Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: мусс
Холодный суп-пюре из авокадо Оливковый хлеб фугас Подробно о паэлье
 АHГЛИЙСКИЙ КЕКС К ЧАЮ
 
  Описание:   выпечка
Источник: Автор: Мартина Киттлер, "Чай. Несложно и вкусно"; Фото: Лена
Время приготовления: около 25 мин + 75 мин
Калорийность: В 1 порции (из 12) примерно 1600 кДж/380 ккал.  (подробнее)
Ингредиенты: Hа прямоугольную форму длиной 30 см :
200 гр мягкого сливочного масла,
150 гр сахара,
4 яйца,
1 щепотка соли,
тертая цедра 1 лимона,
300 гр муки,
1 ч.л. порошка для выпечки,
1 ст.л. коричневого рома,
100 гр засахаренных фруктов (например вишен, дыни, цукатов),
100 гр изюма,
100 гр рубленого миндаля.
для смазывания формы:
сливочное масло



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
АHГЛИЙСКИЙ КЕКС К ЧАЮ
  Инструкции: Этот английский кекс особенно хорош с послеобеденным кофе или пуншем. Требует хорошей подготовки.
Hежный и сочный кекс, пропитанный соком засахаренных фруктов, можно сохранять свежим, упаковав его в алюминиевую фольгу, по меньшей мере, в течение 2 недель.

1. Сливочное масло и сахар положить в миску и взбить миксером.Затем, продолжая взбивать, добавить яйца, соль и цедру лимона.

2. Муку смешать с порошком для выпечки. В яично-масляную смесь добавить по очереди муку, изюм, засахаренные фрукты, изюм и миндаль. Хорошо перемешать.

3. Духовку разогреть до 175 гр. Форму смазать сливочным маслом и уложить в нее тесто. Выпекать в середине духовки около 70-80 мин. Кекс готов, если к воткнутой в него спичке не будет прилипать тесто.

4. Когда поверхность кекса покроется золотисто-коричневой корочкой, вынуть его из духовки, немного охладить, затем опрокинуть форму на кухонную решетку, вынуть кекс и дать ему полностью остыть. Разрезать его лучше лишь на следующий день и перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Юрий
Добавлено: 07-06-2004 12.48
Оценка:
 
  Комментарии:   да простят меня Дамы,но я отважился и
ИСПЁК этот кекс.
ПОТРЯСАЮЩИЙ УСПЕХ!!!!!!!!
всем очень понравилось,да и сюрприз удался.
 
  Добавил[a]:   Рыжая
Добавлено: 06-11-2004 16.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Неплохо. Правда я не держала кекс в духовке 70 мин.
 
  Добавил[a]:   Рыжая
Добавлено: 07-11-2004 15.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Меняю оценку на 5 т.к. вдруг все начали хвалить кекс и даже просили рецепт
 
  Добавил[a]:   Лаиланта
Добавлено: 27-11-2004 16.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно!Хочется ещё...
 
  Добавил[a]:   Maria
Добавлено: 27-01-2005 17.02
Оценка:
 
  Комментарии:   Пекла с вишней и фундуком. Получилось очень, очень вкусно.
Рекомендую, особенно тем, кто руку на выпечке еще не набил, а хочется угостить гостей чем-то достойным... Можете не бояться, только прослаивайте форму пергаментом и следите за температурой вашей духовки. Я обычно всегда проверяю готовность кекса длинной деревянной палочкой. Иногда пеку дольше, чем указано в рецепте, иногда столько же или меньше. Нужно следить за выпечкой и первые полчаса не открывать духовку.

Еще раз спасибо за рецепт!!!
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 28-01-2005 05.55
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусный кекс! Пеку теперь регулярно. Единственное, цукаты (любые) заливаю на 5-6 часов ромом. Потом добовляю в тесто. Как-то было лень тереть цедру лимона, порубила в блендере апельсин и добавила в тесто . Тоже вкусно!
 
  Добавил[a]:   Оля
Добавлено: 01-02-2005 07.16
 
  Комментарии:   А я еще не пробовала печь этот кекс, но есть вопрос - а можно обойтись без рома в этом рецепте?
 
  Добавил[a]:   LEKA
Добавлено: 21-02-2005 09.27
 
  Комментарии:   A CHTO ETO ZA \"POROSHOK DLJA WUPECHKI\"? MOZHET EST DRUGOE NAZWANIE. I ESLI KTO TO ZNAET KAK ETO NAZUWAETSJA VO FRANKOJAZUCHNUH STRANAH POMOGITE!
 
  Добавил[a]:   просто юля
Добавлено: 22-02-2005 13.16
 
  Комментарии:   порошок для выпечки- это тот же разрыхлитель, а если добавить еще и немного крахмала, кекс получится еще более пышным.
 
  Добавил[a]:   lenkata
Добавлено: 30-06-2005 19.56
Оценка:
 
  Комментарии:   довольно неплохо, но поднялся не очень и не очень пышный получился, хотя я даже крахмал добавляла , и сахара можно больше ложить .буду пробовать другие рецепты кексов.
 
  Добавил[a]:   Рыжая
Добавлено: 12-09-2005 11.06
 
  Комментарии:   Оля, моя подрега пекла без рома и сказала что получилось не плохо но кекс рассыпалсяю Наверное стоит добавить воды.
 
  Добавил[a]:   Konchita
Добавлено: 10-02-2006 07.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень хороший кексик. Вместо рома использовала вермут мартини, добавляла ванилин. Улетел очень быстро, огромное спасибо за замечательный рецепт!
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 20-12-2006 08.46
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусный кекс. Пекла 70 минут. Положила цукаты из ананаса и папайи, изюм, орех пекан (обжаренный), цедру и сок целого лимона. Очень душистый и рассыпчатый. Ем вместе с кофе и пишу отзыв. Райское наслаждение. Спасибо за рецепт.
 
  Добавил[a]:   Curly Sew
Добавлено: 05-02-2007 10.33
Оценка:
 
  Комментарии:   Великолепный кекс! Вместо рома влила Рижский бальзам. Пекла больше полутора часов. Объедение!
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 07-04-2007 08.03
Оценка:
 
  Комментарии:   Супер!!! Пеку очень редко,но данный кекс получился с первого раза.Вместо разрыхлителя положила 1ч.л. соды,вместо рома коньяк,вместо фруктов и орехов сделала с курагой.Получилось обалденно , всем рекомендую !!!
 
  Добавил[a]:   Евгений Петрович (Франция)
Добавлено: 30-10-2007 19.30
Оценка:
 
  Комментарии:   да Елена вкусно было-требую добавки)))
 
  Добавил[a]:   Лиля
Добавлено: 21-01-2008 09.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Пекла уже 2 раза.Все домашние в полном восторге! Делаю без рома, вместо этого добавляю медовый сироп. Использую коричневый сахар в меньшем кол-ве, чем указано в рецепте. Во второй раз добавила фундук и немного грецких орехов.
Особенно вкусен с кофе с молоком (на мой вкус).
Супер, одним словом!

 
  Добавил[a]:   Светлана
Добавлено: 12-02-2008 19.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Я далеко не ас в выпечке и делала кекс первый раз, очень вкусно получилось.
 
  Добавил[a]:   Илона
Добавлено: 18-02-2008 17.05
Оценка:
 
  Комментарии:   Этот кекс стал моим фирменным блюдом!!!Как сделаю на праздник приходиться стоять на страже что бы домашние не умяли раньше положенного :)))что б гостям хоть кусочек достался.Я из сухофруктов использую только изюм ,на ночь замачиваю в свежевыжатом апельсиновом соке.Если есть иногда и коньяк добавляю 1 ст.л.Получаеться просто восхитительно!!
 
  Добавил[a]:   Ozzymig
Добавлено: 26-02-2008 12.02
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибочки за рецепт!!!! Кекс просто супер!!! Сынуля и муж были в восторге. Хочу попробывать испечь в формах диаметром, примерно 20 см. Можно потом украсить как кулич к Пасхе! Я думаю, получится вкусненько! Теперь всем знакомым советую Ваш рецепт. Еще раз спасибочки за такое объеденье!!!!
 
Добавлено: 07-04-2008 13.40
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 23-04-2008 15.05
Оценка:
 
  Комментарии:   Супер. Решила оставить комментарий после второго приготовления. Первый раз держала кекс в печке 70 мин - получился суховатый немного, во второй раз после 60 мин - тип-топ. Делала с цукатами и изюмом (предварительно замоченными в коньяке) - чудесный вкусный классический кекс, обязательно попробую с грецкими орехами и крупными цукатами. Теперь буду использовать именно этот рецепт. Спасибо!

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru