Авторизация

ГРЕЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ХЛЕБ

выпечка

Раздел: греческая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 ч л (7 гр) сухих дрожжей
3 ч л сахара
180 мл теплого молока
75 гр простой муки
100 гр сливочного масла, растопленного
2 яйца, взбитых
75 гр сахара (дополнительно)
450 гр простой муки (дополнительно)
2 ч л молотых анисовых семечек
1/2 ч л соли
1 яичный желток
2 ст л молока (дополнительно)

Как готовить

1. Соединить дрожжи, сахар и молоко в большой миске, взбивать венчиком, пока дрожжи не растворятся. Продолжая взбивать, добавить просеянную муку. Накрыть и поставить в теплое место на 45 мин или пока не увеличится вдвое. Добавить масло, яйца и дополнительный сахар. Добавить дополнительную просеянную муку, анис и соль. Переложить на доску, посыпанную мукой, месить около 10 мин до образования однородного, эластичного теста. Переложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить в теплом месте на 1 1/2 ч, пока тесто снова не увеличится в два раза.
Фотография

2. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой и снова замесить. Разделить на 6 частей. Каждую часть скатать в жгут длиной примерно 33 см. Взять 2 жгута и сплести их в косу, соединить концы, чтобы получилась круглая булочка. Повторить с оставшимся тестом и положить все три круглых булки на смазанный маслом противень так, чтобы они касались друг друга. Смазать водой те части, где булочки соединяются, и крепко прижать друг к другу.
Фотография

3. Накрыть противень и дать постоять в теплом месте 45 мин, пока они снова не поднимутся. Смазать сверху желтком, перемешанным с молоком, и запекать в горячей духовке 10 мин. Затем снизить температуру и запекать еще 30 мин.
Фотография

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Все классно получилось!Только сладкий для хлеба.На булочки сладкие похоже-очень вкусно.

    добавлено 3.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Админ

    Анна, спасибо за то, что обратили внимание. Исправили!

    добавлено 24.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Проверьте, пожалуйста, набор фотографий к этому рецепту. У меня везде открывается одна и та же (1-я).

    добавлено 24.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Valeria

    Ochen' vkusnyi hleb!

    добавлено 27.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 53 минуты назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 57 минут назад

    I think the site needs updating. Can you please contact the admin?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 3 часа 9 минут назад