Авторизация

ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 4

Понадобится

На 1 маленькую буханку:
280 мл (1 1/4 чашки) воды
250 гр (2 1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
125 гр (1 чашка) белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л сахара
1 1/2 ч л масла
1 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
350 мл (1 1/2 чашки) воды
350 гр (3 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
150 гр (1 1/3 чашка) белой хлебной муки
2 ч л соли
2 ч л сахара
2 ч л масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:
450 мл (2 чашки) воды
475 гр (4 1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
200 гр (1 3/4 чашка) белой хлебной муки
2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л масла
2 ч л сухих дрожжей

Как готовить

Вкусный, легкий коричневый хлеб, который можно печь в более быстром oсновном режиме.

1. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Добавить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Это довольно легкий, светлый коричневый хлеб, состоящий из смеси непросеянной и белой муки. Вы можете изменить рецепт по желанию, например, заменив непросеянную муку коричневой. Она содержит меньшее количество отрубей, чем непросеянная, поэтому хлеб будет более воздушным.

Добавление комментария
photo_user
Robin

Сейчас делаю! Скажите а если в ХП есть функция: 750,1000,1200гр, то на какой параметор ставить, делаю на маленькую,поставила 750грм. Правильно?

добавлено 6.06.2010

photo_user
Барашка

Исекла по этому рецепту аж 3 буханки с разными вариациями. Вкуснотень!Для первой буханки брала коричневую муку (unbleached). Получился прекрасный белый хлеб.Для второй взяла непросеянную (whole wheat). Шикарный коричневый хлеб.Третью пекла тоже с непросеянной (среднюю буханку) и добавила 50 г подсонечных семечек. Хлеб получился с легким подсолнечным ароматом.P.S. Мне кажетя, для маленькой и средней буханки ошибка для масла. Я клал столовые ложки.

добавлено 1.12.2009

photo_user
Ярослав

Вкусно и просто-всем советую!!!

добавлено 18.11.2008

photo_user
Ona

Gotovila, na 1 sredniju buhanku, vse po receptu, hleb polucilsa vkusnij, verhuska nemnogo opala. Vkusno.

добавлено 29.07.2008

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
4992 человека
А вы знаете что..

что наш кулинарный календарь поможет вам выбрать меню на любой праздник?