Авторизация

ЛЕПЕШКИ НААН

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 10 мин

Калорийность: В 1 наане: 330 ккалор, 2 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 шт:
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
350 гр (12 oz) белой муки
150 гр натурального йогурта
2 ст л листьев кориандра или 2 ст л семян тмина

Как готовить

Крупные плоские индийские лепешки обычно пекут в специальной печке "тандур". Их часто подают к индийским блюдам. Поломайте наан на кусочки, чтобы подавать к карри, или используйте в бутербродах. Посыпьте их чесноком, тмином или кориандром для получения дополнительного аромата.

1. Смешать муку, дрожжи и 1 ст л соли в большой миске. Добавить 150 мл теплой воды и йогурт. Замесить мягкое тесто. Добавить кориандр, если используете. Месить на столе, посыпанном мукой, в течение 5 мин. Вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 1/2 часа, пока тесто не увеличится в размере в 3 раза.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и еще немного помесить. Разделить на 4 части и скатать каждую в шарик. Затем каждый шарик раскатать в овал размером 15х25 см. Положить на противни, смазанные маслом, посыпать тмином, если используете, и запекать 8-10 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавать хлеб теплым.

С этими лепешками можно приготовить оригинальные слоеные бутерброды.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    А с сыром эти лепешки вообще умопомрачительно....В Индии они называются Чиз Наан.

    добавлено 18.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ну просто очень вкусно.Но в следующий раз дам меньше соли.Я тоже посыпала сверху чесноком

    добавлено 2.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Так сколько воды нужно,в ингридиентах вода не указана. Должно быть вода и йогурт в общей массе 150 гр?

    добавлено 25.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kolobok

    только я брала 1 ч.л.соли...

    добавлено 4.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kolobok

    Даже нечего сказать, вкусно и все :)

    добавлено 4.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Не знаю как там у них в Индии, а у нас такие лепешки,посыпаные мелко порезанным чесноком,очень хороши с пивом! Очень вкусно,в следующий раз буду делать сразу двойную порцию.

    добавлено 19.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мы пробовали такой - реально круто!!! Спасибо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 47 минут назад
    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 41 минута назад
    alt

    Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 14 минут назад