| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Алена |
 |
| Добавлено: |
24-09-2003 16.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Здравствуйте! А можно такое тесто замораживать?
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
18-03-2004 20.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
a muki skolko?a vodi?
tol\'ko margarina skazano skolko :(
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
liliya |
|
| Добавлено: |
18-03-2004 20.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ne polnii recept. skolko muki nado, skolko vodi?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
kapa |
|
| Добавлено: |
17-04-2004 19.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
chto-to mne ne veritsja chto iz vsego etogo poluchitsja nastojasheje slojenoje testo.... izvinite, no kak ono budet podnimatsja? vedj po ideje slojenoje testo dolzno bitj p6shn6m, a u vas i gramma drozzei net...stranno vse eto.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Валентина |
|
| Добавлено: |
25-05-2004 14.45 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девочки, не сомневайтесь, это рецепт настоящего слоёного теста. В том и весь фокус, что оно делается без использования дрожжей и исключительно на воде. Уточняю рецепт: 1 яйцо, 0,5 стакана воды, пачка (250 г) маргарина (лучше сливочного), щепотка соли (обязательно!), а муки - примерно два стакана. Тесто должно получиться мягким, не слишком крутым. \"Слоёность\" тесту придаёт маргарин во время выпекания. Аналогичный ээфект получится, если маргарин не растапливать, а просто порубить в муку,
затем добавить воду, соль, яйцо и замесить. После этого - в морозилку на полчаса-час. Несколько дней хранить слоёное тесто в морозилке не рекомендую - качество выпечки ухудшается.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Leah |
|
| Добавлено: |
10-11-2004 13.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сомневаюсь и очень даже сомневаюсь.
Во-первых, \"настоящее\" слоеное тесто делается только на сливочном масле.
Во-вторых, не топленым жиром его смазывают, а очень-очень мягким и пластичным
В-третьих, схема ввода масла в тесто совсем иная. И раскатывают тесто несколько раз с охлаждением, чтобы появились те самые слои теста.
В-четвертых, слоеное дрожжевое тесто - тоже настоящее. Только дрожжевое, для вполне определенного вида изделий.
В-пятых, слоеное тесто домашнего приготовления замечательно морозится. Качество готовой выпечки из правильно замороженного и правильно размороженного теста ничем не хуже, чем из свежеприготовленного.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
лемма |
|
| Добавлено: |
01-05-2005 15.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Катерина, возник вопрос:сколько нужно муки?
200гр маргарина
одно яйцо
мука?
вода?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лерка |
|
| Добавлено: |
03-01-2006 23.22 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А расскажи пожалуйста тогда рецепт получше! плиз!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мишкина |
|
| Добавлено: |
20-01-2008 01.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я бы хотела тоже попробовать его приготовить, прежде чем вступать в дебаты, но мне нужен полный рецепт ,
ПОЖАЛУЙСТА,
сколько воды и муки?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Луиза |
|
| Добавлено: |
26-01-2008 18.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я такое тесто делаю,девочки тесто замешывайте как на пельмени..одно но... тесто это делают без яйца,вообщето в Средней Азии его смазывают растопленным животным жиром,но это на любителя...в основном я беру для смазки твердый маргарин,на сайте say7 я подробно описала и показала как это дело делается.в теме о самсушках...удачи...
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию