Авторизация

ХЛЕБ ПИТТА

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 6-8 мин

Калорийность: В 1 питте: 184 ккалор, 2 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 шт:
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
400 гр (14 oz) белой муки
1 ст л оливкового масла

Как готовить

Питта - это хлеб со Среднего Востока, его можно окунать в соусы или начинять множеством различных начинок. Влага в тесте превращается в пар во время запекания этого хлеба в духовке, и благодаря этому пару в хлебе образуется кармашек. Лучше всего подавать питту теплой и очень свежей.

1. Смешать дрожжи, муку и 2 ст л соли в большой миске, добавить масло и 240 мл (8 fl oz) теплой воды. Руками замесить мягкое тесто.

2. Выложить тесто на доску, посыпанную мукой, и месить еще 5 мин. Переложить в миску, накрыть пленкой, смазанной маслом и оставить в теплом месте подняться на 1-1 1/2 часа, чтобы тесто увеличилось почти вдвое.

3. Положить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Несколько минут помесить и разделить на 8 кусков.

4. Скатать каждый кусок в шарик. Затем каждый шарик раскатать в лепешку овальной формы примерно 6 мм толщиной и положить на противень на большом расстоянии друг от друга.

5. Накрыть полотенцами и оставить на 15 мин. Разогреть духовку до 200 гр С. Снять полотенца и запекать 6-8 мин, пока хлебцы не поднимутся. Подавать теплыми.

Питта с хумусом из красного перца и греческим салатом

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Kaya

    Пита вроде ничего, но СОЛЬ??! Куда в 400 г муки 2 столовые ложки соли? Вобще,, получились у меня соленые хлебцы. А в принципе, этот рецепт - не пита вообще, а обычные домашние хлебцы. У хлеба пита вкус не такой, я уже 10 лет как путешествую, и пробовала питу в арабских странах.

    добавлено 3.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    soli men'she nado...

    добавлено 7.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маша

    в общем то не плохоно не стоит вознипроще купить готовые горячие питы

    добавлено 8.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусный хлеб получился.Буду делать очень часто.

    добавлено 8.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лилиана

    так много соли думаю что не ставят ни вкоком выпечке.

    добавлено 16.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Соли надо в два раза меньше, а так все нормально:)

    добавлено 11.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Во-первых, ну очень много соли, во-вторых, все-таки нужно еще поработать над термо-режимом- они или засохли или получились сырые внутри. Я (совершенно случайно) знаю, какой должна быть настоящая пита, которую пекут в арабских пекарнях (равно как и в не арабских). Получается, легче купить...

    добавлено 7.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 10 часов 59 минут назад
    alt
    Туту

    красавИц... позорище!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 33 минуты назад
    alt
    ElenLOGius

    Всем приветики. У кого какое есть хобби? Я люблю читать про науку, автомобили, ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 14 часов 14 минут назад