Авторизация

ПИЦЦА СО ШПИНАТОМ

ПИЦЦА СО ШПИНАТОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 50 мин + 50 мин

Калорийность: В пицце ок. 655 ккал.

1 апреля 2014

Понадобится


На 2 порции



Для теста:

ок. 25 г свежих дрожжей (для сухих - пересчитайте)

ок. 130 мл теплой воды

200 г муки мелкого помола из спельты или полной пшеницы

1 ч. л. йодированной соли



Для начинки:

300 г свежего молодого шпината

1 ст.л. оливкового масла холодного отжима (здесь чуть ниже об этом очень

подробно рассказали)

1-2 отжатых через пресс зубчика чеснока

1 ч.л. соли с травами

2 ч. л. очищенных семян душицы или майорана

80 г сыра верисхофенер (60% жирности), нарезанного ломтиками

Жир для смазки формы



Как готовить


1. Дрожжи распустить в воде и перемешать с половиной муки. Закваску накрыть полотенцем, дать расстояться как минимум 20 минут.



2. Всыпать оставшуюся часть муки и соль и вымесить однородное упругое тесто.



3. Форму для пиццы (диаметром 28 см) смазать жиром. Тесто раскатать на нужный размер, положить в форму, многократно наколоть вилкой, накрыть полотенцем и поставить на расстойку, пока не удвоится в объеме.



4. В это время перебрать шпинат, почистить, помыть, хорошо обсушить. В большой кастрюле разогреть растит. масло, потушить шпинат, затем под крышкой варить его еще 3-4 минуты. Духовку нагреть до 200 гр.



5. Шпинат хорошо обсушить, намазать ровным слоем на тесто. Посыпать чесноком, солью, душицей.



6. Сыр нарезать полосками и ровным слоем разложить на пицце. Печь прим. 20 минут на средней полке.

Как приготовить пиццу? С нашими рецептами! Смотрите: Пицца с овощами.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 35 минут назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 42 минуты назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 7 минут назад