Авторизация

ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 маленькую буханку:
230 мл (1 чашка) воды
1 ст л меда
1 1/2 ч л солодового экстракта
115 гр (1 чашка) зерновой муки (granary)
50 гр (1/2 чашки) ржаной муки
75 гр (3/4 чашки) белой муки
140 гр (1 1/2 чашки) зерновой муки
1 ст л геркулеса
1 ст л сухого молока
1 ч л соли
1 1/2 ст л сливочного масла
3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
300 мл (1 1/3 чашки) воды
2 ст л меда
1 ч л солодового экстракта
115 гр (1 чашка) зерновой муки (granary)
150 гр (1 1/3 чашки) ржаной муки
75 гр (3/4 чашки) белой муки
200 гр (1 3/4 чашки) зерновой муки
2 ст л геркулеса
2 ст л сухого молока
1 1/2 ч л соли
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:
375 мл (1 2/3 чашки) воды
1 1/2 ст л меда
1 1/2 ст л солодового экстракта
200 гр (1 3/4 чашки) зерновой муки (granary)
200 гр (1 3/4 чашки) ржаной муки
115 гр (1 чашка) белой муки
225 гр (2 чашки) зерновой муки
3 ст л геркулеса
3 ст л сухого молока
2 ч л соли
3 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей

Как готовить

Полезный хлеб из разных видов муки с медом и солодовым экстрактом.

1. Влить в форму воду, мед и солодовый экстракт. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить геркулес и сухое молоко. В разные углы хлебопечки добавить соль и масло. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Аня

    Оочень вкусно! не смотря на то, что у меня не было ни солода, ни сухого молока, просто ничего не добавляла... Огромное СПАСИБО за рецепт!!!

    добавлено 1.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    полная хрень даже не поднялась!!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 8 минут назад
    alt
    Антон

    Полученной кашей можно качественно уплотнять зазоры в старых окнах. 150 грамм му... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 36 минут назад
    alt

    Ну очень прекрасный рецепт, пользуюсь им уже года 3! Просто чтоб они не прилепал... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 10 минут назад