Авторизация

ФОКАЧА С ШАЛФЕЕМ

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 280 ккалор, 11 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 2 буханки/6 порций:
450 гр (1 lb) муки
2 ст л сухих дрожжей
1 1/2 ст л соли
1/2 ст л сахара
300 мл (1/4 pt) теплой воды
90 мл (6 ст л) хорошего оливкового масла
веточки шалфея
1 ст л морской соли

Как готовить

1. Просеять муку в большую миску. Добавить дрожжи, соль и сахар. Сделать колодец в середине, затем добавить воду и 60 мл (4 ст л) масла. Широким тупым ножом перемешать, пока не получится мягкое тесто.

2. Замесить тесто на столе, посыпанном мукой, месить в течение 10 мин, пока тесто не будет мягким и эластичным. Положить в миску, смазанную маслом и накрыть пленкой. Поставить в место без сквозняков и оставить на 45 мин, пока тесто не увеличится вдвое.

3. Затем снова достать тесто и месить 5-10 мин.

4. Разделить тесто на две равные порции. Снова посыпать стол мукой, раскатать каждый кусок теста в овал и положить на смазанный маслом противень. Накрыть пленкой снова и оставить на 20 мин. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6.

5. В нескольких местах нажать пальцем на тесто, чтобы получились ямочки. Побрызгать оставшимся маслом и вжать шалфей в углубления. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 22 часа 34 минуты назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 1 час 19 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 18 часов 44 минуты назад