Авторизация

ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 1

Понадобится

На 1 маленькую буханку:
230 мл (1 чашка) воды
1 ст л меда
1 1/2 ч л солодового экстракта
115 гр (1 чашка) зерновой муки (granary)
50 гр (1/2 чашки) ржаной муки
75 гр (3/4 чашки) белой муки
140 гр (1 1/2 чашки) зерновой муки
1 ст л геркулеса
1 ст л сухого молока
1 ч л соли
1 1/2 ст л сливочного масла
3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
300 мл (1 1/3 чашки) воды
2 ст л меда
1 ч л солодового экстракта
115 гр (1 чашка) зерновой муки (granary)
150 гр (1 1/3 чашки) ржаной муки
75 гр (3/4 чашки) белой муки
200 гр (1 3/4 чашки) зерновой муки
2 ст л геркулеса
2 ст л сухого молока
1 1/2 ч л соли
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:
375 мл (1 2/3 чашки) воды
1 1/2 ст л меда
1 1/2 ст л солодового экстракта
200 гр (1 3/4 чашки) зерновой муки (granary)
200 гр (1 3/4 чашки) ржаной муки
115 гр (1 чашка) белой муки
225 гр (2 чашки) зерновой муки
3 ст л геркулеса
3 ст л сухого молока
2 ч л соли
3 ст л сливочного масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей

Как готовить

Полезный хлеб из разных видов муки с медом и солодовым экстрактом.

1. Влить в форму воду, мед и солодовый экстракт. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить геркулес и сухое молоко. В разные углы хлебопечки добавить соль и масло. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Оочень вкусно! не смотря на то, что у меня не было ни солода, ни сухого молока, просто ничего не добавляла... Огромное СПАСИБО за рецепт!!!

    добавлено 1.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Елена

    залить молочным соусом... а рецепт?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 32 минуты назад
    alt
    Милана

    Очень хорошо! Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 38 минут назад
    alt

    Люблю салаты со свеклой, они очень полезны и вкусные. Статья очень интересная... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 45 минут назад