Авторизация

ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 4

Понадобится

На 1 маленькую буханку:
280 мл (1 1/4 чашки) воды
250 гр (2 1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
125 гр (1 чашка) белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л сахара
1 1/2 ч л масла
1 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
350 мл (1 1/2 чашки) воды
350 гр (3 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
150 гр (1 1/3 чашка) белой хлебной муки
2 ч л соли
2 ч л сахара
2 ч л масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:
450 мл (2 чашки) воды
475 гр (4 1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
200 гр (1 3/4 чашка) белой хлебной муки
2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л масла
2 ч л сухих дрожжей

Как готовить

Вкусный, легкий коричневый хлеб, который можно печь в более быстром oсновном режиме.

1. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Добавить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Это довольно легкий, светлый коричневый хлеб, состоящий из смеси непросеянной и белой муки. Вы можете изменить рецепт по желанию, например, заменив непросеянную муку коричневой. Она содержит меньшее количество отрубей, чем непросеянная, поэтому хлеб будет более воздушным.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Robin

    Сейчас делаю! Скажите а если в ХП есть функция: 750,1000,1200гр, то на какой параметор ставить, делаю на маленькую,поставила 750грм. Правильно?

    добавлено 6.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Барашка

    Исекла по этому рецепту аж 3 буханки с разными вариациями. Вкуснотень!Для первой буханки брала коричневую муку (unbleached). Получился прекрасный белый хлеб.Для второй взяла непросеянную (whole wheat). Шикарный коричневый хлеб.Третью пекла тоже с непросеянной (среднюю буханку) и добавила 50 г подсонечных семечек. Хлеб получился с легким подсолнечным ароматом.P.S. Мне кажетя, для маленькой и средней буханки ошибка для масла. Я клал столовые ложки.

    добавлено 1.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ярослав

    Вкусно и просто-всем советую!!!

    добавлено 18.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ona

    Gotovila, na 1 sredniju buhanku, vse po receptu, hleb polucilsa vkusnij, verhuska nemnogo opala. Vkusno.

    добавлено 29.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    до чего техника дошла а вообще по началу описания очень похоже было на макдональ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 56 минут назад

    Да водку можно мешать с чем угодно. Я даже пробовала мармелад в ней замачивать. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 29 минут назад
    alt
    Машка

    А где, простите, морковь????... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 10 минут назад