Авторизация

ХРУСТЯЩИЕ БИСКОТТИ С ФИСТАШКАМИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 26 шт:
300 гр простой муки
3 яйца, слегка взбить
220 гр сахара
1/2 ч л тертой апельсиновой цедры
1/2 ч л ванильной эссенции
1/4 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
100 гр фисташек, очищенных от скорлупы

Как готовить

1. Просеять муку в миску, добавить яйца, сахар, цедру, ваниль и пекарский порошок, замесить мягкое тесто; добавить орехи.

2. Разделить тесто пополам, раскатать каждую часть в форме колбаски длиной 20 см, переложить на противень, смазанный маслом и запекать 30 мин до светло-золотистого цвета и хрустящей корочки. Охладить на противне.

3. Порезать каждый кусок по диагонали на 1.5 см кусочки. Положить их срезом вверх на противень и снова запечь в течение 25 мин. Охладить на решетке.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Натали

    интересное сочетание - с цукатами и фисташками, я пекла с изюмом как-то, черносливом. грецкими орехами. Муки согласна надо чуть больше. Ну конечно еще смотря какие яйца брать :-) Липкое и жидковатое тесто.. оно же растечется при запекании и получиатся приплюснутые быскотти. А так - обязательно попробую такой набор! Думаю вкусно! О, еще хорошо туда класть семечки подсолнечные... Если например с курагой делать.

    добавлено 22.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Варечка

    Замечательно, спасибо! Прямо как настоящие итальянские. Только я брала миндль, положила цедру от 2 апельсинов и еще добавила пару ложек коньяка.

    добавлено 7.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Bananna!А зачем бискотти раскатывать??Тесто именно такое и должно получиться - липкое и тягучее. Из него мокрыми руками или при помощи пленки формируют батоны, которые потом запекают.

    добавлено 28.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Испекла такие печенюшки. Тесто поделила пополам - часть сделала с фисташками, часть - с грецкими орехами. Муки надо брать больше, чем указано в рецепте, или взять на 1 яйцо меньше, иначе получается тесто жидким и липким, раскатать невозможно. Орехов тоже можно побольше взять. Хороший рецептик, такое печенье хорошо макать в чай или подать к белому вину

    добавлено 25.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А еще можно добавить немного топленого масла, часть муки - гречневой + грецкие орехи :-)

    добавлено 11.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Отличное печенье к кофе, чашечке душистого чая или к мороженому ! Получилось ровно так, как хотелось. Правда, пришлось меньше держать в духовке, буквально 15 минут в первый раз и 10 во второй. И в следующий раз я бы делала 3 маленькие колбаски, чтобы были маленькие бискотти. А вместо фисташек можно использовать ядра миндаля (просто идея :).

    добавлено 19.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 1 час 8 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 44 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 6 часов 59 минут назад