БЕЛЫЙ ХЛЕБ


	<A href="http://mbe.ru/adrevolver/href?place=19&rnd=2764" target="_blank"> <IMG src="http://mbe.ru/adrevolver/banner?img&place=19&rnd=2764" width=468 height=60 border=0 alt="Сеть MBE.RU" ismap></A>

Начало

Статьи

Напитки

Десерты

Выпечка

Детские рецепты

Разное

Поиск по-быстрому:

БЕЛЫЙ ХЛЕБ


	Описание:		выпечка

	Источник:		"Bread Machine, How to bake a perfect loaf"

	Ингредиенты:		На 1 маленькую буханку: 210 мл (1 чашка) воды 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л соли 1 ст л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпать буханку сверху На 1 среднюю буханку: 320 мл (1 1/3 чашки) воды 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л соли 1 ст л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпать буханку сверху На 1 большую буханку: 420 мл (1 3/4 чашки) воды 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки 2 ч л соли 1 1/2 ст л сахара 3 ст л сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

Это простой основной рецепт, который отлично подходит для экспериментаторства. Попробуйте разные марки муки и если необходимо, слегка изменяйте количества продуктов, чтобы найти оптимальный вариант для вашей хлебопечки.
В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

1. Влить воду в форму. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Чтобы корочка получилась золотистой, добавьте в форму вместе с мукой немного сухого молока. Для маленькой буханки нужно 1 ст л молока, для средней - 1 1/2 ст л, а для большой - 2 ст л молока.

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Тигра

	Добавлено:		19-05-2003 20.50

	Оценка:

Комментарии:

Хлебушек получился замечательный! Точно как на картинке.Дети его любят больше всего.

	Добавил[a]:		Марина

	Добавлено:		17-03-2005 05.48

	Оценка:

Комментарии:

белая ХЛЕБНАЯ мука- это то что в магазине-обычная илди какая-то специфическая?

	Добавил[a]:		Марисса

	Добавлено:		17-03-2005 16.19

Комментарии:

Вроде, это обычная мука высшего сорта.

	Добавил[a]:		nargiza

	Добавлено:		13-02-2007 17.01

Комментарии:

а если нет хлебопечке нельзя ли в неглубокой сковороде

	Добавил[a]:		nargiza

	Добавлено:		13-02-2007 17.06

Комментарии:

если нет хлебопечки можно в обычной духовке и в формочке для хлеба

	Добавил[a]:		Кристина

	Добавлено:		03-01-2009 19.12

	Оценка:

Комментарии:

Первый раз делала хлеб по этому рецепту в своей новой хлебопечке. Даже не ожидала, что получится так хорошо. Сливочное масло заменила на такое же количство оливкового extra virgin. Корочка хрустящая. Мякоть ароматная. Сразу слопала пару кусков с маслом и чаем.

	Добавил[a]:		Rosemary

	Добавлено:		19-05-2009 06.36

Комментарии:

Я тоже недавно пользуюсь хлебопечкой, но по этому рецепту у меня хлеб неполучился. Совершенно не поднялся :(
Почему?

	Добавил[a]:		Марисса

	Добавлено:		19-05-2009 08.50

Комментарии:

Rosemary, скорее всего причина во внешних факторах - либо хлебопечку открыли во время подъема теста, либо дрожжи неудачные, либо погода слишком влажная - это тоже влияет, и если тесто слишком влажное, нужно подсыпать муки во время замеса.

	Добавил[a]:		Лена

	Добавлено:		28-10-2009 15.48

Комментарии:

Только поставила по вашему рецепту хлебушек,скоро узнаю результат.Атак у меня обычно почему-то получается всегда плотный,а хотелось бы пышку:-))

	Добавил[a]:		olhvd11

	Добавлено:		15-11-2009 18.20

Комментарии:

Хлеб вообще не поднялся. Делала все по рецепту, не знаю, в чем дело.

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой