Авторизация

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 50 мин

Калорийность: В 1 порции: 140 ккалор, 7 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 16 кусков:
Начинка:
3 яблока
25 гр (1 oz) сливочного масла
40 гр (1 1/2 oz) сахара
125 гр (4 1/2 oz) чернослива без косточек, порезанного
1 ст л лимонного сока
1/2 ст л ванильной эссенции

Основа:
150 гр (5 1/2 oz) муки, просеянной
70 гр (2 1/2 oz) сахара
70 гр (2 1/2 oz) молотого миндаля
100 гр (3 1/2 oz) несоленого масла, порезанного кубиками
1 яйцо

Верхний слой:
40 гр (1 1/2 oz) простой муки
40 гр (1 1/2 oz) сахара
щепотка корицы
щепотка соли
50 гр (1 3/4 oz) несоленого масла, порезанного кубиками

Как готовить

1. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, порезать на маленькие кусочки. Растопить масло в кастрюле и обжарить яблоки 5 мин, пока они не станут мягче, но не до состояния пюре. Положить в миску, куда добавить остальные компоненты для начинки. Слегка перемешать и отставить остыть.

2. Разогреть духовку до 180 гр С/350 F/Gas 4. Чтобы сделать нижний слой, положить муку, сахар и миндаль в кухонный комбайн и соединить. Постепенно добавлять масло, пока смесь не станет похожа на крошки. Добавить яйцо и замесить.

3. Распределить смесь для основы пирога по противню с высокими стенками и поставить в холодильник на 15 мин. Влить яблочную начинку, оставляя 1.3 см бордюр по краям.

4. Соединить все ингредиенты для верхнего слоя, затем втереть масло. Посыпать сверху яблоки. Запекать 45-50 мин до золотистого цвета. Дать остыть в форме, затем нарезать на кусочки.

Хранить, завернув, в прохладном месте, около 3-х дней или заморозить до 1го месяца.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    mint

    Очень вкусный и необычный пирог, думаю все благодаря добавлению миндаляю

    добавлено 17.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Naive

    Вкусный пирожок, довольно не большой, но нежный, легкий и симпатичный!Напоминает сухарик.

    добавлено 3.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Супер вкусно! Такой нежный получился :)

    добавлено 21.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Получился как на картинке, очень красивый и вкусный.Всем рекомендую.

    добавлено 22.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Solskinn

    Otlichnyi pirog, vyglyadel velikolepno, tolko testa poluchilos\' malo, i ya gotovila v krugloi forme dlya torta:)

    добавлено 22.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    У меня не оказалось достаточно сахара, поэтому в тесте использовала только мед. Из-за влажной начинки пирог получилсь не очень на вид и пришлось поставить на холод на ночь. Но утром мы были приятно поражены. Очень вкусно! Только начинку я не проваривала в масле вообще. Кстати, в ингридиентах также не говорится о яйце, которое потом надо добавить в тесто.

    добавлено 12.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 23 минуты назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 41 минута назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 9 часов 51 минута назад