Авторизация

ТОРТ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 45 мин

Калорийность: В 1 порции: 423 ккалор, 28 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
225 гр (8 oz) сливочного масла
100 гр (3 1/2 oz) темного шоколада, поломанного на кусочки
150 мл (5 fl oz) воды
300 гр (10 1/2 oz) простой муки
2 ст пекарского порошка
275 гр (9 1/2 oz) сахара
150 мл (5 fl oz) сметаны
2 яйца, взбить

Глазурь:
200 гр (7 oz) шоколада
6 ст л воды
3 ст л сливок
1 ст л сливочного масла, охлажденного

Как готовить

1. Смазать форму для торта размером 33 х 20 см и проложить основание пергаментом или бумагой для выпечки. В кастрюле на медленном огне растопить масло и шоколад, часто помешивая.

2. Просеять муку и пекарский порошок в миску, добавить сахар.

3. Влить горячий шоколад в миску и взбивать, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются. Добавить сметану, затем яйца.

4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать в разогретой духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 40-45 мин. Готовый торт оставить на решетке остывать, он должен полностью остыть.

5. Чтобы сделать глазурь, растопить шоколад с водой в кастрюле на медленном огне, добавить сливки и снять с огня. Постоянно размешивая, добавить масло. Затем полить глазурью холодный торт (делать это лучше на решетке, подложив противень, чтобы не запачкать стол). Разровнять глазурь лопаточкой и дать ей застыть.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ника

    Пекарский порошок - разрыхлитель, обычно добавляют 1-2 чайных ложки. Можно заменить на соду.

    добавлено 25.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лиза

    пекарский порошок - это разрыхлитель для теста, по-англ. baking powder. В любом супермаркете должен быть, в отделах где все для выпечки (ванилин, желатин, дрожжи). Скорее всего имелось в виду 2 ч.л. пекарского порошка. Для кекса этого обычно бывает достаточно.

    добавлено 7.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    "2 ст пекарского порошка"?????Имеется в виду две столовые ложки???

    добавлено 7.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ann

    Я не автор рецепта, но думаю, что это разрыхлитель для теста

    добавлено 5.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    здравствуйте. подскажите пожалуйста что называется "пекарского порошка" и где его взять.

    добавлено 29.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Любовь

    Хотела обновить и запомнить пропорции))) как с гречко и рисом уже разобралась ра... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 24 минуты назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 17 часов 59 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 29 минут назад