Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: фасоль

ПАХЛАВА   Описание:   выпечка Раздел: азербайджанская кухня Источник: Родынюк Оксана Время приготовления: 1час 40мин. - 2часа Ингредиенты: мука - 1 1/2 стакана; масло топленое - 60 г; молоко - 4 ст.л.; яйцо - 1 шт.; дрожжи - 8 г; миндаль очищенный или грецкие орехи - 200 г; сахар - 1/2 стакана; ванилин - 0.2 г; шафран - 0.3 г; мед - 20 г.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Очень вкусная вещь, но правда и очень калорийная. Взять муку, добавить соль, сахар, дрожжи и яйцо, все перемешать. Затем разогреть молоко и горячим влить в муку, тесто тщательно замешать, что бы получилось крутое тесто. Его выдерживают час - полтора, и потом раскатывают в тонкий пласт 0.5 см. На противень смазанный маслом кладут слой теста, посыпают сверху измельченными орехами с сахаром и накрывают вторым слоем теста, и смазывают маслом. Так делается несколько слоев (3-5). Пахлаву разрезают на ромбы 10х4 см, и смазывают желтком смешанным с шафраном. В середину каждого кусочка вкладывают половинку ореха. Выпекают пахлаву в духовке 35-40 минут в течении 180-200 С. За 15 минут до готовности ее глазируют сахарным сиропом или медом.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ВАФЛИ, РУЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ И ДР
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   VVN Добавлено: 10-04-2003 08.30     Комментарии:   В ингридиентах есть дрожжи, но нет соды. В инструкции - наоборот. Так что же кладем?   Добавлено: 13-04-2004 09.45     Комментарии:   Дрожжи   Добавлено: 16-07-2005 09.26     Комментарии:   А 8 г дрожжей - имеются в виду сухие дрожжи?     Добавил[a]:   LEYLA Добавлено: 04-02-2006 12.37 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Irina Добавлено: 15-05-2006 18.21 Оценка:     Комментарии:   Poluchilos' ochen' vkusno, no ya polozhila ne drozzi, a pol-chainoi lozhki sody. I konechno zhe, mozhno oboitis' bez shafrana.     Добавил[a]:   nataly Добавлено: 04-02-2007 13.32     Комментарии:   в пахлаву никогда не кладутся дрожжи... и тесто раскатывается максимум 1 мм толщиной     Добавил[a]:   Mexriban Добавлено: 19-03-2007 14.31 Оценка:     Комментарии:   ya sama iz baku, i poetomu xotela bi dobavit, shto obichno samiy perviy i predposledniy sloy ne posipayut orexami, a lish smazivayut maslom. Paxlava deystvitelno ochen vkusnaya!!     Добавил[a]:   Лика Добавлено: 19-03-2007 16.00     Комментарии:   Все совершенно не правильно. Слоев должно быть не менее 8, орехов - 600-800гр.   Добавлено: 20-03-2007 13.15     Комментарии:   kajdiy delaet stolko sloyev skolko emu xochetsa, ya sama delayu 11 sloyev.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ВАФЛИ, РУЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ И ДР

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.