Авторизация

ПРОСТОЙ ХЛЕБ

ПРОСТОЙ ХЛЕБ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 л молока, 70 г дрожжей, 1 ст.л. соли, столько же сахара и столько
же уксуса. муки - сколько опара "потянет".

Как готовить

Дрожжи растворяем в 1 л молока, добавляем сахар и пару ложек муки, хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, замесить тесто, добавив все остальное. Тесто должно быть жиже, чем на вареники.
В конце, когда тесто хорошо отстает от руки, добавляем 2-3 л. растительного масла. Опять в теплое место.
Когда увеличится в полтора раза, выкладываем на смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
После того, как тесто в форме подойдет, смазать сверху яйцом.
Через 5 мин. эту процедуру повторить и лишь тогда сажать в духовку.

Можно не ждать несколько раз, пока подойдет,а смешать все сразу. Но первый вариант пышнее получается.

На заметку:
Вместо хлеба пекут еще "паляницу".
Для этого нужна мука, пищевая сода, погашенная уксусом, кислое молоко, чуть соли и сахара по вкусу. Можно добавить и яйцо, а то и 2-3. Но классическая паляница - без яиц.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ира

    Похоже рецепт интересен,но я и прововать печь не стану, так как нет точности ингридиентов. К сожалению у меня совсем нет опыта,на сколько "опара потянет"

    добавлено 8.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 59 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 11 часов 27 минут назад
    alt
    Хуеплеты

    Вам всем пиздец!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 2 часа 9 минут назад