Авторизация

ХЛЕБ ПИТТА

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 6-8 мин

Калорийность: В 1 питте: 184 ккалор, 2 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 шт:
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
400 гр (14 oz) белой муки
1 ст л оливкового масла

Как готовить

Питта - это хлеб со Среднего Востока, его можно окунать в соусы или начинять множеством различных начинок. Влага в тесте превращается в пар во время запекания этого хлеба в духовке, и благодаря этому пару в хлебе образуется кармашек. Лучше всего подавать питту теплой и очень свежей.

1. Смешать дрожжи, муку и 2 ст л соли в большой миске, добавить масло и 240 мл (8 fl oz) теплой воды. Руками замесить мягкое тесто.

2. Выложить тесто на доску, посыпанную мукой, и месить еще 5 мин. Переложить в миску, накрыть пленкой, смазанной маслом и оставить в теплом месте подняться на 1-1 1/2 часа, чтобы тесто увеличилось почти вдвое.

3. Положить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Несколько минут помесить и разделить на 8 кусков.

4. Скатать каждый кусок в шарик. Затем каждый шарик раскатать в лепешку овальной формы примерно 6 мм толщиной и положить на противень на большом расстоянии друг от друга.

5. Накрыть полотенцами и оставить на 15 мин. Разогреть духовку до 200 гр С. Снять полотенца и запекать 6-8 мин, пока хлебцы не поднимутся. Подавать теплыми.

Питта с хумусом из красного перца и греческим салатом

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Kaya

    Пита вроде ничего, но СОЛЬ??! Куда в 400 г муки 2 столовые ложки соли? Вобще,, получились у меня соленые хлебцы. А в принципе, этот рецепт - не пита вообще, а обычные домашние хлебцы. У хлеба пита вкус не такой, я уже 10 лет как путешествую, и пробовала питу в арабских странах.

    добавлено 3.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    soli men'she nado...

    добавлено 7.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маша

    в общем то не плохоно не стоит вознипроще купить готовые горячие питы

    добавлено 8.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусный хлеб получился.Буду делать очень часто.

    добавлено 8.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лилиана

    так много соли думаю что не ставят ни вкоком выпечке.

    добавлено 16.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Соли надо в два раза меньше, а так все нормально:)

    добавлено 11.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Во-первых, ну очень много соли, во-вторых, все-таки нужно еще поработать над термо-режимом- они или засохли или получились сырые внутри. Я (совершенно случайно) знаю, какой должна быть настоящая пита, которую пекут в арабских пекарнях (равно как и в не арабских). Получается, легче купить...

    добавлено 7.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 7 минут назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 17 минут назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 36 минут назад