л свиного жира, маслины, зелень

Как готовить

Пиццу выпекают как из дрожжевого, так из слоеного теста с начинкой из острых сортов сыра, ветчины, колбасы или сарделек, крутого яйца, лука, грибов (чаще шампиньонов), помидоров, маслин или оливок, каперсов и пряной зелени.

Замесить тесто, поставить его в теплое место на полтора часа.

Раскатать в виде круглой лепешки диаметром примерно 35 см, положить в неглубокую форму или сковороду. Поверхность лепешки смазать свиным жиром, посыпать тертым сыром, красиво уложить кубики сыра, ломтики колбасы или сарделек, кружочки помидоров, маслины, зелень, все посолить и поперчить.

Выпекать в хорошо разогретой духовке 15-20 мин до готовности.

Подавать как самостоятельное блюдо, закуску, а также к чаю, кофе.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    kim4ik

    Рецепт хороший. Это в русских традициях смазывать тесто свиным жиром? Ну не знаю, я лучше по-старинке кетчупом, а в целом рецепт очень вкусный, спасибо)

    добавлено 23.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Black angel

    в разделе выпечка - относится не к вегетерианским блюдам т.к. присутствует свиной жир и яйцо куриное. лактовегетерианцы употребляют в пищу только молочные продукты и в них не вписывается яичный желток к тому же в этом блюде в начинке имеется колбаса.

    добавлено 4.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pauline

    какой же это вегетарианский рецепт, когда в рецепте используется свиной жир=\

    добавлено 13.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ирина

    Картофель ПОСЛЕ капусты????????????? полный бред. картофель можно готовить долго... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 52 минуты назад
    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 3 часа 9 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 17 минут назад