Авторизация

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 330 ккалор, 12 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
175 гр (6 oz) простой муки
25 гр (1 oz) какао-порошка
50 гр (1 3/4 oz) сахарной пудры
125 гр (4 1/2 oz) несоленого масла, порезанного кубиками

Начинка:
50 гр (1 3/4 oz) белого шоколада
250 гр (3 1/2 fl oz) двойных сливок
500 гр (1 lb 2 oz) клубники, порезанной пополам
4 ст л клубничного джема, подогретого

Как готовить

Шоколад и клубника - восхитительное сочетание!

1. соединить в кухонном комбайне какао, сахар и соль и тщательно перемешать. добавить масло и муку и рубить, пока смесь не будет напоминать крошки. Смешать яичный желток с 1 ст л холодной воды и добавить к муке. Готовить в комбайне, пока тесто не начнет слипаться в один комок, затем достать из комбайна и сформировать руками шар. Завернуть в пленку и охлаждать в течение 30 мин.

2. Раскатать тест на столе, посыпанном мукой, проложить им низкую раз'емную форму диаметром 20 см, обрезать края и заморозить на 1 час.

3. Разогреть духовку до 180 гр С. Поставить тесто в духовку на 15 мин, затем достать и дать остыть. Тем временем растопить шоколад в микроволновке или в миске, поставленной на кастрюле с кипящей водой. В другой миске взбить маскапоне и сливки. Добавить в смесь жидкий шоколад.

4. Наполнить основу для торта начинкой и посыпать порезанной клубникой. Смазать клубнику джемом и охлаждать до подачи на стол.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анастасия

    Очень хочется попробовать испечь это чудо. Вот только маскапоне никогда не использовала. Сколько его нужно? хотя бы примерно. Пожалуйста, подскажите.

    добавлено 18.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Пришлось увеличить колличество ингредиентов для самого теста. маскарпоне можно заменить филадельфией, но маскарпоне, конечно, будет лучше.а идея тортика очень даже неплохая:)))

    добавлено 19.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sandra

    что-то я никак не пойму: среди указанных ингридиентов нет ни яичного желтка, ни маскарпоне а в инструкциях появляется и то и другое. тортик правда выглядит вкусно, но очень хотелось бы точности, ведь в рецепте очень многое зависит от количества и разновидности ингридиентов.

    добавлено 21.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 3 минуты назад
    alt
    Margo Rita

    Спасибо за рецептик. Давненько беляшей не делала)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 37 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 35 минут назад