Авторизация

ИТАЛЬЯНСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + время чтобы подошли дрожжи

1 апреля 2014
  • 1
  • 707

Понадобится

На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл теплой воды
2 ст л оливкового масла

Как готовить

Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в хорошем тесте. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки), снизу будет подниматься тепло, благодаря чему тесто пропечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг диаметром 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

На заметку:

  • Чтобы тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее нужно смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.
  • На кухне не должно быть сквозняков - они не дадут тесту подняться.
  • 10 начинок для пиццы
  • Томатный соус для пиццы



Смотрите также

рецепт теста для пиццы как в пиццерии
тесто на пиццу
Курица-пицца
Рыба-пицца
Запеченный картофель-пицца
Тосты-пицца с помидорами
Бутерброд-пицца

Другие рецепты пиццы

Пицца "Маргарита"
Пицца "Времена года"
Пицца "Маринара"
Пицца аль тальо (pizza al taglio)
Пицца с помидорами и ветчиной прошутто в хлебопечке
204 рецепта пиццы

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (710)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Уже несколько лет готовлю тесто по этому рецепту. Очень нравится. Получается аналог пиццы в Иль патио. Для заправки тушу пару помидоров с луком чесноком и специями в мини чугунке 10 минут. Остальное на выбор.

    добавлено 3.05.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Не ставлю 5, т.к. основа у меня не получилась тонкой, но это, скорее всего, из-за того, что я плохо её раскатала.Делала всё по рецепту, пропорции муки и воды были на глаз, т.к.не могла точно отмерить граммы, но не смотря на это тесто поднялось, хорошо раскаталось, хорошо пропеклось, не жесткое, нормальное тесто. Только толстовато получилось, в следующий раз не буду жалеть и раскатаю потоньше. А так рецепт хороший,спасибо!

    добавлено 24.02.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marga

    добавлено 21.02.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Уж сколько лет живу в Италии, о пицце кое-что знаю. Пропорции куда ни шло, но описани просто безобразное. Пользуйтесь оригинальными итальянскими рецептами, сечас в интернте есть все. и будет вам счастье, а не то, что как вам кажтся, получается из этого теста.

    добавлено 7.02.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    спасибо за рецепт!

    добавлено 4.11.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    Огромное спасибо за рецепт! Честно говоря, случайно наткнулась в поиске. Больше искать и не стоит. В ресторан, чтоб покушать пиццу можно больше не ходить! Отличное тесто для любой начинки!

    добавлено 18.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    Огромное спасибо за рецепт! Честно говоря, случайно наткнулась в поиске. Больше искать и не стоит. В ресторан, чтоб покушать пиццу можно больше не ходить! Отличное тесто для любой начинки!

    добавлено 18.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иван

    Спасибо за такой рецепт, получилось так, что пальчики оближешь. Двоем съели всю пиццу за раз, желаю автору успехов во всем, еще раз спасибо!!

    добавлено 5.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Venchenzo

    Добрый день всем! Я профессиональный повар с 20ти летним стажем. Мой папа Итальянец. Иногда заглядываю на кулинарные странички в поисках новинок, да так глянуть, что мои потенциальные гости предпочитают готовить и кушать.Почитал практически все комментарии под этим рецептом. Хочется сказать: "Уважаемые, если у вас нет предрасположенности к кулинарии, то вам какой рецепт не дай, все будет либо кашей, либо сухариком.Нормальный рецепт, обычный, классический. Рекомендую в тесто добавить сушеного орегано и базилика .

    добавлено 7.06.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    прочитала комменты думала значит и у меня сухарик получится,а получилась отменная пицца(делала тонкую основу) ))) вкусноооо)

    добавлено 13.04.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Сделала по вашему рецепту и только потом , когда по написанным пропорциям получилось тесто как на блины,поняла как тесто может быть пышным и готовым к выпеканию в пропорциях воды с мукой поровну. Такое "тесто" невозможно выложить на стол ( можно только вылить) и тем более вымесить.

    добавлено 6.04.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    Тонкое тесто получается просто прекрасно! Главное соблюдать все пропорции и муку взвешивать. Спасибо за рецепт!

    добавлено 5.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Хочу поблагодарить за данный рецепт теста (готовила пока только тонкое тесто! С первого раза идеальное тонкое, мягкое (ни разу не сухое) тесто, выпекать, и правда, всего 10 мин! Бесподобный вкус, но если любите попышнее, то тонкое будет тонким=)Единственное, готовила по рецепту в двойном размере, т.к. написано, что всего лишь на одну среднюю пиццу хватает: у меня половины теста хватило на 4 средние пиццы: если делать круглой формы в стандартном противне для плиты шириной 50 см. Теперь это будет коронное блюдо!

    добавлено 18.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Специально зарегистрировалась, что бы написать отзыв. Отличный рецепт. Всё получилось отлично. Пекла в электро-духовке с конвенцией 200 гр. 15 минут. Именно такое тесто у нас в провинциальном украинском городке во всех пиццериях

    добавлено 3.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Делала по рецепту пышного теста, но получилось очень тонкое и мягкое тесто. просто класс!!!! первый раз такая вкусная пицца!

    добавлено 19.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Тонкое тесто для пиццы - отличное. Действительно тонкое и вкусное. Если начинки не в избытке, то хрустящее. Рекомендую всем. Лучшего рецепта не встречала)))))

    добавлено 15.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Это единственный рецепт из интернета которым я пользуюсь в течении уже нескольких лет для приготовлении пиццы. Для тех у кого сухарик, могу попытаться дать пару советов:1 - не забывайте что пиццу необходимо выпекать при высокой температуре (а это 200С), и не более 15 минут.2. - попробуйте положить побольше соуса - ведь правильно приготовленный соус и тесто это есть 90% успеха. :)

    добавлено 3.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ланка

    Делала толстую основу, тесто все равно получилось тонким и затвердело в духовке и не поднялось(((Почему?кто-нибудь знает?

    добавлено 28.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    тесто шикарное!!! испробовала очень много рецептов, ни один не подошёл. сегодня попробовала этот, просто изумительно получилось!! тесто мягкое,нежное! спасибо большое))

    добавлено 15.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Готовлю пиццу только по этому рецепту, по другому не пробовала. Тонкая вкусная получается, главное не путать что мука в рецепте в граммах, а не в миллилитрах, если перепутать будет жидкое тесто, не замесить. Для тонкой пиццы беру стакан (250 мл = 160 гр.) муки и половину столовой ложки (15 гр.) И еще главное с начинкой не переборщить, а то пицца получится сырой.

    добавлено 4.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Daria

    Делала тесто для тонкой пиццы.Получилось идеальное,) Спасибо за рецепт! Особо привередливые знакомые сказали,что ни в одной пиццерии вкуснее не ели =)Приятно)

    добавлено 27.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    ОТЛИЧНОЕ ТЕСТО! Делала вариант для тонкой пиццы. Тесто по пропорции получается жидкое, но когда месите тесто, надо муки подсыпать так, чтобы к рукам не липло (только чтобы не круто было) и поставить как сказано, чтобы поднялось. Поднялось отлично и достаточно быстро! Выпеклось на ура (при 200 градусов)! ВКУСНО! МЯГКО! Мы пробовали пиццы в пиццерии, и эта получилась не хуже! Если в начинку орегано добавить - то вообще класс! Кстати, можно в само тесто попробовать орегано добавить. А если у вас не вышло ничего - нечего грязью рецепт этот обливать...

    добавлено 26.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Отличное тесто, то что искала. Спасибо!

    добавлено 24.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ланка

    Рецепт супер!!!Такое мягкое тесто у меня никогда не получалось!!!Спасибо автору за чудный рецепт!!!

    добавлено 17.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalya

    Отличное тесто! Никакой не сухарик! Вот уж действительно, наконец-то нашла то, что так давно искала! Спасибо за рецепт!!!

    добавлено 7.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нина

    то, что я искала! спасибо

    добавлено 6.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Ох это все так трудно! Сахара не надо было добавлять,а я немножко добавила,но все ровно вкусно!Но было бы вкусней.Желаю вам приготовить очень вкусно не ошибившись!!!

    добавлено 23.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лемуренок

    Использую именно этот рецепт уже 8 лет. Мне очень нравится. Это действительно пицца. Правда, к нему еще есть рецепт настоящего томатного соуса для пиццы (а не кетчупа).

    добавлено 7.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маруся

    нашла рецепт, хочу попробовать. комментариев много и причем самые лестные.

    добавлено 27.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    действительно получилось с первого раза! совершенно не сложно и вкусно!

    добавлено 25.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    татьяна

    секрет пиццы девчата в том , что туда ложится два вида разной муки.... белая хорошая и грубого помола и ложится 50/50. тогда тесто получается супер!!!!! и небудет жаль потраченных продуктов....

    добавлено 23.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    татьяна

    привыкли все делать техникой... сделайте пиццу руками выйдет то что надо.....

    добавлено 23.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    подскажите, можно ли замораживать это тесто? и если можно, по на каком этапе?

    добавлено 12.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Спасибо за рецепт!все делала строго по рецепту - получилось отлично

    добавлено 6.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олеся

    Делаю тонкую основу,но ставлю 200 гр муки и 100 мл воды,так же ставлю один желток.Лепешку делаю руками.Спасибо за хороший рецепт!Долго его искала!

    добавлено 4.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виталий

    муки нужно больше для такого количества жидкости, а остальное по норме.

    добавлено 28.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Делала тонкий вариант. СУПЕР!!!

    добавлено 24.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Пицца получилась офигеная!!!!! Как в пиццерии. Спасибо за рецепт. Такую основу для пиццы я давно искала

    добавлено 21.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Пицца на любителя, получается тонкая и хрустящая.

    добавлено 21.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо за рецепт готовлю уже очень давно по обоим рецептам!!!! СУПЕР!!!!!

    добавлено 20.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    яся

    отличнейшая тонкая пицца - просто уменьшаю время нахождения пиццы в духовке, но даже пересушенная улетает вмиг.

    добавлено 8.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Превосходный рецепт,я туда еще и яйцо добавил, немного молока и пол чайной ложки сахара.

    добавлено 29.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Тесто получается отличное, как в пиццерии. Теперь пользуюсь только этим рецептом. Мои домашние просто в восторге. Всем рекомендую.

    добавлено 6.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Отличный рецепт. Только его и используем!!

    добавлено 22.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    АНАТОЛЬ

    Совершенно не понимаю критические отзывы о данном рецепте! Отличный рецепт для чайников и автор правильно указал главный момент ИТАЛЬЯНСКОЕ тесто для пиццы. Все другие аля вариации которые некоторые псевдо кулинары выдают за тесто для пиццы таковым не является. Настоящая тесто для пиццы делается именно так и не иначе! Хорошая пицца это не кусок раскатанного любого теста на который накидали все что есть в холодильнике! Единственный момент настоятельно рекомендую использовать итальянскую муку для пиццы(благо такая сейчас есть в продаже).

    добавлено 14.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vlad

    В целом тесто правильное, но вот процесс описан не очень хорошо. Есть откровенные глупости, например: "Соединить в кувшине масло и воду" - не соединяется масло и вода, по своим физическим свойствам, никогда. Основное назначение масла при приготовлении пиццы это смазывание шара при выдержки. Все секреты приготовления. Некоторые повара пишут, что у них не получилась пицца - сухарь, подошва и т д. Скорее всего тесто плохо подошло.И последнее, в бытовой духовке трудно приготовить настоящую пиццу из-за низкой температуры.

    добавлено 6.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    Супер-рецепт тонкой пиццы! Если все Четко делать по рецепту автора, получается идеал!!! Мне не понятны высказывания людей, у кого получилось жидкое тесто, они неваерное не различают в рецепте понятия вес и обьем. Супер-рецепт, всем рекомендую!!!

    добавлено 1.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Самое вкусное тесто из всех, которых я пробовала! Делала и тонкую и пышную основы, обе идеальны, очень вкусно! Тем, у кого получается жидкое тесто: купите мерную кружку, соблюдайте пропорции!

    добавлено 12.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    замешивала в блендере. т.к. мерника нет ориентировалась по рискам на стакане блендера. дрожжи использовала обычные 25г на 300 г муки. очень мягкое и вкусное тесто:)

    добавлено 10.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alya

    Не понравилось тесто совершенно.Жаль потраченных продуктов

    добавлено 4.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mirra

    Пользуюсь этим рецептоь больше 8 лет, последние года пицца с тонким тестом -коронное блюдо на день рождения мужа в офис вместо тортиков :)), как правило в этот день до обеда никто из офиса старается не "исчезать" иначе не успевают :).

    добавлено 1.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рэна

    Без всякой обиды,но это получился хороший пирог,а не пицца. Пиццы в моей семье ,обычно,на заказ привозят.Ну так вот,разных пробовали.Но дома вышла не пицца.В нашем понимании.А я очень люблю готовить,и все кто приходит-уходят довольные.

    добавлено 29.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalie

    Начиталась таких комментариев, что страшновато было готовить. Но тонкое тесто с первого раза вышло на "ура",пицца получилась очень вкусная и нежная.Рецепт отличный, спасибо огромное!!!!!!!!

    добавлено 25.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    анель шаукекова

    спасибо большое, за ваши рецепты, приготовили, попробовали, просто пальчики оближешь!!!

    добавлено 23.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Не стала откладывать это дело и пошла готовить,хочу сказать за 5м от пиццы не осталось и следа одни воспоминания. По поводу выше сказанных сухариков,ничего подобного у меня не наблюдалось.....Я выпекала от 180-до 200% примерно 10-15м.чтобы сыр растаял,этого достаточно для тонкого теста,да и тесто жидким не получилось у меня,я честно говоря даже понятия не имею как оно могло у НЕКОТОРЫХ быть жидким.Так что огромное Вам спасибо за этот рецепт....Да совсем забыла сказать,эта была моя первая пицца.Так что для хозяюшек которые кричат здесь что готовили и лутше или ой какая дрянь,,,,,видно ручки не из того места растут!!!

    добавлено 15.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Тесто просто отпад. Не ожидала. У меня никогда основа не получалась такой замечательной. Спасибо за рецептик!

    добавлено 14.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Вчера делали тонкую пиццу по Вашему рецепту. Нам очень понравилось!!!! Пицца тонкая и мягкая!!!!! Спасибо за рецепт!!!!

    добавлено 13.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Очень хороший рецепт теста для пиццы. 1 мм теста и вкусная начинка! То, что нужно! Всем советую готовить по этому рецепту. Время приготовления у меня на 200 градусах составило прим.15 минут.Никакого "Сухарика" не получилось. Очень рада.

    добавлено 11.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Странно, что по этим пропорциям многие не смогли приготовить теста видимо руки не оттуда растут... получается не жидкое, а обычное тесто, мягкое. При выпекании получается великолепная пицца, небольшая корочка по краям (как в Сбарро) - только прибавляет вкуса. Долго искала такое тесто - наконец нашла! Уже год пеку по этому рецепту. Муж очень доволен)

    добавлено 10.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Обожаю наших женщин! Одна пишет - "чайная ложка сухих дрожжей", другая 7-8 гр.,а третья полпачки свежих! Пипец!

    добавлено 8.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    готовила тонкую основу. Отмеряла муку и воду ориентируясь не на граммы, а на ozю Тесто получилось хорошим, мягким, но с корочуой. Ставила в горячую духовку на 200 градусов на 15-20 минут.Те, у кого получается плохо, скорее всего что-то не соблюдают в пропорциях или дрожжи плохого качества.Моя начинка: смазала томатным соусом с базиликом (купленным в магазине, лень возится было), посыпала толстым слоем пармезна, салями с пастрамой, тонкие колечки лука, шампиньоны и помидорки. Ням-ням. Муж, который не любитель пиццы и любитель вкусно поесть, сказал, что вкусно. :) так что буду готовить еще и спасибо автору за столь быстрый легкий и вкустный рецепт.

    добавлено 4.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тоня

    Спасибо за рецепт! Класс! Прочитала все комментарии, посетили мысли: "Эм... У кого-то не получилось... Вдруг и у меня жидкое тесто получится, а потом еще и сухарь из духовки достану..." Нет! С мерным стаканом без проблем получила нужное тесто, замешивать даже приятно было) все здорово) подошло нормально (не в 2 раза, но это моя вина))) тесто тоненькое, вкусное, моему молодому человеку и его семье пришлось по вкусу)буду такое всегда готовить) Настолько все просто... Немыслимо)

    добавлено 30.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    я как повар кондитер с 10 летним стажем скажу так,тесто супер!!!!!спасибо за столь быстрый суперский рецепт!!!!!пропорции тютелька в тютельку,девочки нужно отмерять мерным стаканчиком где граммы каждого продукта,вода,,мука,итд а не на глаз!!!!или же мерным стаканом для воды!!!!!!!!!!

    добавлено 27.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lutik

    И у меня пицца получилась! тесто понравилось, быстро делается. Интересно, можно ли его сделать заранее и заморозить, чтобы в следующий раз меньше времени тратить на приготовление пиццы....

    добавлено 26.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгений

    Всё зависит от прямизны рук готовящего, качества используемых ингредиентов и любви, вложенной при приготовлении.

    добавлено 20.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Милашка

    Пицца получилась просто класс! Я готовила по многим рецептам, но по этому рецепту получилась самая вкусная... Парень и сестра съели с удовольствием. Я никак не могу понять людей у которых она не получилась, рецепт очень простой, видимо вы просто неправильно что-то делали, или не соблюдали пропорции...Всем советую попробывать приготовить именно по этому рецепту! После этого вы и думать забудете о магазинной пицце) Времени уходит не много, разве, что на подход теста, а так... Вообщем, очень понравилось, обязательно приготовлю ещё раз...

    добавлено 27.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    тим

    Пицца супер,я тоже еще добавляю ложечку сахара,добавил еще в тест ст.ложку сливачного масла.Не знаю много раз уже делал все отлично.

    добавлено 19.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Чтобы не получить "сухарик" пиццу ВАЖНО выпекать при очень высокой температуре. Печется буквально за три минуты Корж мягкий с тончайшей хрустящей корочкой.Даже при небольших изменениях пропорций тесто по этому рецепту всегда получается (правда я все замешиваю все сразу в одной посуде). Не помешает добавить чуть-чуть сахара - это поможет дрожжам подняться.Важно не делать тесто очень крутым - тоже частая причина результата-сухарика.Надеюсь мой опыт кому-нибудь пригодится:)

    добавлено 4.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Очень хорошее тесто, всегда получается.

    добавлено 1.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    ааааааааа вкуснотищаааа..спасибо за рецепт! делала тонкое тесто..всё поднялось...всё пропеклось..всё просто мммм

    добавлено 24.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Я вас обожаю!!!Тонкое тесто было моей мечтой, а теперь я объедаюсь домашней пиццей и в сбарро не хожу))ОГРОМНОЕ СПАСИБО,ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ ЭТИМ СОКРОВИЩЕМ!Попробую пышное теперь сделать

    добавлено 9.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эрика

    Множество раз делала пиццу, но всегда получалось что-то не то. То как сухарик, то сырая...а тут просто шедевр!!!)))мой муж в восторге))съел два куска и объелся))))СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! теперь буду делать только по нему!!!))))

    добавлено 30.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Ммммммммм, спасибо!!!!!! Ум отъешь!!!!!!!! То что нужно!

    добавлено 27.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Сделала все по пропорциям как написано в рецепте! Чтобы не парится сколько в стаканах, использовала замечательные кухонные весы (так что рецепт был выполнен грамм в грамм. На первый взгляд тесто показалось действительно жидким, но при раскатке посыпая немного мукой, чтобы не липло, поняла, что вполне хорошее тесто и раскатать можно без проблем!Что касается готового продукта, все остались очень довольны, всем все понравилось и вкус и консистенция!

    добавлено 22.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нелли

    Приготовила сегодя пиццу повашему рецепту (пышная основа),получилось отлично, просто супер. Мой ребёнок одобрил.Его мнение очень важно, т. к. съедает сначала начинку, а потом тесто(самое вкусное в пицце).

    добавлено 18.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ярослав

    Тесто супер получилось!!!Только я делал пышное,а вышло тонкое.Но очень вкусное.Я добавил муки потому что изначально оно было редкое,а когда добавил стало нормальное.Короче рецепт класный всем совету)))

    добавлено 15.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 21.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Муж подумал,что я где-то заказала пиццу!

    добавлено 21.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Муж подумал,что я где-то заказала пиццу!

    добавлено 21.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Огромное спасибо автору за рецепт.Пеку часто, этот рецепт самый лучший(предпочтение тонкому). Не понимаю, как у некоторых не получается

    добавлено 20.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Рецепт действительно хороший, только я вместо 1 ложки добавляю 2 ложки масла. А то, что тесто получается у кого-то жидким, то это скорее всего плохая мука, т.е. плохая клейковина у муки, покупайте качественную муку. А то, что оно плохо раскатывается, то можно тесто с двух сторон обвалять в муке и крутануть на ладошке, как это делают пиццаелы, у меня получилось с первого раза. Тесто еще хорошо вымесить надо, и я для этого использую хлебопечь, хотя сама люблю месить тесто.

    добавлено 6.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    добавлено 6.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    cons4x4

    рецепт супер! уже год им пользуюсь! хрустит как я люблю! а если у кого чтото не вкусно или пригарает или пересыхает, значит руки растут через нее и лучше заказывайте по телефону!!!п.с. убил один комент.... там начинка была курица+ананас+базелик! это не начинка для пиццы это блевотина какая то получается! потом удивляетесь чтото не вкусно.... :)

    добавлено 4.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    елена

    а я вместо воды добовляю молоко,и тоже очень даже вкусненько получается..

    добавлено 2.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    VeRoN

    суперский хрумчик!!!даже корочки очень кусненькие получились, спасибо!!!

    добавлено 24.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна Юная

    Всегда делаю тонкое тесто по этому рецепту, только кладу чуть меньше дрожжей. ВСЕГДА все получается отлично. Для тех, у кого получается сухарик могу сказать, что начинки надо класть не от души и не в 10 слоев. И выпекается пицца в духовке на верхней полке при максимальной температуре 8-12 минут! Сухарик за это время получиться не успевает.

    добавлено 17.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Никита

    Могу сказать точно пицца получается очень вкусная я даже не понимаю как вы не можете ее приготовить хорошо, то у вас что то очень мягкое из теста получается, то слишком жесткое, а чтобы такого не получалось нужно просто уметь немного готовить и всё. Мне 15 лет, а я ее приготовил нормально с первого раза. И кстати очень хорошая пицца получается если начинка будет колбаса+курица+балык+кукуруза+немного вина+сыр и сверху всего этого положить тонко нарезанную ветчину!

    добавлено 14.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Дурацкий рецепт на 100%. В тесто для пиццы не кладут оливковое масло-это раз. Тем более не наливают теплую воду-это два. А кладут только муку, соль, дрожжи (очень малое количество) и холодную воду и ставят на холодную ферментацию в холодное же место. Надолго, минимум на 12 часов. за 40 минут на теплой воде делается только тесто для русских пирогов, да и то из серии "тяп-ляп-пирожок". Настоящего вкуса пиццы из Италии вы на этом рецепте нипочем не получите!

    добавлено 29.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Спасибо, огромное за рецепт)Все просто замечательно! Готовила тонкую основу, все что в рецепте умножила на 3,5, но получилось 4 пиццы по 30см примерно. Чтобы быстрее подошло тесто поставила его на 20 минут в духовку на 35 градусов, все идеально. Выпекал по 15-20 минут) просто пальчики оближешь!!!

    добавлено 15.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lenuka

    Отличный рецепт! Делала тонкую основу, очень похоже на пиццу, которую ела в Италии. И, хотя с дрожжами раньше дела вообще не имела, все получилось с первого разу.

    добавлено 15.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Fox

    Попробовала приготовить... Получился, конечно, не сухарик, но и не итальянская пицца, как тут пишут! обычный тоненький пирожок! Начинка, конечно все скрасила, но больше я этим рецептом не воспользуюсь!

    добавлено 8.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Павел

    Очень приятное вкусное и тонкое тесто получилось! Обращусь к тем кто "пересушил" и у кого не получилось, извините но руки у вас не из того места видимо растут и к кухне вам лучше вообще не приближаться! Делал почти все по рецепту, единственное НО муку сыпал не в пропорции указанной здесь, т.к. у каждого производителя мука разного качества(использовал Алтайскую муку), делал все вручную без комбаина. Тесто должно быть эластичным!

    добавлено 30.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Спасибо большое за рецепт!!!!!!! Очень,очень вкусно! Тесто получается очень нежным,а не сухарем. А те которые пишут,что не получается,просто не могут признаться,что готовить не умеют! Тесто супер!

    добавлено 18.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    очень хорошее тесто. Воздушное и вкусное. Огромное спасибо.

    добавлено 16.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лара

    Тесто просто СУПЕР!!!!!!!!!!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ за лёгкий рецепт тонкого теста!!!!!Сынуля сейчас просто в восторге, хрумкает аж за ушами пищит!!!

    добавлено 8.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лидия

    Готовила тонкую основу просто супер и пышную также класс, главное пропорции, смотрела комментарии про тонкую основу, получилась с первого раза мои близкие просто сказали это просто класс-лучше чем в ресторане и главный совет надо делать с душой и тогда все блюда от пиццы до самого эксклюзива будут просто супер!!!!! Всем удачи

    добавлено 5.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    Тонкое тесто - то что надо, получилось с 1-го раза, уже раз 20 делал и всегда очень вкусно (при том что готовить кроме яишницы, пельмений и шашлыков ничего не умею). А вот с пышным тестом проблема, очень жидкое получается (муки пришлось добавить чуть больше), но главное не поднимается (( Может с пропорциями в рецепте косяк или хитрость какая есть???

    добавлено 4.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олечка

    Очень вкусно! Готовила на тонкой основе две штуки. Всем понравилась. Тесто хорошо поднялось, получилась вкусная, хрустящая корочка, но не "сухарик". Раньше готовила тесто на кефире и еще на слив.масле. Этот рецепт самый лучший! Может "сухарик" получается, когда долго держишь в духовке. Надо минут 10.

    добавлено 3.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    тесто просто замечательное! спасибо!)))

    добавлено 2.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тася

    привет всем,вот сделала сегодня пиццу на тонкой основе,получилось конечно не то,что я ожидала,но это мои погрешности,я добавила много муки,поэтому края получились жестковаты,а там где была начинка-просто аболденное.Буду дальше делать по этому рецепту,всем советую)))очень вкусно))

    добавлено 31.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lenox

    еще добавлю. одной порции теста хватило на пиццу размером со стандартный протвень духовки.

    добавлено 24.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lenox

    Классное тесто - послушное, быстрое, вкусное! Я делала тонкую основу. По совету Ярослава пекла в электродуховке в режиме (нагрев снизу) при 220 гр. С. Это заняло 12-15 минут. Основа пропеклась отлично, не засохла, но и не зарумянилась, получилась бледной (но меня это не смущает). Начинка тоже успела. Буду готовить так снова и снова.

    добавлено 24.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Огромное спасибо за рецепт!!! Готовила тонкую основу, Тесто обалденное, послушное, поднялось как пушочек. Пицца получилась просто обьедение, это как раз то что я люблю, с хрустящей корочкой и не промокающим основанием. Спасибо огромное еще раз. Мням, Мням, заношу в свои любимые рецепты!

    добавлено 20.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ленок

    СУПЕР!!!! Вы правы, рецепт-то,что я искала. Теперь моя пицца- объеденье!

    добавлено 6.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Павел

    Замечательный рецепт теста , очень понравилось , не во всех пиццериях такое попробуешь.

    добавлено 3.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надя

    Очень вкусно, первый раз у меня получилась настоящая вкусная пицца. Спасибо!!!

    добавлено 28.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Артем

    Тесто получилось жидкое

    добавлено 27.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мих. Бон.

    Готовил тонкий корж. Только использовал быстрые дрожжи.Тесто получилось липким как жвачка если не как клей :)) Думаю переборщил с водой и брал муки стакан граненый под завязку а не 175 - это примерно стакан полный + еще ложки 2 столовых муки.Еще брал масло сливочное, а не оливковое.Если не брать во внимание то, что тесто не удалось раскатать равномерно — в итоге получился тот тонкий корж. Как в пиццерии :-')

    добавлено 26.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    тесто самое настоящее для пиццы! не одна пиццерия лучше у нас не делает.

    добавлено 23.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Naira

    Я 2007 года готовлю пиццу по этому рецепту, ОЧЕНЬ довольна, лучшие отзывы звучат от моих родных,мне очень приятно)Я вообще не люблю готовить и не умею,моя кухня очень простая,однообразная-поэтому если мне удалось не испортить тесто,то и другим под силу!!! Рецепт СУПЕР!!!

    добавлено 23.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна из Киева

    Пиццу мы с мужем обожаем! Решили попробовать сделать. Первый раз в жизни делала дрожжевое тесто - получилось так вкусно, что пришлось еще 3 пиццы тут же сделать по просьбам "трудящихся"!:)Получилось пышное, мягкое, вкуснячее!Почему-то не жидкое, как тут пишут, и ни разу сухариук не вышел, сколько пекла... довольна рецептом на все 100, делала уже раз 5-6. Дрожжи беру саф-момент(сколько перепробовала, эти - самые лучшие)а начинку вобще накидала, что было: смазала корж майонезом с кетчупом, салями, помидоры и болгарский перец, сверху сыр, конечно. И просто бомба - пальчики оближешь!

    добавлено 22.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия Багирова

    Делала тесто на пышной основе-получилось очень хорошо и вкусно,те,кто пишут что получается "сухарик" глубоко ошибаются или такие кулинары!Если хотите вкусную пиццу попробуйте сделать по этому рецепту.Всем прияного аппетита!

    добавлено 21.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вита

    Я думаю по этому рецепту пицца получается что надо.Главное делать все по рецепту.Спасибо.Думаю скоро испробую его.

    добавлено 20.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Джулия

    Отличное тесто, всегда прекрасно подходит, а пицца получается в меру тонкой и сочной. Те, у кого получаются "сухарики", по-видимому, просто абсолютно безрукие. Стоит их пожалеть и не обращать внимание на глупые комменты.

    добавлено 19.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Почла отзывы и все же решилась сделать. В большенстве своем все хвалят и более того восторгаются. Вывод один, то ли боятся опозорится, то ли мнят из себя кудесниц и т.д. Моя сестра услышав перечень ингредиентов, сразу сказала что будет сухо. Тут кто-то написал начинку нужно по-жирнее, так я могу сказать что тогда и тесто можно толстое и тогда обойдетесб без начинки по-жирнее... зачем искать рецепт на тонкое? Итог: мне не понравилось тесто. Все пропорции строго соблюдала. ///я бы поставила 3 с большим минусом. Буду делать по старому рецепту, но зато вкусно.

    добавлено 18.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юра

    я пытался найти рецепт чтобы понравилось ребенку. опытным путем получилось вот что.мука - 350гр.вода - 100мл.яйцо - 1шт.крупная щепотка обычной крупной солистолько же сахара.оливкое масло - 3 ст. ложки.Дрожжи саф момент для пиццы - половина пакетика.Воду подогреваю в микроволновке.Все кроме воды выкладываю в пластикову миску, сверху заливаю воду и вымешиваю миксером до однородного гладкого теста. Оно аж на спиральные венчики наматывается и никак не прилипает к пластику )). оставляю на 30-40 мин.Раскатываю с втиранием муки под размер стандартного противня. Укладываю начинку и выпекаю при 230гр 10 минут в самом низу духовки. У меня электрическая, со специальным нижним подогревом для пиццы.Те, кто жалуются на пересушенный корж, просто долго держат в духовке при пониженной температуре.

    добавлено 14.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    кукук

    советую добавлять в этот рецепт 1 ч.л. сахара тесто поднимется быстрее и будет хрустящим

    добавлено 12.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    зульфия

    подскажите, пожалуйста, сколько брать СВЕЖИХ дрожжей на тонкую основу.

    добавлено 12.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Антон

    Безумно вкусно и довольно легко! Моя девушка в восторге! Буду готовить пиццу на тонкой основе часто и приглашать друзей!!!!!!

    добавлено 6.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Ну очень вкусно!!!!!

    добавлено 3.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарья

    Вчера приготовила по этому рецепту (на тонкой основе) пицца просто шедевр! Муж был в восторге! сказал делай по чаще :)

    добавлено 28.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Для тех, у кого "сухарик".Варинатов может быть несколько:1. Качество дрожжей.2. Температура воды, в которой разводятся дрожжи. Если вы заливаете слишком горячей воды, дрожжи просто завариваются и вы получаете свой "сухарик" при выпечке, так как подниматься собственно нечему. Если же используете не слишком теплую воду, тоже ничего хорошего ожидать не стоит - тесто будет плохо подниматься.3. Температура и время выпечки. "Сухарик" с большой вероятностью мы получили бы на выходе в том случае, если выпекали бы пиццу при высокой температуре в течение времени, более положенного для ее готовности. Прибавьте к этому еще тот факт, что тесто раскатали достаточно тонко.Как видите, нюансов очень много, которые вы здесь не учли, ругая рецепт.Недочеты в рецепте, несомненно, присутствуют, как то температура и время выпечки и пр.Однако ж я считаю, что это все рецепты для людей сведующих.

    добавлено 22.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 21.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aska

    Супер! Первый раз делала пиццу, результат превзошел ожидания. Действительно, от куда должны руки расти, чтобы сухарик по этому рецепту сделать

    добавлено 14.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natasha Andreeva

    А мне понравилось! Ваще отлично, лучше не придумаешь, тесто нежное получилось, в меру хрустящее. Теперь только этим рецептом и пользуюсь. Мерсиба!)))

    добавлено 13.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 12.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любашка

    Очень вкусное тесто, я делала тонкое. всем очень понравилось. И никаких сухариков, как некоторые пишут. Все время теперь такое делать буду. Спасибо за рецепт.

    добавлено 9.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    только что вытащила пиццу из духовки. Тесто получилось просто превосходным! Тонкую пиццу держала 10 минут, а толстую около 20.

    добавлено 6.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    только что вытащила пиццу из духовки. Тесто получилось просто превосходным! Тонкую пиццу держала 10 минут, а толстую около 20.

    добавлено 6.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anastasia

    Попpoбyйтe вмecтo воды добaвить гaзировaннyю водy. этo мнe пocoвeтoвaл oдин итaльянeц. тecтo бyдeт бoлee xpycтящим. peцeпт xopoший, всeгдa по нeмy пeкy.

    добавлено 6.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    АбАлдевенная пицца!!!!!! Первый раз готовила пиццу и все получилось. И даже очень вкусно.Рекомендую.

    добавлено 3.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Огромное спасибо за рецепт!!!

    добавлено 26.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bogdan

    Делаю тонкое тесто, отлично получилось, давно искал хороший рецепт.Только у меня несколько изменений: 60мл молока+ 65мл воды, и муки даю немного больше(макс 190гр).И в духовке на 280-300 градусах зарикую 6 минут...

    добавлено 22.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличное тесто! СПАСИБО!!! Всё идеально, делала всё через весы и серный стакан. Подходило оно у меня в 2 этапа: 25 мин. и замес + 30 мин. и замес. Потом, по совету Ярослава корж стоял минут 15-17 на листе. Выпекала ровно 15 минут. Результат: ВСЁ ВКУСНО, ОТЛИЧНО и никакого коржика :) Фух, а то переживала :)

    добавлено 19.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Гениальный рецепт. Я прочла весь холивар о тесте на одном дыхании. Люблю так, учесть чужие ошибки. Что могу сказать. Получилась великолепная пицца. То, что нужно. Тесто у меня совсем не жидкое. Скорее, наборот. Я поначалу даже испугалась, что тесто такой плотности не поднимется. Зря боялась. Все прекрасно поднялось. Ингридиенты вымеряла с помощью весов и мерного стакана. Я распределяла тесто пальцами и месила руками. Дала расстояться лепешке. У меня очень капризная духовка. Она новая, но сделана по светским стандартам. То есть выше 200 градусов нагревается редко. Плохо пропекает серединки у пирогов. В общем, причины для переживаний были. Но и она справилась. По своей традиции я поставила на дно духовки чугунную сковороду с водой. И подумала, что это как раз поможет избежать сухарика. Соус сделала по рецепту Ярослава. Следовала и другим его советам. Завтра буду делать еще одну. На этот раз без расстаивания лепешки. Хочу еще тоньше. Классный рецепт. Спасибо за него. Воспользуюсь еще не раз.

    добавлено 17.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    аРИНА И жЕНЯ

    КОММЕНТАРИИ ПОРАДОВАЛИ БОЛЬШЕ ЧЕМ РЕЦЕПТ:)У НАС ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ, ТЕСТО ОЧЕНЬ БЫСТРО ПОДНИМАЕТСЯ НА МАСЛЕНОЙ БАТАРЕЕ.ОЧЕНЬ ВАЖНО ЧТОБЫ БАТАРЕЯ БЫЛА ИМЕННО МАСЛЕННАЯ, ИНАЧЕ ТЕСТО ПОЛУЧИТСЯ СУХИМ И НЕВКУСНЫМ И НИКТО УЖЕ НЕ БУДЕТ ОБЛИЗЫВАТЬ ПАЛЬЧИКИ, ОБРАЗНО ВЫРАЖАЯСЬ. ТЕПЕРЬ МЫ С МОИМ МОЛОДЫМ ЧЕЛОВЕКОМ ПЛАНИРУЕМ ГОТОВКУ ДЕТСКИХ КЕКСОВ. И НЕТ, ЭТО НЕ CAPS LOCK, Я ПРОСТО ПО ПРИВЫЧКЕ ЗАЖИМАЮ SHIFT.

    добавлено 13.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    DImon

    Друзья причина ваших неудач руки острым концом в задницу воткнутые. А рецепт отличный.

    добавлено 12.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    все получилось замечательно!) особенно, если учесть, что я вообще первый раз готовила пиццу! делала тонкое тесто: тесто отлично поднялось, выпекала 10-15 мин при 220С- получилась хрустящая корочка и эластично-пропекшееся под начинкой)))))

    добавлено 9.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Никита Таллинский

    Всё здорово. Но тоже получилось суховато делал все как написано. Может толстоватенько положил тесто. или передержал

    добавлено 7.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    отличный рецепт! очень просто и вкусно! Спасибо.

    добавлено 5.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Самое замечательно тесто для пиццы. Пробую уже не первый раз - просто суперррррррррр!!!!! Таких пицц у меня ранее не получалось. Это настоящая пицца по-итальянски. И никаких заказов не нужно. Быстро в приготовлении и ооооооочень вкусно. Семья в восторге.

    добавлено 4.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    HELEN

    Приготовила по рецепту пышная основа, но раскатала на целый лист, только вот муки добавила на 50 гр. больше и долго не запекала. Получилось очень вкусно, тесто мягкое. Теперь только так и буду готовить. Большое спасибо за рецепт!!!

    добавлено 26.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Натали

    Прекрасное тесто, я нашла лучший рецепт.

    добавлено 24.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Я первый раз в жизни готовила пиццу. Готовила тонкое тесто по этому рецепту.Всё получилось великолепно!!! Процесс затянулся часа на полтора (потому что первый раз), но вся семья дружно съела мою пиццу за несколько минут :)))

    добавлено 23.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    нэт

    всем привет!!!!! столько коментариев !!!!!и конечно большенство положительных!!!! думаю у меня получится так как и пасху сама пеку и прекрасно получается!!!!! сделаю отпишусь!!!!!!!!

    добавлено 21.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ms_Kristina

    ещё, еслм тесто плохо подходит,или не хватает времени, поставьте противень в открытую(разогретую) духовку. тесто поднимется быстро,а потом закрываете духовку,и продолжаете выпечку!!!!рецептик супер!всем приятного аппетита!!!!PS. классная пицца получается курица+свинина+сыр+помидорчики+майонез+ колечками порезанные маслинки!)

    добавлено 20.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ms_Kristina

    Будаковская, хреновый ты технолог, если не смогла сделать элементарного!!!! )))наверно за сало диплом выдали,оттуда и язвы у людей,что на предприятиях таких "технологов" берут))))))))))))))))))просто смешно, девочки, что за бестолковые вопросы???я в свои 20 лет с длинными острыми ногтями делала тесто- и получалось, а у вас такое чувство,что руки не оттуда растут.....причём тут рецепт,если вы совсем ничего не умеете????не хватает муки- домесите ещё. это зависит от качества покупаемых продуктов. очень многое зависит. Мука главный ингредиент, и дрожжи. почитайте все комментарии, тут есть ответы на все вопросы.

    добавлено 20.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Долго искала имя автора, но так и не нашла. В общем я обращаюсь к автору. Уважаемая, я вам очень благодарна за рецепт, именно то что я долго искала. Но очень захотелось оставить вам комментарий, прочитав плохие отклики. Вообще я только начинающая кулинарка, в свои то 21 год, поздно созрела для этого. Но я действительно могу сказать, что рецепт суперский, дегустаторов было множество))) пиццу сегодня буду делать опять, по второму кругу, так как вчера ее очень уж быстро приговорили родители, которые очень привередливые(мама приучила нас вкусно кушать и это сказывается)))). Ваш рецепт с махом улетел в Германию, который также вчера был попробован маленькими, привередливыми детьми, с удовольствием съевших ее.))))Если говорить про пропорции, то могу сказать одну, мне было мало муки, я добавляла на глаз уже по надобности. НО моей сестре, которая делала его в Германии пропорции были в самый раз, она дополнительно ничего не клала. ТАК что судите сами)))Кстати, сестра его не выдерживала 40 минут, а делала сразу. В духовке стояло ну максимум 15-20 минут.Да, еще осталось немного кусочков на вечер и они не засохли на удивление. А теперь для ТЕХ у кого получился сухарь или что-то ее в этом роде, девочки, вы меня извини, но не надо тогда писать, что в этом рецепт виноват!!!! Как говорится на Бога надейся, да сам не площай, также и тут.

    добавлено 20.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Будаковская

    Тесто получилось ужасное!Все делала строго по рецепту+у меня образование инженер-технолог пищевой промышленности, так что ошибки нет!Тесто получилось очень и очень жидкое, что пришлось ещё 300 гр муки добавлять!Испортили все настроение своим рецептом!!!

    добавлено 19.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инга

    Отличный рецепт! Просто и быстро. Я вообще не люблю с тестом возится, но муж любит пиццу именно на тонкой основе как в Италии:)) и я решила попробовать ее приготовить. Никакого неудобства с этим рецептом я не испытала. Все прекрасно получилось и пропеклось:))Нам понравилось! Тесто действительно увеличилось вдвое, а когда я его второй раз вымешивала, было просто потрясающе воздушным. Пиццу съели в считанные минуты. Теперь буду готовить регулярно, тк это очень летняя еда и это как нельзя более кстати у нас в Южном полушарии сейчас:))

    добавлено 19.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иришка

    Мне очень понравилось. Первый раз готовила пиццу, и нашла этот рецепт. Вкус отличный мягкая корочка! Буду и дальше готовить только по данному рецепту!!!

    добавлено 15.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 13.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Amelia

    Т.к. отзывы тут противоречивые, то сразу готовила по рецепту Томочки от 26-06-2004. Все получилось отлично! Тесто было самой что ни на есть нужной консистенции, отлично поднялось и при выпечке стало хрустящим и мягким одновременно (делала тонкую основу).

    добавлено 2.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марь Васильна

    Делала пышную основу, продуктов брала в 3 раза больше ибо семья большая и все ну очень любят покушать)Таким образом в 675 мл воды, которую отмерила мерным стаканом, добавила 900 г муки из расчета, которым пользуюсь уже много-много лет - 1 ст.л. муки = 25 г. Тесто получилось как на блины, жиденькое, как и писали выше многие комментаторы. Чтобы исправить ситуацию пришлось добавлять еще муки, ни много ни мало, а столько же, т.е. в 2 раза больше, чем по рецепту. Сразу же пресеку все попытки заподозрить меня в криворукости или неверном глазомере и скажу, что на всё потратила почти пачку муки, заводская расфасовка 2 кг, грамм 150-200 осталось. Поэтому не нужно оскорблять тех, у кого тесто не вышло. Сама постоянно пеку, но такая неудача впервые. И не могу понять причину, столько положительных отзывов о рецепте, значит получается-таки) Мука такая же как всегда, постоянно использую Сокольническую. А в чем еще может быть дело - Хто Знает...Оценку не ставлю, осталась в лёгком недоумении от рецепта, что-то тут не то. Вобщем дело ясное, что дело темное ;о)

    добавлено 29.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательный рецепт!!!! Все получилось как в хорошей пиццерии в Италии!

    добавлено 27.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marykem

    Даже у меня оно получилось, готовила тесто самостоятельно в первый раз, раньше всегда покупала, получилось просто божественно!Пекла на верхней полке( но не самой верхней), но второго противня не ставила в духовку.Думаю сухое как сухарь у того, кто передержал его, у меня раньше с покупным такая беда всегда была

    добавлено 26.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Penny

    Делала с доработками Томочки,очень нравится,тесто получается идеальное!!

    добавлено 24.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Penny

    Делала с доработками Томочки,очень нравится,тесто получается идеальное!!

    добавлено 24.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Делала пиццу первый раз в жизни, и как же я рада, что сразу попала на этот рецепт!!! Тесто просто класс!!! Тонкое, мягкое, намного лучше, чем покупная!!! Муж остался оооочч доволен))) Заказал мне теперь с копченой колбаской)))

    добавлено 15.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kirill

    Хотелось бы поделиться своим варинтом начинки для тонкой основы. Мы смазали тесто небольшим количеством кетчупа, выложили на него тонко нарезанные помидоры, затем положили сыр моцарелла, порвали напополам пармскую ветчину (испанское вяленое мясо, продаётся тонко нарезанная), немного оливок и сверху посыпали приправой для пиццы. После того, как вынули из духовки, обильно посыпали рукколой.Получается ещё лучше, чем в ресторане!!! Огромное спасибо за такой классный рецепт!!!

    добавлено 15.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кирилл

    Сделали оба варианта и просто в восторге. Особенно восхитила пицца на тонкой основе. Единственное, добавили чуть-чуть муки. В остальном всё просто суппер!!!

    добавлено 15.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    фанатка этого рецепта пиццы на тонкой основе. вкуснее ничего не кушала.спасибо

    добавлено 12.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Очень нравится тонкая основа, нашла этот рецепт и решила приготовить мужу пицу, он как раз шел с работы и купил все необходимое к начинке (копченую курицу, ананас, базилик) , в итоге основа получилась с жесткая и сухая, пицу спасла начинка с соусом, муж долго читал коментарии где я нашла рецепт и ругался, на восторженные коментарии тех у кого основа получилась мягкая.

    добавлено 11.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Спасибо за рецепт теста,обязательно попробую,но в основу настоящей итальянской пиццы входит настоящая моцарелла!Не забывйте об этом!Всю начинку нельзя выкладывать сразу,только после 8 - 10 минут запекания,а то сок моцареллы вытечет и начнёт подгорать, а тесто не пропечётся.Приятного аппетита!

    добавлено 2.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Только что налопалась пиццу по Вашему рецепту. Нет слов!!!! это просто СКАЗКА !!!! Тесто необыкновенно вкусное, давно искала именно такой вкус, перепробовала массу рецептов. Все выбросила все рецепты и теперь только Ваш рецепт. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ )))))

    добавлено 2.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    очень хороший рецепт, пицца всегда удается!!!! У меня есть 2 хитрости: 1) я не раскатываю тесто, а расправляю его руками в воздухе, потом подгоняю уже по форме в круглой форме (за счет этого тесто очень мягкое и воздушное).2) тесто в форме ставлю в духовку на 5-7 минут с температурой 160 градусов (главное не забыть через 2-3 минутки достать из духовки и вилочкой поколоть, а то вместо 1 см. тесто поднимается до 2 - 2,5 см), потом достаю и выкладываю начинку (томатный соус далее сыр, потом по желанию) и ставлю еще минут на 8-10 при температуре 160 - 180 градусов (если сыр кладу еще и сверху, ставлю минут еще на 3-5 в верхний гриль)времени уходит максимум 1 час 20 минут на все, если не спешить, а так обычно в час укладываюсь!!!

    добавлено 29.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    пончитто

    тесто супер!!всем рекомендую!!тоненькое, легкое, вкусное!по бокам с корочкой получилось, но она оч. вкусная хрустящая (кто не любит, просто надо смазывать весь корж)точно такую готовят в ресторане боккончино в москве!одним словом - настоящая итальянская пицца!

    добавлено 26.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Svetik

    Сегодня приготовила пиццу...Обалденно вкусное тесто! Моя семья в восторге!Легко и главное очень быстро!!!!

    добавлено 25.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Андрей

    О тесте известно мне только одно от повара(так делают в лучшей пицерии Прибалтики): пицца печётся при 300'С, в течение 3 мин. (температура не для поддержки в обычных духовках). В духовке имеются бетонные плиты, как обычные тротуарные, которые, нагревшись поддедрживают температуру и одновременно не дают пицце сгорать. Главное, саму муку привозят из Швейцарии. Мешок стоит около 200 евро, вот такой сорт. Когда менеджеры начинают себе халтурить, теряя на вкусе, то подмешивают в неё и наших местных сортов. Блин качать надо только взрыхляющей качалкой. Ну и плюс нужны приготовленные рецептные смеси специй для неповторимого аромата и вкуса типа из аригана, тако и чили перцев.

    добавлено 25.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    Пока не пробовала, но интересный рецепт

    добавлено 21.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Только что приготовила тесто,сижу жду, а оно почему-то не поднимается?!Может я что-то неправильно сделала?

    добавлено 9.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Тесто СУПЕР!!!!Очень вкусное,получилось лучше чем в ресторане!!!Ням-ням!!!

    добавлено 4.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    тесто хорошее, как по мне - немного на хлебушек похоже, но моему мужу итальянцу - Понравилосььь ОЧень!!!Сидел облизывался ))))так что на вкус и цвет...

    добавлено 2.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маринель

    Кстати, хотелось бы поделиться составом начинки: тесто сверху смазать кетчупом , потом выложить предварительно поджаренные шампиньоны с мелко нарезанным баклажаном, отварное куриное филе ломтиками, полоски копченого салями, свежий болгарский перец, специи (у меня были для мяса натуральные, купленные у таджиков на рынке), кружки свежего помидора, тертый сыр. Была идея под сыр свежий базилик нарезать, но я забыла )) Половина теста на завтра еще есть, думаю не забуду! Попробуйте как у меня - вам понравится!

    добавлено 23.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маринель

    Народ, всем привет! Может мой коммент никто и не будет читать, но про этот рецепт я всё-таки скажу вот что: для начала он просто вдохновляет на создание такого шедевра как "пицца"! Готовила почти по рецепту - на воде и с дрожжами. Проблемка вышла с тем, что нет мерного стакана!!!! Поэтому оценив объём кружки в размер советского гранёного стакана,я принялась отмерять. Вышло муки больше, потом и присыпала, чтоб не липло. Кстати, дрожжи были сыпучие французские и на самой пачке было написано сыпать их не в муку, а в теплую воду на 15 мин перед тем как тесто месить. Тесто поднялось хорошо! Совет-смаазать миску маслом очень кстати! Старой сковороде дала 2ю жизнь-отвинтила ручку и вперед! На счет поставить противень сверху, решила, что лучше не надо... В общем, что на сайте, что от себя, что на пачке от дрожжей и конечно опыт и интуиция - получилось супер! У кого не получилось - проявляете смекалки больше и фантазии. Головой тоже надо думать,а не тупо по рецепту. Все люди разные, дрожжи разные, температура в помещении, духовки и печки и многое другое. Поэтому не у всех получается. Приспосабливайтесь!

    добавлено 23.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А, да! Еще и в тесто, и в соус добавляла сахар: в тесто - 1 ч.л., в соус - 3 ч.л.

    добавлено 22.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила по этому рецепту, но отсебятину))То есть:Брала 1/2 стакана теплой воды, в ней разводила чайную ложку дрожжей и соли пол чайной ложки, добавила яйцо, все хорошенько перемешала. А затем вмешивала постепенно муку, сколько - не знаю, до загустения теста))Затем помесила его минут пять, смазала растительным маслом, чуть присыпала мукой и в тепло на 40-45 минут! Тесто поднялось (хотя я очень волновалась, что не сможет), и стало мягкое-мягкое)Пока тесто было в теплом месте, я делала соус: в кастрюлю налила растительного масла, потушила минут 10 там 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, затем добавила 6 мелко нарезанных помидорок, две ложки томатной пасты "Помидорка", ну и соль-перец-лавровый лист, и все это без крышки булькало полчаса где-то (кстати, соус очень брузгается, даже на маленьком огне - ну, всмысле на единичке - у меня плита электрическая :)).Так вот, тесто подошло, помесила его, раскатала, выложила на противень, смазанный опять же растительным маслом, затем смазала и тесто маслом, выложила соус, на него салями, оливки и тертый сыр - и в духовку 200 градусов. Жарилось около часа (опять же, думаю, из-за духовки электрической). Получилось вкусно! Края хрустящие, а само тесто мягкое, воздушное!Пожалуй, повторю!))ПС: Ни в коем случае не заменяйте воду молоком - это будет не пицца, а пирог)На вкусе, конечно, не особо скажется... Но ощущение Италии не получится))Всем приятного аппетита)

    добавлено 22.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ланочка _Пекин

    Ваааау я просто мегачикса)))) наконец то я умею стряпать НАСТОЯЩУЮ ИТАЛЬЯНСКУЮ ПИЦЦУ!!! а не пирожки с майонезом ))))тонкая основа впечатлила даже итальянцев)

    добавлено 22.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jane

    коржи-ик:)наверное, передержала в духовке (15 мин на 220), так как когда месила тесто оно было отличной консистенции ( можно было вертеть в воздухе и перебрасывать круг из руки в руку). Да, кстати, может, вода была слишком мокрая, но муки пришлось добавлять.

    добавлено 20.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lady D

    Отлично)правда, в следующий раз надо будет сделать побольше этого теста,а то пицца маловата получилась)) Но вкусно) Так, как и хотела

    добавлено 16.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Делала пиццу с тонкой основой, получилось просто СУПЕР! Тесто тоненькое и мягкое, лучше чем в любой пиццерии!

    добавлено 12.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sl_Dragon

    Рецепт просто отличный! Делала правда только тонкую основу. Давно искала такой рецепт, пицца съедается за мгновения

    добавлено 2.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    Насколько я знаю статус настоящей итальянской пицерии дают когда тесто повар не раскатывает, а растягивает в руках, и когда пиццу легко сложить пополам.С этим тестом такое сделать сложно, но всё же очень отличный вариант.У меня получилось хрустящее и золотистое снаружи и мягкое, но пропёкшееся изнутри.Сухарик получается когда долго держите в духовке.Внимательно следите за пиццой! Посмотрите первый раз через 5-7 минут.Приподнимите краешек. У готовой пиццы он очень красивого золотистого цвета.У меня пеклось минут 10 на среднем огне. С другим тестом - дольше.Муки ещё немного пришлось добавить - на глазок.Да у получился целый противень, а тесто не самое тончайшее. То есть его много будет, имейте ввиду.Спасибо за рецепт! :*

    добавлено 1.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ленушка

    Самое отличное тесто для пиццы! Угодила всем! сын любит хрустящую корочку, а муж эластичное тесто! Именнго такой результат и получился! Думаю что сухарь получается если передержать пиццу в духовке... тонкой основе достаточно 10-12 мин при 200-220 градусов, а начинка должна выкладываться готовая и тоненько порезанная

    добавлено 20.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anna

    Тесто получилось отличное! делала в хлебопечке, поэтому сразу добавила две столовых ложки масла. Тесто не жидкое, пластичное, к рукам не липнет. И никакой не сухарь. Очень довольна рецептом, занесла в favorites.

    добавлено 18.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Спасибо за рецепт!Получилось тонкое и мягкое тесто. Как в дорогой пиццерии. Зачем теперь туда ходить?))

    добавлено 11.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    варвара

    Согласно рецепту сначала в комбайне нужно месить муку соль и дрожжи. вопрос- ЗАЧЕМ ЭТИ СУХИЕ СЫПУЧИЕ ПРОДУКТЫ ПРОКРУЧИВАТЬ В КОМБАЙНЕ ДО ТОГО КАК ВЫЛИТЬ В НИХ ВОДУ С МАСЛОМ?

    добавлено 10.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Acatava

    Только что в хлебопечке сделала замес толстой основы. Увы... Тесто получилось жидковатым, пришлось добавить большущую ложку муки. И еще удивляет, что в рецепте нет сахара, ведь он помогает "работать" дрожжам.

    добавлено 7.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    тесто для пиццы просто отличное, давно искала такое тесто, чтоб пицца получалась тоненькой и мягкой.

    добавлено 28.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ярослав

    Я тоже долго сомневался, читал отзывы, т.к. недавно испоганил коржи под наполеон рецептом из интернета, так же и за пиццу переживал. Но я вам скажу что сей рецепт (конкретно для тонкого теста) оказался самым лучшим. Если кто гадает как делают тесто в пиццериях, то попробуйте этот рецепт и окажется что это именно он, строго соблюдайте пропорции, 175 гр. муки это действительно хватает на 1 пиццу и не маленькую. Мое приготовление: отмерил по весам 350 гр. муки ( я делал 2 пиццы), 1 стандартный стакан воды теплой, прямо из под крана потеплее зделал, щас вроде хлоркой не так воняет как 5 лет назад, в воде растворил 2 чайные ложки сухих дрожжей из покетика, в эту же воду добавил чайную ложку соли, не Экстра и не йодированной а нормальной поварской соли, перемешал венчиком и сразу влил в миску в которой просеянная мука. Мой совет просеевайте муку, если не просеять то в конце будет жестковато и не совсем правильно. Следующий ответственный шаг это замес, не надо ковыряться пальцами в тесте или муке. Сначала кагда только влили стакан в муку перемешайте венчиком немного и недолго, затем кидаем венчик в раковину и продолжаем руками следующим образом: в миске как бы подхватывайте тесто сбоку и подхваченную часть хлопком наверх, таким образом мы как бы захватываем воздух и оставляем его внутри теста так минуты 2, 3, когда тесто прилипает к рукам вливаем ст.л. масла подсолнечного, опять прилипает опять 1 ст.л. масла но всего не более 2 ст.л. да и после второй ничего толком уже не прилепает. Далее никакой пленки, просто берем то сито через которое просеявали муку, накрываем миску с замешанным тестом, выпуклой стороной сита навер, и накрываем сию конструкцию полотенцем, если просто обтяните пленкой то тесто в процессе брожения не будет отдавать окружающей среде СО2 и так же не будет получать О2, дрожжи как и мы питаются кислородом а выделяют углекислый газ. Все это дело в теплое место, минут через 25 когда обьем теста увеличится раза в 1,5-2, открываем миску и производим пару тройку движений как при замесе, видим как тесто опять уменьшилось, это мы выгнали СО2 из теста, снова оставляем его закрытым полотенцем на 20-25 минут, после чего присыпав руки мукой прямо в миске аккуатно формируем из теста шарик и достаем на стол. Делаем из шарика 2 шарика, из каждого маленького шарика раскатывайте по лепешке тонкой - 4-6- мм.. Противень не надо замазывать маргарином, - каплю подсолнечного масла и руками растираем по противню до блестящего состояния, не надо заливать или замазывать противень, если переусердствуете то получите обратный результат, масла начнут гореть и пицца начнет подгорать, а если размажете пару капель подсолнечного то ничего не пригорит ибо образуется тонюсенькая жирная пленочка, вобщем с противня при наклоне не должно стикать мосло, должна быть просто блестящаа поверхность. так вот смазали противень выложили на него уже готовую раскатанную лепешку и ставим противень куда нибудь отстояться минут 10, за это время тесто приобретает кислород и становится наиболее подходящей для готовки, не игнорируйте этот шаг а то в итоге может опять таки получится жестковато, и вы не поймете что такое настоящая пицца и будите продолжать думать что ее могут приготовить только профессионалы в пиццерии за 500-800 р., так вот мы имеем: смазанный тонюсеньким слоем проитвень на котором расположилась основа для пиццы, пока она отстаивается 10-15 мин., можете занятся соусом и остальной начинкой, расскажу еще рецепт обалденного соуса, ничего варить не надо, берете 2 ст.л. томатной пасты в маленькую миску, 2 ч.л. обычного уксуса, пол ч.л. соли ( не йодированной и желательно не экстра), пару раз прокручиваем перечницу или щипотку черного перца, ч.л. подсолнечного масла, много сахара гле то 3 ст.л. с верхом, кипяченую врду можно даже кипяток, и потихоньку размешиваем если густо то подливаем еще водичку. Моя жена которая не любит сладкого и то всегда и со всем берет у меня этот соус. Вот уже и тесто наше стало идеальным, смазываем соусом кладем начинку, памидоры если кладете то желательно сразу после соуса. Я еще добавил ветчину тонкими ломтиками и потолще ломтиками докторскую, далее КРУПНО тертый пармезан, далее небольшими и толстыми кусками моцареллу, майонеза не надо, но это на вкус и цвет. предварительно разогреваем духовку до ровно 220! если поставите меньше то высохнет тесто и получится жестко, убедитесь что духовка действительно разогрета ( у меня этому свидетельствует погас лампочки как на утюге) если у кого нет лапмочки, то на заметку, у меня европейская плита ей 2 года, набирает 220 где то за 12 мин, а лучше как тесто поставили отстаиваться уже на противне то мин через 5 и включайте духовку, если жалко электричества то отсчитывайте мин 10 к примеру, вобщем главное это чтоб в духовке к моменту погрузки противня было действительно 220 а то лепешка высохнет! вобщем наверно все, как сыр зарумянился снимаем с противня, если на противень масла не перебухали то увидете как легко снимется. Все нюансы передать не могу ибо видеть надо, мне повар помогал у которого опыт 40 лет конкретно по выпечке. Итог просто божественная пицца, беллисимо! я за 1 заход 1 пиццу умял, начал вторую, жара не позволила больше сьесть да и потом вечер вредно обьедаться. Могу добавить что это и есть истинный итальянский рецепт, тесто просто гениальное вода мука дрожжи соль масло по капле. Всем советую, может перестанете в пиццерии брать ту же воду и муку только в 25-30 раз дороже. Приятного аппетита.

    добавлено 27.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ульяшка

    "Перерыла" весь интернет в поисках теста для пиццы, остановилась на этом...И не пожалела!!!Огромное спасибо автору рецепта!!!Умножила все ингредиенты на 4, получилось 4 здоровенные пиццы, которых на полдня хватило) Так всем понравилось!Правда воды я чуть-чуть побольше брала. И ещё совет: чтобы края получились нежнее и румянее надо смазать их яйцом. А тем, у кого получился "сухарь" по-видимому и правда нужно просто научиться готовить, или смотреть на пропорции добавляемых продуктов) Хотя можно попробовать смазать основу майонезом и положить побольше ингредиентов, не забывая, что пиццу выпекают при 200 градусах, а не 300!!!Ещё раз спасибо!!!

    добавлено 24.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    Тесто великолепнейшее!!! Я в полном восторге. А тем у кого получился сухарик, надо просто руки "заточить" получше. И про соус для пиццы не забывать. Респект тем кто этим рецептом поделился.

    добавлено 24.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lin

    Давно искала именно такое тесто тонкое мягкое и эластичное-настоящее тесто для пиццы

    добавлено 22.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nat

    Ludi !! Ne pachkaite zrya kombain, delaite rukami, tak kak testo lubit teplo ruk.Muki kazdi raz kladu bol'she, gde to na 2-3 stol. lozki. Ochen' horoshaya osnova, tak kak raskativaetsya do nuznoy tolshini i ne sohnet v duhovke.

    добавлено 15.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Делала тонкую основу,просто оболденно получилось,муж, дочка и сынок в восторге!

    добавлено 12.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 10.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vikusichka

    Делала тонкую основу,просто оболденно получилось,муж и сынок в восторге!Сухарь получился у тех,кто не умеет готовить вообще,либо у тех,кто держал пиццу в духовке час!Наипростейший и вкусный рецепт получился бы у первоклассника!

    добавлено 9.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яринка

    Всегда ела пиццу в пиццерии, а чегодня муж захотел по-домашнему, а маман уехала. Я готовить умею, но вот с выпечкой как-то не слаживалось... А сегодня вот решила попробовать и впервые у меня получилось дрожжевое тесто! Вкуснятина! Как раз то, что надо для пиццы - тонкое, хрустящее, и в то же время не сухое. Муж в восторге =) Огромнейшее спасибо за рецеп!

    добавлено 29.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктор

    Скажу честно готовить умею и просто обожаю хоть и мужчина но в семье готовлю я... с детства родители приучили а график такой с супругой что я первый дома, а она позднее. Но вот беда есть проблема не когда не любил тесто и рыбу готовить( А тут решил порадовать супругу. Вечером пришел друг итальянец... пицца вернее так называемая основа отнюдь не итальянская с его слов... но вот оторвать его(шеф повар между прочим в одном из ресторанов в США) было трудно... и что хочу сказать может и не истинно итальянская) но зато вкууууусная))) спс за рецепт))) и кстати время приготовления пиццы составило 2 часа)) 10 мин тесто 10 мин в духовке при 220 градусах. а остальное время? выбор начинки)) и приготовление ее за 10 минут) из корейки салями оливок грибочков))) оценка просто прелесть что еще сказать)

    добавлено 24.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дона

    Тесто просто гениальное! Первый раз за лет наверное уже 7 (как я вышла замуж и начала готовить)у меня получилась настоящая итальянская пицца! Да ещё оказалось всё так просто!Тесто мягкое, сверху хрустящая корочка, просто чудо!

    добавлено 17.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Teсто отличное! %ENTRY 07-05-2010:13.33:Химег::84.52.5.225:0Чтобы тесто не высохло, не пеките пиццу при температуре выше 175-180 градусов!

    добавлено 6.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо за рецепт! Нам очень понравилось.Теперь будим делать часто пиццы.

    добавлено 2.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лана

    Для того, чтобы получилась правильное тесто для пиццы в этом рецепте нехватает одного очень важного компонента - щепотка сахара! Делюсь секретом! Попробуйте!

    добавлено 30.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Отличный рецепт! Быстро, несложно! И действительно глупости, кто писал в комментарии что тесто жидкое. Ничего подобного! Еще надо постараться, чтобы тесто не получилось. А у кого получается сухой корж (и такое было в комментариях), так не нужно держать пиццу по полчаса в духовке, ведь она готовится за минуты! И тесто получается воздушным, легким и с хрустящей корочкой! Спасибо за отличный рецепт!!!

    добавлено 29.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Самый лучший рецепт теста! Готовлю по нему уже 15 лет! Пробовала ему "изменить" несколько раз, но всё равно к нему же и возвращалась.

    добавлено 25.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аннушка Анюта

    очень удачный рецепт, получилось вкусно и без особой возни!!!Спасибо огромное!!!

    добавлено 24.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маришон

    Сделала только что!) получилось обалденно!!.., НО! почему-то меня приперло положить тесто на бумагу для выпекания))) маслом я её не мазала, т.к. на упаковке написано, что не надо мазать)))отодрала %80, остальное не удалось))) вот так)!

    добавлено 19.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    at32

    очень вкусно хрустящее но не сухарик то что надо.впервые попробовал сделать сам,а то жена вечно готовую берет основу,получается толстый пирог,а не пица.спасибо,замечательное тесто

    добавлено 16.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня, Лев, Алиса.

    Я прочитала все комменты.Это уже азарт какой-то! Чем больше читаешь, тем больше хочется проверить. Сегодня с детьми испекли. Тесто, просто СУПЕР!!!!!! Когда все сложила в комбайн,тестомеску поменяла на венчик( мне показалось, что очень много воды). Но чем дольше взбивала, тем более воздушным и пышным оно становилось! В конце концов оно стало похоже на взбитые сливки или суфле. Такого чуда я еще не видела!!!Чтобы достать-чуть препорошила мукой. На ощупь оно было похоже на пух.Часто пеку хлеб,но не знала, что жидковатое тесто можно довести до такой консистенции! Чудо какое-то!!!В следующий раз доведем начинку до ума и, думаю, это будет наше коронное блюдо!

    добавлено 6.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мужик

    Давно искал данный рецепт теста, очень тонкое и вкусное 5+

    добавлено 30.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кристина

    Все супер получилось. я брала пышную основу, захотел теста больше пожалуйста а для любителей тонкого теста в пицце так вообше замечательно с этих пропорци у меня получается 2 тонкие пиццы=)) я рада что нашла именно этот рецепт, большое спасибо=)

    добавлено 28.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    татьяна

    Основа просто супер! Пицу делаем ежедневно, после того как розпробовали етот рецепт, спасибо огромное!

    добавлено 22.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо! Просто и вкусно.

    добавлено 21.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    Это шедевр, а не тесто! Те, кто пишут что получается сухарик просто что-то неправильно сделали. Первый раз у меня тоже получилось хуже, но дело было в муке. Купил хорошую муку и уже третий раз готовлю тесто для пиццы по этому рецепту. Просто класс. Ничего ни прибавить, ни убавить. Тесто получается тонкое и очень вкусное, чуть хрустящее, но не сухое. Как в хороших дорогих пиццериях. Главное не крошить на пиццу все подряд, как некоторые любят делать (кладут по пол кило дешевой колбасы). На тесто я намазываю томатную пасту (Астраханская или любая другая), нарезаю очень тонкими ломтиками крупный упругий томат и укладываю, затем очень тонкими ломтиками тонким хорошую колбасу ( сервелат, или вместо коббасы морепродукты, натертый сыр, порезанные кружочками черные маслины и в духовку. Перед готовностью посыпаю сухой зеленью. Ням ням.

    добавлено 20.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила пиццу (пышная основа) все в точности по рецепту. Пицца получилась класс!!!!

    добавлено 17.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    Спасибо большое автору рецепта.Прочла все комментарии и решила сразу сделать пиццу. Тонкая основа:10 минут, 200 градусов,предварительно разогретая духовка и программа "пицца в духовке" (электродуховка). Соус: помидоры, базилик, чеснок, оливковое масло. Просто огромное спасибо.

    добавлено 16.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Мне кажется, что все зависит от духовки и времени выпекания. У меня действительно получилось немножко суховатая основа, но я обрезала корочку + обильная начинка, и получилось очень даже. Хрустящая вкусная пицца. Спасибо автору

    добавлено 16.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 15.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вячеслав

    Всем привет! я работаю шеф поваром в японском ресторане. Но никогда не побывал готовить пиццу. За рецептом теста естественно я обратился к знакомому повару который готовит пиццу. По его рецепту мне очень не понравилось само тесто. И тогда я решил поискать в интернете. И нашел ваш рецепт просто супер. Теперь я со своей семьей едим пиццу только дома. Большое Вам спасибо!

    добавлено 15.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lilu

    Готовила неделю назад тонкую основу, получилось очень вкусно! Никакого сухаря. Сейчас в духовке, пышная основа, думаю получится так же вкусно!Отличные рецепты!

    добавлено 13.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    сделала тесто для тонкой основы - супер!!!!!Совсем легкое, в смысле,калорийности, да и в приготовлении тоже.Мне очень понравилось! Совсем как в пиццерии.Спасибо за рецепт,буду постоянно пользоваться! Попробую еще и для пышной основы.:)))

    добавлено 13.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Максим

    Отличный рецепт. Делал тесто сразу на две пиццы: с салями и с морепродуктами. Муки добавил чуть побольше, чтобы тесто не прилипало сильно к рукам. Первая получилась сухариком- я ее просто передержал в духовке чтобы сыр подзапекся (15 минут при 210 градусах) вторую выпекал 10 минут и на уровень повыше- получилось супер!Так что все зависит от рук и головы!!!

    добавлено 8.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЛЕНА

    ВЫСШИЙ КЛАСС!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ.

    добавлено 7.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    отвратительный сухарь

    добавлено 6.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Искра

    готовила тонкую пиццу три раза. и только на третий раз, после прочтения всех комментариев получилось! два раза сухарики - третий раз как в Иль Патио:) мои ошибки - не давала тесту подойти как следует, раскатывала слишком большой пласт (написано же 30 см!) и слишком долго сушила в духовке. просто нужно быть внимательным:)

    добавлено 1.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Texa

    Тесто получилось супер!Я делала тонкую основу. И пропорции в самый раз, у меня вышла большая пицца.Сухарем и не пахнет даже.Соглашусь с предыдушими ораторами-не мало зависит от духовки и держать долго пиццу там не надо.

    добавлено 25.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Koala

    Я -хозяйка со стажем,// так вот- эта пицца просто восторг!Главное не передержать в духовке. делала на тонкой основе. Остался кусок, и после лежания в холодильнике повторно получилось на мой взгляд еще лучше.Спасибо за рецепт!!!

    добавлено 25.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МУЖИК

    никогда нелюбил на толстой основе! но тещя и жена делали только так! я не выдержал нашел этот рецепт и сделал сам! мою ели все и были в восторге! тонкая и не сухарь! готовлю я редко но всегда с любовью может поэтому и получилось! а может и, те у кого сухарь получался делали пиццу так для отмазки или на скорую руки!тесто на 5+!!!!!!

    добавлено 23.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    P.S.

    Дочка запросила пиццу, выбрали из всего инет-разнообразия именно этот(первый попался). Здорово и быстро. А на счет того что у кого-то тесто как сухарь - так вы пораньше из духовки вынимайте :) У нас все получилось отлично! Спасибо за рецепт!

    добавлено 14.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    P.S.

    Дочка запросила пиццу, выбрали из всего инет-разнообразия именно этот(первый попался). Здорово и быстро. А на счет того что у кого-то тесто как сухарь - так вы пораньше из духовки вынимайте :) У нас все получилось отлично! Спасибо за рецепт!

    добавлено 14.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина К.

    Пицца это просто здорово, только жаль. что потом не влезаешь в свои любимые брючки. Мой муж просто в восторге...

    добавлено 6.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    девочки ,это нечто...Пиццу готовила настолько на скорую руку,что совсем забыла тесто поставить на 40 мин в теплое место, а сразу как замесила, порезала все начинки-положила в духовку.Более того рецепт модифицировала-вместо воды-добавила молока...И хочу сказать , что тесто отменное)))Моя благодарность автору.

    добавлено 4.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Саша

    Не знаю, у меня все супер! Просто видимо у того у кого сухарик не очень хорошая духовка, либо делаете ее очень горячей.у меня тесто по этому рецепту всегда отменное и вкусное.

    добавлено 3.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я всегда не любила возню с тестом... но захотелось не,как обычно,покупать заготовеи,а сделать самой! Тесто сначало получилось жидковатое,но добавив немного муки,все получилось!! Пицца получилась обалденная!!!!!!!!!!

    добавлено 2.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Крылова

    Могу сказать одно - готовила тесто первый раз в жизни и у меня все получилось. Мало того, получилось вкусно, как в пиццерии! Делала тонкую основу. Правда получилась маленькая пицца, в след раз возьму ингредиентов в 2 раза больше).

    добавлено 30.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовить очень люблю, но не всегда хорошо получается. И с этим тестом сомневалась, особенно прочитав комментарии про "сухарик" и "жидкое тесто" Но!!! Тесто получилось идеальным и испеклось идеально. Рекомендую всем очень-очень!

    добавлено 30.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Reinis

    Отличный рецепт!!!

    добавлено 29.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вчера вечером решила состряпать для любимого пиццу. Просмотрела множество рецептов, но остановилась на этом. Причина тому доступность, простота и быстрота приготовления. Предварительно я прочитала все отзывы. Они настолько противоречивы, что мне еще больше захотелось приготовить тесто именно по этому рецепту, чтобы потом поделиться своим мнением. Итак, вердикт таков: тесто получилось просто замечательное (делала тонкую основу)! Пропорции я не изменяла. В духовке держала пиццу 15 мин, но как мне кажется, она была готова уже минут через 10.:)Тем, у кого не получилось тесто, могу сказать, что причин может быть несколько:1. Особенности духовки. А возможно, вы просто передержали тесто. (Хотя судя по получившейся консистенции - "сухарь" просто не мог получиться, так как тесто воздушное, мягкое и нежное).2. Дрожжи. Они могли быть не свежими.3. Температура воды. Она должна быть теплой, ни в коем случае не горячей.4. Определение пропорций. Лично я всегда пользуюсь простым граненым стаканом. Он меня никогда не подводил. Также могу добавить, что иногда нужно использовать свой глазомер, ничего страшного в этом нет. Если тесто жидковато и сильно прилипает к рукам - смело добавляйте еще муки (так как она разная бывает). И ничего не бойтесь, экспериментируйте!P.S. Самую вкусную пиццу я ела в США! Моя пицца на основе этого рецепта получилась не хуже.:) (я еще приготовила соус для нее по рецепту "томатный соус для пиццы") Получилось просто объедение! Любимый был очень доволен!Так что дерзайте!:)

    добавлено 28.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lola

    Gotovila pishnuu osnovu tochno po receptu. testo podnialos', pohoge na hlebnuu lepeshku i sovsem ne legkoe i negnoe, kak v pizzerii. takoe mogno i ne po rezeptu sliapat'...

    добавлено 27.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Рецепт очень хороший! Тесто получается - пальчики оближешь. Всё делала строго по рецепту + противень и края основы смазала оливковым маслом. Получилось просто очень-очень вкусно!!! Спасибо!

    добавлено 25.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    АДЕЛАИДОЧКА

    я больно то и не люблю готовить,но тут решила удивить маму,и приготовить пиццу,нашла этот рецептик и приступила к делу,я все почти сделала правильно только вот муки добавила 2стакана и стакан воды,тесто получилось больше,на следущий раз еще хватит,А ПИЦЦУ Я ДЕЛАЛА ТОНКУЮ,10МИНУТОЧЕК,И ВСЕ ГОТОВО=)ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ=)Я БОЛДЕЮ=)СОВЕТУЮ ВСЕМ ПОПРОБОВАТЬ,ДАЖЕ ТЕМ.КТО НЕ УМЕЕТ ГОТОВИТЬ,ЭТО ОЧЕНЬ ПРОСТО=)ПРОВЕРЕНО=)СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ=)

    добавлено 18.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    Сделала тесто по рецепту все отлично получалось, где там "жидко" и "коржик" ..... Класное тонкое,мягкое тесто.

    добавлено 17.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настенька

    спасибо за рицепт)))

    добавлено 16.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маргарита

    Прочитав рецепт . сразу поняла что нашла тотрецепт, который хотела. спасибо

    добавлено 15.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Лично я покупаю тесто для пиццы!!! Тесто по рецепту не сухое и не жидкое,оно получается действительно нормальной консистенции (чего я особенно боялась)! Похоже что у меня какое-то "левое" оливковое масло....горькое, просто какая-то гадость (мне его из Греции в посылке прислали. И тесто получилось "горькая пакостиь". Я пиццу выкинула! Даже начинка пропиталась горечью. Пришлось готовить еще раз. Подскажите масло должно быть таким горьким или оно испортилось?

    добавлено 14.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Супер! Делала строго по рецепту. Все до грамма. Получилось тонкое (я раскатывала где-то 4 мм) хрустящее тесто. Тем, кто любит тесто мягкое советую рецепт не использовать. Начинка была самая простая - основу смазала оливковым масло и кетчупом, дальше перец, помидоры, колбаска и сыр моцарелла тертый. Пекла при температуре 205 С 22 минуты. Так как я всегда люблю выбирать краешки у любых пирогов, то это хрустящее тесто оказалось просто находкой. Муж придет не скоро, боюсь ему ничего не останется. Мы с сыном ходим и по кусочку таскаем.

    добавлено 12.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нурбек

    это вообще первое что я приготовил. получилась просто МЕГА ПИЦЦА!!! Спасибо!!!

    добавлено 11.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана-Снежка

    Я тоже не расскатывала тесто, а разминала руками прямо в форме для пиццы. Получается отлично!

    добавлено 9.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана-Снежка

    Делала все точно по рецепту Автора (тонкое тесто) и хочу выразить большую благодарность! Получается очень вкусная пицца! Уважаемые любители пиццы, делайте и не бойтесь, у меня ни разу сухарем она не вышла.

    добавлено 9.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    добавлено 9.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Я добавила вместо оливкового подсолнечное масло-по-моему,никакой разницы. Получается вкуснятина невообразимая-объелись все до коликов!!!И очень многое зависит от начинки! Самое главное в этом рецепте,что вкус теста никоим образом не перебивает вкус начинки. И всё отлично поднимается!!!P.S.Я делала тонкое тесто.

    добавлено 8.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Илья

    а обязательно оливковое масло, или можно обычное подсолнечное?

    добавлено 8.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    supergirl

    готовила тонкую основу и с первого раза получилось отлично, даже удивилась. для раскатывания получившееся тесто не подошло, зато оно было очень пластичными я разминала его руками до нужной формы на смазанном маслом противнебуду готовить основу для пиццы только по этому рецепту!спасибо :)

    добавлено 7.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    отлично все получилось. ждала сухарь:) а получила отличную пиццу:)

    добавлено 6.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Илья

    очень жаль, но у меня сухарик получился(пышная основа)Края мягкие,но сам блин, просто коржик.может духовка какая-то слабая?Но всё равно, буду пробывать ещё.просто хороших коментов больше, чем плохих))

    добавлено 5.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    анна

    Я делала пышную основу, все по рецепту, тесто у мну в 2 раза не поднялось конечно за 40 мин ,но гости сидели и я не дожидаясь запекла так. На удивление тесто получилось пышное и мягкое , как мы и любим ,все быстро смели ,теперь домашнии еще просят приготовить. А то что говорят , что основа в сухарь превращается - так и понятно у все духовки разные, и режим приготовления

    добавлено 5.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Матильда

    Нормально, неплохо, но не вау. А жаль, т.к. я оччень надеялась найти наконец рецепт вкусного оеста для пицці. Готовила тонкую основу.

    добавлено 4.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Алексей.Готовить лучше одному,а съесть можно в паре,если не подеретесь.)Пицца выходит небольшая и при этом тает во рту.людям с хорошим аппетитом и одной на одного мало покажется.)

    добавлено 27.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jane

    че там может быть жидкого?замешивайте в кастрюле или в комбайне,как в рецепте,чтобы у вас ингредиенты не расползлись и вы не испугались.и только,когда у вас сформируется однородная масса(несколько секунд в комбайне и пара-тройка минут руками)начинайте месить двумя ручками на столе до эластичности(2-3 минуты,как в рецепте)получается такой достаточно упругий комочек,который потом в тепле превращается в пышное тесто.после расстойки обминки и замеса раскатайте.если вы готовите большой объем теста для толстого коржика,не раскатывайте слишком тонко и обязательно на посыпанном мукой столе(иначе вы не сможете перенести тесто на противень).Для тех,кто делает это впервые рекомендую видео посмотреть,где замешивают тесто для пиццы.очень помогает в приготовлении.)fene_4kaда,действительно,в хорошо разогретой духовке готовится быстро.впринципе,когда тесто поднялось,колбаска зажарилась,а сыр расплавился и чуть подсох можно вынимать.эта пицца получается не румяная,скорее белая.для румяности край корочки перед выпеканием можно смазать оливковым или растительным маслом.но сильно румяной она все-равно не будет.)такое тесто.в нем нет сдобы.)

    добавлено 27.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Это тесто следует готовить по-итальянски...в паре?:)

    добавлено 24.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    fene4_ka

    люди! я не знаю, какими руками вы готовили, но рецепт просто идеальный для пиццы! особенно для меня, т. к. вегетарианка и яйцо в тесте для меня неприемлимо. смешивала по привычке всё на глаз, дрожжи были вообще просроченные, и тем не менне всё прекрасно получилось. тесто здорово поднимается, становится пышным и хорошо раскатывается.думаю, ошибки многих в том, что:1. не выдержали тесто 40 минут.2. слишком долго держали в духовке.запомните: пицца совсем не обязательно должна быть коричневой в готовом виде.10-15 минут вполне достаточно.

    добавлено 23.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Eternal Autumn

    Это отличный рецепт.Для тех, у кого жидко - вы не умеете вымешивать дрожжевое тесто. Пропорции идеальны, главное действительно точно отмерить. Для тех, у кого сухарь - пиццу не держат в духовке "до победного конца", ее сразу надо в хорошую температуру, мин 200, и печь не дольше 10 мин, особенно касается тонкой основы.К рецептам от пользователей... яйца в тесто для пиццы не добавляют точно, получается уже русский пироговый вариант.

    добавлено 22.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гвен

    готовила уже много раз по этому рецепту. вот что могу сказать: да, вначале тесто получается немного жидким, но это не страшно. я его выливаю на стол, посыпанный мукой, и мну руками в муке.не рву его и не насилую особо.затем оно поднимается и становится просто нежнейшим, воздушным! я его опять мну мучными руками и затем уже раскатываю. после поднятия оно уже совершенно не жидкое!

    добавлено 21.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Inna

    не понимаю как тесто может получиться НЕ жидким, если соотношение муки и воды 1 : 1.5

    добавлено 17.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jane

    Рецепт отличный.А чтобы тесто всегда получалось,впрочем,как и любая выпечка,нужно строго соблюдать пропорции и использовать для этого мерные емкости.На глаз можно готовить только поварам с огромным опытом,и то,все-таки у них есть какие-то визуальные ориентиры.И еще.Очень важно готовить в правильном настроении.Тесто реагирует на руки,как лакмусовая бумажка.

    добавлено 16.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Donna Italiana

    а никто не пробовал добавлять в тесто пивные дрожжи? мой препод по итальянскому говорил что так делают...а вообще, даже 240 градусов в духовке не достаточно для хрустящей пиццы.... поэтому купила итальянскую печь для пиццы G3 Ferrari, которую попробовала в деле у знакомых итальянцев )))))

    добавлено 13.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ира

    Тесто тонкое просто супер!!!!! Очень оно даже не сухое! Классное,при этом всё на глаз смешивала!

    добавлено 13.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КатЮша77

    делала пышную основу- получилось просто оболденно,и так просто.признаться боялась(жидкое,сухое,жесткое,пропорции не те,и т.п.),но !!!рецепт и результат шикарный!все пропорции и этапы "соблюла".СПАСИБО!!!!

    добавлено 13.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    FoN

    Отличный рецепт! Использовались живые дрожжи, в соотношении 3\1 к сухим. На третьем этапе пришлось добавить немного муки: тесто получилось пластичным и послушным,- круг правильной формы можно сформировать вручную, не раскатывая. Выпечка подошла за 30 мин при 200 град. Для начинки использовались молочные сосиски обжаренные с луком; сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром. БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

    добавлено 12.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Потрясающий рецепт, даже, если чуть-чуть не соблюдать пропорции! Умелый кулинар всегда смотрит по ситуации.

    добавлено 8.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Потрясающий рецепт, даже, если чуть-чуть не соблюдать пропорции! Умелый кулинар всегда смотрит по ситуации.

    добавлено 8.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Колян

    Пропорции неправильные!

    добавлено 8.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олег

    Большое спасибо, даже спустя столько лет.

    добавлено 8.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иван

    Мы делитанты в этом деле и готовили примерно так же по делитантски) Но все получилось шикарно!!! Тонкая пластичная основа! Спасибо за рецепт! Будем пользоваться теперь))

    добавлено 1.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sunny

    Тонкое тесто просто обалденное получилось! 200 градусов, около 15 минут. Если подгорает, включайте верхний газ.

    добавлено 1.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Приготовила тесто для пышной основы, но мне так же не хватило муки, тесто вышло жиковатое, чуточу больше муки для того что бы вымесить тесто добавила, потом побоялась что тесто будет тугим вымешивала маслом растительным...Пицца получилась вкусная, но не могу понять почему так с мукой, может действительно от сорта муки зависит...

    добавлено 30.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Уже долгое время делаю пиццу по этому рецепту. Получается просто супер!!! Иногда, правда, добавляю чуть больше муки, если тесто жидкое выходит. Выпекаю минут 10-15 при температуре 180 градусов. Тесто получается очень мягкое и все всегда в восторге. Для тонкой основы делаю корж не больше 30 см в диаметре.

    добавлено 30.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Забыла сказать - я делала тонкую основу

    добавлено 27.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Получилось НУ ООООЧЕНЬ вкусная -пицца!

    добавлено 27.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ola-la

    Тесто получилось суховатое и слишком нежное-как печенье.Пекла 8 минут. Буду пробовать еще: меньше по времени печь, и больше времени на расстойку.

    добавлено 26.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    тесто получилось то что надо!!! делала тонкое, не "сухарик " и не сырое...может дело в начинке?? Мне понравилось буду делать еще раз

    добавлено 25.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    пицца -просто суппер!!!!спасибо за рецепт

    добавлено 23.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Людмила, если муки не хватило, значит сорт муки не ахти. Делала уже четыре раза, всё удачно, тютелька в тютельку

    добавлено 22.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    Народ, вам что, действительно хватило этого количества муки? Мне пришлось добавлять и добавлять, вследствие чего корж получился, как твердое печенье.

    добавлено 22.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    рецепт просто супер!! пекла первый раз- доча достала "хочу пиццу, хочу пиццу.." отважилась и не пожалела. Делала на тонкой основе строго по рецепту. Тесто не жидкое и не плотное, а нормальное, на прилипает, не растекается. Пекла при 220 в обычной духовке, не сухое.

    добавлено 14.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Очень захотелось пиццы, хотела уж заказать с доставкой, но что то жалко стало денег, да и долго ждать...Сразу нашла в инете этот рецепт. Сделала всё как написано! Чтоб не прилипло к противню - положила пергаментную бумагу. И еще я не знала на сколько времени ставить и сколько грд.Решила поставить на функцию "пицца" и поставила 180 грд, через 15 минут все было готово. Отлично получилось! Спасибо за рецепт!

    добавлено 12.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ¬µ ¬Ю¬Ц¬Я¬с ¬б¬а¬Э¬е¬й¬Ъ¬Э¬а¬г¬о ¬з¬а¬в¬а¬к¬Ц¬Ц, ¬У¬Ь¬е¬г¬Я¬а¬Ц ¬д¬Ц¬г¬д¬а, ¬Я¬Ц¬г¬Ю¬а¬д¬в¬с ¬Я¬С ¬д¬а, ¬й¬д¬а ¬с ¬Я¬С¬й¬Ъ¬Я¬С¬р¬л¬Ъ¬Ы ¬Ь¬е¬Э¬Ъ¬Я¬С¬в.¬®¬е¬Ь¬е ¬Ю¬Ц¬в¬Ъ¬Э¬С ¬г¬д¬С¬Ь¬С¬Я¬С¬Ю¬Ъ, ¬Ь¬С¬Ь ¬Т¬н¬Э¬а ¬Я¬С¬б¬Ъ¬г¬С¬Я¬а ¬У ¬а¬Х¬Я¬а¬Ю ¬Ъ¬Щ ¬г¬а¬а¬Т¬л¬Ц¬Я¬Ъ¬Ы 175¬Ф¬в = 1 Ёщ ¬г¬д¬С¬Ь¬С¬Я¬С ¬Ю¬е¬Ь¬Ъ. ¬ґ¬Ц¬г¬д¬а ¬б¬а¬Э¬е¬й¬Ъ¬Э¬а¬г¬о ¬Ш¬Ъ¬Х¬Ь¬а¬У¬С¬д¬а, ¬У ¬г¬Э¬Ц¬Х¬е¬р¬л¬Ъ¬Ы ¬в¬С¬Щ ¬б¬а¬Э¬а¬Ш¬е ¬Ю¬е¬Ь¬Ъ ¬й¬е¬д¬о ¬Т¬а¬Э¬о¬к¬Ц. ¬ґ¬Ц¬Ю ¬Я¬Ц ¬Ю¬Ц¬Я¬Ц¬Ц ¬Ю¬Я¬Ц ¬е¬Х¬С¬Э¬а¬г¬о ¬У¬г¬Ц ¬в¬С¬У¬Я¬а ¬С¬Ь¬Ь¬е¬в¬С¬д¬Я¬а ¬в¬е¬Ь¬С¬Ю¬Ъ ¬У¬н¬Э¬а¬Ш¬Ъ¬д¬о ¬д¬Ц¬г¬д¬а ¬Я¬С ¬б¬в¬а¬д¬У¬Ц¬Я¬о. ¬Ї¬С ¬Ф¬а¬д¬а¬У¬а¬Ю ¬б¬в¬а¬Х¬е¬Ь¬д¬Ц ¬Ш¬Ъ¬Х¬Ь¬а¬У¬С¬д¬а¬г¬д¬о ¬г¬н¬в¬а¬Ф¬а ¬д¬Ц¬г¬д¬С ¬Я¬Ц ¬г¬Ь¬С¬Щ¬С¬Э¬а¬г¬о, ¬а¬Я¬а ¬б¬а¬Э¬е¬й¬Ъ¬Э¬а¬г¬о ¬Ю¬с¬Ф¬Ь¬Ъ¬Ю ¬Ъ ¬У¬Ь¬е¬г¬Я¬н¬Ю.

    добавлено 11.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светуля

    Для пиццы использую только этот рецепт - проверен десятками вкуснейших пицц!!!Спасибо за рецепт!

    добавлено 9.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ленчик

    Готовили сегодня пиццу по этому рецепту, причем тесто делал муж.Обязательно попробую еще раз сама готовить тесто, потому,что в приготовлении дрожжевого теста мелочи важны.(а муж их не знает)В результате получилась замечательная пицца на тонком тесте.Раскатывали диаметром 30см (вымеряли рулеткой), край не оставляла.Вобщем, стрескали почти всю пиццу.Спасибо автору за рецепт.P.S. противень смазывали маслом, раскладывали тесто руками-от центра к краям равномерно (не скалкой!!!), начинку разложили равномерно.Предварительно нагретая духовка до 220градусов. Выпекали 9минут, в след.раз попробую 7мин.(как писали выше).У нас электродуховка, там есть спец.режим "Пицца", установка температуры выдает 220гр. верхний/нижний жар и термоциркуляция(.

    добавлено 3.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Я с тестом не особо дружу. Иногда просто лень с ним морочиться. Но этот рецептик такой простой, такой замечательный, что теперь только его и хочется делать.Тоже боялась получить сухарик, но вовремя вытянула из духовки (через 20 минут). Видать те, кто получает сухарик, передерживают пиццу в духовке или при очень высокой температуре пекут. Короче, я ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА. Спасибо большое за рецептик! Теперь буду часто печь пиццу.

    добавлено 3.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Правда очень и очень неплохо и близко к настоящей пицце.Перепробовала очень много пиц в разных ресторанах, это тесто конкурентноспособно!!!!)))) С утра встала голодная, зашла в поисках, приготовила, действительно ничего сложного. у меня мама делает по своему рецепту, но муж не любит, говорит - просто хлеб, эту съел с удовольствием, теперь говорит: это же сколько на одной пицце можно сэкономить ;)))))))))!!!!

    добавлено 2.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 31.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Отличный рецепт! Огромное спасибо!Прямо сейчас едим. :) Прям как французские багеты, хрустящие с наружи и нежные внутри. Соблюдала всё строго по рецепту, кроме того, что руками тесто месила.Всем приятного аппетита!

    добавлено 30.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Суппперррр! Отличная пицца получилась! Больше не буду в ресторанах заказывать! Осталось научится лазанью готовить. И буду устраивать Home Party)))) Спасибо за рецепт. А у кого получились сухари, так наверно соусом не поливали при готовке ????. У меня получилось с первого раза круто!

    добавлено 24.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    vvvddd

    Класс! Тесто отличное, тонкое, никакими сухариками и не пахнет, правда противень снизу не ставила, за неимением. Спасибо!!!!! Всем очень понравилось!

    добавлено 21.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    Это супер вещь,постояно покупала слоенное тесто,в этот раз лень было идти в магазин решила поискать в интернетн нашла ваш сайт и хочу сказать вам огромное человеческое спасибо!!!)))

    добавлено 18.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дмитрий

    все гениальное просто... большое спасибо (искал рецепт не один год)))нашел... супер!!!

    добавлено 18.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Роман

    Не знаю, у кого что-либо не получалось, наверно, просто, не вкладывали душу...а по существу, тесто действительно очень хорошее получается, и время от замеса до подачи на стол, составляет всего 50 минут, что очень удобно...Спасибо за рецепт!

    добавлено 14.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рита

    не знаю что было сделано не так, делала 1-в-1 по рецепту, тесто было жидким, добавила муки, все равно - жижа. даже после 40 минут не смогла ни вымесить, ни раскатать, ибо жижа от скалки не отлипла. увы, семья остается без обеда

    добавлено 10.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Спасибки за рецепт!Ничего похожего на сухой коржик!Все мои были в восторге)))Может просто кто-то передерживает пиццу в духовке и она сохнет?

    добавлено 8.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kamola

    eta prosta klass, ya mnoga raz zdelala pitsu iz etogo retsepta, kajdie raz polychayetsa ochen vkusno!

    добавлено 8.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вера Л.

    Огромное спасибо за рецепт!Пиццу очень люблю, раньше делала тесто по любимой книжице (дрожжевое тесто с молоком и яйцом, которое можно было раскатать очень тонко и вертеть на руке), но книжица с недавних пор утеряна((( Первым скачала Ваш рецепт! Получилось очень здорово!!!!Рецепт, конечно же, пропорционально преобразован: на 1 противень (я делаю прямоугольную пиццу) 350 г муки, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. сухих дрожжей (беру САФ), стакан теплой воды (на 1 см от бортика), 2 ст.л. оливкового масла. Всё замешиваю в миске, руками, муки больше не досыпаю!Рецепт понравился тем, что а) легкий (приготовление действительно 10 мин с мытьем посуды:))); б) постный (стала использовать и для открытых сладких пирогов).А начинку для пиццы я делаю такую: поджариваю мелко порубленный лук, добавляю мелко нарезанные помидорки и все это тушу, пока масса не станет густой + тмин+ сухой базилик (свежий кладу непосредственно в пиццу), можно посолить (если пицца с салями, то, как мне кажется, не стоит). Начинку остужаем, выкладываем и разравниваем по раскатанной пицце, сверху свеж. базилик,салями/маслины/и т.д.,и т.п. и всё присыпаю тертым сыром.

    добавлено 7.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Отличный рецепт для тонкой основы!!! Спасибо! Только по этому рецепту замешиваю тесто для пицы уже года два. Супер!

    добавлено 7.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    отличное тесто! Спасибо!

    добавлено 7.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Класный рецептик.Лигко и быстро,и некакова сухаря.

    добавлено 6.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Попробовала приготовить тесто и о чудо,получилось с первого раза.Тесто вышло такое,как и хотела,очень вкусно,просто класс.Спасибо вам большое!!!

    добавлено 5.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 2.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    Приготовила пиццу из тонкого теста....все делала как по рецепту..правда пришлось не много добавить муки..Пицца получилась очень вкусная.....совсем не сухарик....Спасибо Вам за этот рецепт!!!!!!!!!!!!!!!

    добавлено 29.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элла

    Попробовала тонкое тесто....Просто супер...я вообще тесто не умею делать, а тут...получилось отменное, даже не ожидала, теперь печь буду только по этому рецепту!!! Я вам очень благодарна!!! А та девушка, которая в комментариях написала отзыв- дрянь...как вам не стыдно...о еде так отзываться грех!!! Просто ты бездарная...а муж твой неблагодарная...

    добавлено 27.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёна

    Готовлю по этому рецепту уже не первый год. Долго искала "идеальный" рецепт теста: чтоб быстро и просто. Единственное дополнение: тесто замешиваю, добавляя не всю муку, тесто должно быть липким. Отставляю минут на 30-40. А потом уже довожу его до нужной "крутости". Тогда и сухаря, о котором так много говорилось, не получается. Любимая начинка: смесь морепродуктов. Замороженную смесь заливаю капятком на 5 минут (если сварить, а потом еще и в духовку, в итоге можно получить резиноподобную начинку). Откидываю на дуршлаг, слегка отжимаю, солю + Обжариваю репчатый лук.

    добавлено 26.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lera Dubrova

    Очень классный рецепт! Тесто получается тонким и вкусным и не сухарик. Сухарь получается если передержать пиццу в духовке.

    добавлено 26.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    juliz

    Первый раз делала по этому рецепту - получилось суховато, зато вчера гости уплетали за обе щеки! Видимо, все дело в том, что вчера я дала тесту настояться, и оно поднялось, было именно таким, как настоящая пицца - в меру упругим, в меру мягким и по краям хрустящим!

    добавлено 25.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгений

    Урааа!!! Получилось, не знаю у кого как и откуда руки с ногами ростут :)Но лично я, КОМПЬЮТЕРЩИК, первый раз попробовал приготовить пиццу по выше выложенному рецепту и никаких сухарей, а всё именно так как и описано в рецепте. Правда муки немножко больше добавил...Моя девушка в восторге :)Спасибо большое, развивайтесь!!!

    добавлено 23.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    замечательный рецепт,такого нежного и вкусного теста я не ела никогда!!! спасибо!!!!!!!!!!!

    добавлено 23.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Окс

    Мне очень понравилось тесто! То, что я всегда искала. Всем советую! =)

    добавлено 20.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    Довольно быстрый и простой рецепт, тесто получается такое как и должно быть поддатливое и эластичное, ВСЕ пропорции соблюдены и результат отменный, всем советую ;)

    добавлено 16.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Seme4ka

    люблю пиццу и специально делала, чтобы сделать фотографию

    добавлено 14.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мир

    теста лучше не видел!

    добавлено 13.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элина

    Спасибо большое! Я, видимо, одна из немногих любителей пышного теста, пицца по Вашему рецепту оказалась очень вкусной!

    добавлено 2.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Даша

    Тонкая основа для пиццы - просто супер! Перый раз готовила пиццу сама и всё получилось!!!))) Большое спасибо за рецепт!!!

    добавлено 30.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нина

    Получилась очень вкусная пицца с нежным, хрустящим тестом. Хороший рецепт!

    добавлено 22.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lesya

    Те, кто готовит пиццу с молоком - ничего не представляют о настоящей пицце!Рецепт отличный, тесто по нему получается не жидким! У кого получилось жидко, ну, видимо, что-то не так делали, что подтверждают, лишний раз, положительные отзывы!

    добавлено 19.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гвен

    читала-читала, боялась-боялась... при моей духовке, которая работает только при температуре 200градусов (со слов свекрови, сама не проверяла) и в которой у меня все получается через раз, рискнула-таки сделать. очень-очень боялась что получится вышеописанный сухарик, поэтому даже немного недодержала (по мнению мужа), но я как раз так люблю! ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ОКЕЙ!!! сама удивлена, т.к. знаю свои сложные отношения с тестом и духовкой. спасибо за рецепт, это была моя первая пицца, которая вдохновила на последующие подвиги!))

    добавлено 17.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    fati

    фуфло а не рецепт!!! не вздумайте готовить по нему!!!

    добавлено 16.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Рецепт отличный! Первый раз готовлю дрожжевое тесто, и сразу же все получилось так, как мне и хотелось: основа вышла нежная, но хрустящая. Всем рекомендую! Просто надо готовить с любовью:-)

    добавлено 15.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    мася

    Не слушайте никого, рецепт хороший!!! Я попробывала-получилось.Я тоже тесто подходить оставляю в духовке(у меня такая функция есть-для дрожжевого теста-40 грдусов-очень удобно и быстро).И тесто вышло не сухое.Попробуйте, непожалеете!!!

    добавлено 13.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    а я вообще редко готовлю,случайно нашла этот рецепт в интернете,сомневалась немного,но в конце-концов сделала по нему пиццу на тонкой основе-получилось очень вкусно,и не какой не сухарь!делала все в точности по рецепту(он не нуждается в корректировке как некоторые тут пишут)единственное что тесто подходило больше 40 минут,ингридиенты брала те же.получилась пицца с едва заметной корочкой-мягкая и хрустящая,пахнет словно свежеиспеченый хлеб!очень вкусно.а у тех кого сухарь получился-то это скорее всего проблема в духовке,не надо оставлять там пиццу больше чем на 8-9 минут.тесто хоть и выглядит бледновато,но это не значит что оно сырое-вот так наверно пиццу и засушили.рецепт супер,даже не ожидала...спасибо!

    добавлено 13.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ольга

    Тесто просто супер! Я вот читала все коментарии и поняля, что все дело в дрожжах.Мы с мужем взяли Саф момент, теперь только их и буду брать. И еще,опару ставила подходить в духовку на 40 градусов и ровно на 40 минут(там сквозняки тесто не достанут), а соус сделала из свежих помидоров, лука и чеснока! Просто пальчики оближешь. Теперь меня муж еще больше любит!!!

    добавлено 13.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    И да еще хотел что-то сказать)могу порекомендовать основу для пиццы.ее используют в большинстве ресторанов.томатная паста+специи для пиццы(в любом магазине почти найти можно в пакетиках), все это смешивается в пропоция как вам угодно, на плиту и доводится до кипения при помешивании.если пицца с оливками или морепродуктами можно добавить немного винного уксоса(для запаха, только не переборщите).Приятного аппетита)

    добавлено 4.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    ОМГ... прочитал первый 20-30 коментов дальше не осилил. Сразу видно неопытных кулинаров =D. Пропорции написаны в соответсвии с технологической картой и имеют приблизительные размеры, так что если тесто получается слишком жидким стоит добавить сухих ингредиентов(т.е. муки). В любом случае прежде чем что-либо выпекать стоит попробовать тесто(сырое). А ЧТОБЫ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ СУХАРЬ, ДОРОГИЕ МОИ, НАДО СМАЗЫВАТЬ ТЕСТО С ОБЕИХ СТОРОН, а не только снизу(желательно за 10-15 мин до начала выпечки, потом тока выкладывать начинку). И следите за температурой выпечки для тонкой подходит 180-200 для толстой(т.е. домашней) точно никто не знает)) решайте сами но я бы рекомендовал меньше.

    добавлено 4.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 3.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МАРИНА

    Я ПРОЧИТАЛА ВСЕ ОТЗЫВЫ И СОМНЕВАЛАСЬ СТОИТ ДЕЛАТЬ ИЛИ НЕТ.РИСКНУЛА И БЫЛА ПОРАЖЕНА -ОЧЕНЬ ПРОСТО -ОЧЕНЬ ВКУСНО,МОЙ СОВЕТ -НЕ СЛУШАЙТЕ НИЧЬИ СОВЕТЫ -ДЕЛАЙТЕ САМИ И У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ

    добавлено 3.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    Отличный рецепт. Попробовала тонкое тесто. Даже не ожидала; что так замечательно получится. Рекомендую всем.

    добавлено 30.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Петровна

    мне в общем понравилось. Правда, у меня получилась основа не очень тонкая. но я делала прямоугольной формы, наверное, для нее теста многовато было. А само по себе тесто приятное, действительно, мягкое с хрустящей корочкой.

    добавлено 27.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    freia_

    спасибо за рецепт. делала тонкую основу, получилось очень вкусно - в меру хрустящая и одновременно мягкая. рецепт не меняла и все было ок.

    добавлено 17.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Я уже давно готовлю по этому рецепту и тесто всегда получается очень вкусное!

    добавлено 6.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    Очень вкусно получилось. Тесто тоненькое и сочная начинка. Спасибо большое за рецепт!!!! Нам очень, очень понравилось)))))))))

    добавлено 5.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Готовила тонкую основу - получилось с первого раза и просто замечательно! Не знаю, насколько аутентичен этот рецепт, но мне он нравится. Делаю это тесто не только для пиццы, но и в качестве "крышечек" на горшочки.Все, кому я советовала этот рецепт, довольны)В комментариях говорили, что тесто невозможно раскатать. Так и не нужно - его надо просто растягивать по противню)

    добавлено 2.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталья

    нам очень понравилось. Главное все хорошо смазать и тогда пицца не будет сухариком. Конечно если переборщить, то размякнет. Еще сухарик может получиться, если на стол для раскатывания пересыпать муки. но это исправимо. Спасибо за рецепт. Постоянно по нему готовлю

    добавлено 1.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сделала. Прекрасно все. И с пропорциями тоже. У кого-то здесь мягкое слишком получилось. Не знаю, если не учитывать, что рецепт дан на замешивание теста в комбайне, может и жидким выйти. Я все замешивала руками, поэтому, месила не 2 минуты а минут 7-8. Это же понятно. Смазывала все (включая руки) только маслом, никакой "присыпки" мукой. Дрожжевое тесто масло любит. Плюс, правильные пропорции при смешивании, всегда "оставляют" "место" для муки, которая потом идет в замЕс. Иначе, тесто будет, в итоге, дубовым. Или "сухариком". Сухарик еще может "случиться", если выпекать в режиме с обдувом. Перекатать, "перемучать" его - тоже самое. У меня все замечатель подошло. Пузырчатое дышащее тесто получилось. Растягивала руками, аккуратно. Правда, и муку брала хорошую хлебопекарную. Пицца шикарная вышла.

    добавлено 29.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    валерий

    Большое спасибо за рецепт,только что приготовил и просто обязан сказать ,всё получилось изумительно,правда с пропорциями что то не так ,но просто немного добавил муки,а в остольном,просто изумительно!!!!да вот наверное нужно добавить,что выпекать нужно при темп180 втечении 25 35 минут.Спасибо большое!

    добавлено 26.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    Сделал тесто в первый раз, получилось просто супер. СПАСИБО за рецепт!!!!!

    добавлено 21.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елизавета

    Отличное тесто получается. Я уже несколько раз готовила, получается просто объедение. После этого рецепта мы больше не заказываем пиццу в пиццерии, а делаем ее сами. Она и вкуснее и ароматнее, чем заказная. Спасибо Вам огромное!

    добавлено 19.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Тесто не понравилось(

    добавлено 12.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Делала тонкую основу для пиццы, впервые тесто получилось вкусным. Спасибо за рецепт от меня и всей моей семьи.

    добавлено 1.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    динуля

    обалденно вкусно!!!!!!!!!!с первого раза получилось просто супер!!!!!!!!!! огромадное спасибо!!!!!!!!!после основной начинки-обязательно положите кинзы,полейте яйцом,взбитым с майонезом-сверху сыр-накрыть тонко раскатанным тестом,смазанным сливочным маслом!!!!!!!!! получается великолепно!!!!!!!!!!спасибо за тесто!!!!!!!!!!

    добавлено 30.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    Мне 34 года. Хотите верьте-хотите нет, но на кухню для готовки заходил за всю жизнь раза три. А тут, что-то покрутило и решил приготовить по вашему рецепту пиццу. По-моему получилось прекрасно. Жена и две дочки очень довольны. Хотя гурманы еще те! Спасибо за простой и качественный рецепт!

    добавлено 25.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маруся

    Отличный рецепт! Я делаю по рецепту пышной основы и раскатываю тесто очень тонко, получается замечательная основа на весь противень. Спасибо большое.

    добавлено 24.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Inna

    Рецепт замечательный! Года два пеку по этому рецепту, от себя добавила щепотку разрыхлителя, а так - супер! Коржики получаются сухие, если температура низкая.

    добавлено 24.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ekaterina

    Otlichnoe testo polychilos'. Pizza vushla prosto pal'chiki oblizesh. Vkysniatina!Spasibo za recept

    добавлено 21.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    З.Ы. выпекала при температуре 200 C

    добавлено 17.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Очень хороший рецептик! Все получилось.Думаю основные причины твердых коржиков:1.несоблюдение пропорций;2. Неверная температура духовки;3. неграмотно распределена начинка:)Мой совет: промажте коржик оливковым маслом, после соусом (кетчуп, или кетчуп+майонез, в общем по вкусу), далее пысыпте сыром ну и все остальное по вкусу.Если учесть все советы пицца точно получится отличной!:)Кстати делала коржик тоненький. Конечно в настоящем тесте не должно быть дрожжей, но знаю в будущем сделаю пиццу обязательно с этим рецептиком!:)Спасибо за рецепт!:)

    добавлено 17.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иван

    Я когда пиццу готовлю, то замесу посвящаю мин 30. Причем все руками замешиваю - так как-то более традиционно. А еще есть у меня свой рецепт - он конечно немного по вкусу отличается, но еще никто не сказал, что не вкусно: я использую только муку, чуть-чуть соли, сахара, а вместо воды - темное пиво. в нем дрожжи тоже есть. они своеобразный аромат дают. Нук при замесе можно еще немного масла доабавить оливкового или подсолнечного - того, что есть. А сами "блины" для пиццы я раскатываю руками - они тогда по особенному выпекаются - главное не передержать - при температуре не менее 300 градусов - держать до тех пор, пока края не подрумянятся (5 - 7 мин).Если возникнут комнетарии или вопросы - мыльте сюда: bahillerv@rambler.ru . уж очень интересно чужое мнение.

    добавлено 17.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nas-tya

    Пышное тесто получилось немного жидким, пришлось добавить немного больше муки, но после приготовления было очень вкусное!Тонкое тесто - получилось нужной пластичности. Все очень вкусно.

    добавлено 15.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nas-tya

    Пышное тесто получилось немного жидким, пришлось добавить немного больше муки, но после приготовления было очень вкусное!Тонкое тесто - получилось нужной пластичности. Все очень вкусно.

    добавлено 15.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    тесто даже раскатать нельзя!оно невероятно жирное!!!

    добавлено 15.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Никогда не готовил пицу. Вот решил приготовить по этому рецепту, только ингредиенты взял в два раза больше и когда на столе тесто домешивал добавил чуть муки ну как обычно, когда тесто замешиваешь. И на противне раскатал под четырехугольник. Пица получилась великолепная. Уже третий раз пеку, все так-же прекрасно получается.

    добавлено 8.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    оооочень круто. спасибо большое за рецепт. то, что нужно.те, кто жалуются, равняйте руки об забор!!!!

    добавлено 18.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    у меня по этому рецепту получилось жидкое тесто. Что делать???

    добавлено 12.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    владимир

    подскажите, пожалуйста, скока это 1 ч л сухих дрожжей в дрожжах простых?

    добавлено 10.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    владимир

    подскажите, пожалуйста, скока это 1 ч л сухих дрожжей в дрожжах простых?

    добавлено 10.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    владимир

    подскажите, пожалуйста, скока это 1 ч л сухих дрожжей в дрожжах простых?

    добавлено 10.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Cветлана

    Замечательный рецепт !Единственное - масло вводила в самом конце , это общее правило замеса дрожжевого теста - иначе оно может угнетать дрожжевые бактерии . Возможно в этом причина того , что у кого то тесто не поднималось .

    добавлено 6.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    легко и быстро,и оч даже вкусно, вообще первый раз тесто готовила и всё получилось. спасибо за рецепт ))

    добавлено 3.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Огромное спасибо за рецепт. Получилось как раз то, что я хотела: мягкое внутри и с хрустящей корочкой. Делаю я тесто в комбайне и муки прекрасно хватает, а если замешивать руками, то конечно нужно добавлять муку.Вообщем очень хорошее тесто!!!

    добавлено 3.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Тесто получилось просто супер. Делали тонкое. Обязательно в следующий раз будем делать по этому рецепту.

    добавлено 29.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Рецепт просто класс. Мне очень понравилась пицца с таким тестом.Спасибо за рецепт)))

    добавлено 23.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Малина

    Прикольно что столько лет обсуждается один рецепт.Пока читала отзывы-поняла что тесто у меня слишком жидкое и добавив муки перезамесила его еще раз. Теперь жду когда поднимется по новой.Вроде поднимается. Так что экспериментировать никогда не поздно!

    добавлено 18.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светуля

    Этот рецепт теста для пиццы взяла за основу... Делается быстро и результат каждый раз на отлично!Спасибо за рецепт...

    добавлено 15.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы