Авторизация

ЛЕПЕШКИ НААН

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 10 мин

Калорийность: В 1 наане: 330 ккалор, 2 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 шт:
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
350 гр (12 oz) белой муки
150 гр натурального йогурта
2 ст л листьев кориандра или 2 ст л семян тмина

Как готовить

Крупные плоские индийские лепешки обычно пекут в специальной печке "тандур". Их часто подают к индийским блюдам. Поломайте наан на кусочки, чтобы подавать к карри, или используйте в бутербродах. Посыпьте их чесноком, тмином или кориандром для получения дополнительного аромата.

1. Смешать муку, дрожжи и 1 ст л соли в большой миске. Добавить 150 мл теплой воды и йогурт. Замесить мягкое тесто. Добавить кориандр, если используете. Месить на столе, посыпанном мукой, в течение 5 мин. Вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 1/2 часа, пока тесто не увеличится в размере в 3 раза.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и еще немного помесить. Разделить на 4 части и скатать каждую в шарик. Затем каждый шарик раскатать в овал размером 15х25 см. Положить на противни, смазанные маслом, посыпать тмином, если используете, и запекать 8-10 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавать хлеб теплым.

С этими лепешками можно приготовить оригинальные слоеные бутерброды.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    А с сыром эти лепешки вообще умопомрачительно....В Индии они называются Чиз Наан.

    добавлено 18.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ну просто очень вкусно.Но в следующий раз дам меньше соли.Я тоже посыпала сверху чесноком

    добавлено 2.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Так сколько воды нужно,в ингридиентах вода не указана. Должно быть вода и йогурт в общей массе 150 гр?

    добавлено 25.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kolobok

    только я брала 1 ч.л.соли...

    добавлено 4.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kolobok

    Даже нечего сказать, вкусно и все :)

    добавлено 4.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Не знаю как там у них в Индии, а у нас такие лепешки,посыпаные мелко порезанным чесноком,очень хороши с пивом! Очень вкусно,в следующий раз буду делать сразу двойную порцию.

    добавлено 19.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Хороший рецепт!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час назад
    alt

    Причитала комментарии и хочу сказать:у меня та же проблема .Хлебопечка не старая... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 3 часа 13 минут назад

    Варю борщ аналогично Фыва) рецепт отличный... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 5 часов 22 минуты назад