Авторизация

ТОРТ-МУСС ТВОРОЖНЫЙ С ЛИМОНОМ И МЯТОЙ

ТОРТ-МУСС ТВОРОЖНЫЙ С ЛИМОНОМ И МЯТОЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для коржа:
5 белков
несколько капель лимонного сока
1 стакан сахара

Творожный крем:
2 крупных лимона
1/2 стакана лимонного сока
5 желтков
1.5 стакана сахара
1 пакетик желатина (14 г)
1/3 стакана воды + 1/3 стакана водки
500 г творога 9% жирности
листья мяты порезанные
2 упаковки сливок 32% жирности.

Как готовить

1. Белки взбить с сахаром и лимонным соком до получения густой массы, переложить на разъемный противень 28 См, запечь в духовке 45 мин. в предварительно нагретой до 90 град. духовке.

2. Лимоны очистить от кожуры, разобрать на дольки и мелко порезать. Цедру натереть не терке.

3. Лимонный сок вместе с натертой цедрой, желтками и сахаром нагреваем на водяной бане до загустевания, постоянно помешивая.

4. Растворить желатин в воде на водяной бане, добавить в него водку, перемешать и вылить в смесь с лимонным соком и желтками.

5.Смесь охладить, добавить творог, нарезанные дольки лимона и листья мяты. Сливки взбить в мягкую пену и осторожно смешать с творожной массой. Выложить полученную смесь на корж ровным слоем и охладить.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Так себе.В торте доминирует вкус творога. 14 г желатина маловато для такого количества начинки: она практически не застывает. Белковый корж сильно размокает от крема.

    добавлено 29.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    2 up. slivok eto 500 ml. Kajdaya 250 ml

    добавлено 20.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Л

    А 2 упаковки сливок - это сколько грамм?

    добавлено 20.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Классный рецепт! Вкусно, выглядит фирменно. Объедение и для семьи, и для гостей , никто ни крощки не оставляет. Правда, добавила бы, что охлаждать надо хорощо заранее перед подачей, да и сверху можно украсить.

    добавлено 5.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мне сегодня жена испекла такие-же. Честно говоря со сметанкой то что надо, ммм)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 55 минут назад

    Не знаю как на вкус этот пирог. Но моя мама по старинке делает его очень вкусным... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 2 минуты назад
    alt
    alena-plus

    в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 2 часа 16 минут назад