Авторизация

ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЕШКИ ПИДЕ

выпечка

Раздел: турецкая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 3 шт:
240 мл (1 чашка) воды
2 ст л оливкового масла
450 гр (4 чашки) белой хлебной муки
1 ч л соли
1 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
1 яичный желток, смешанный с 2 ч л воды
маковые семечки

Как готовить

Традиционный турецкий хлеб, который часто пекут без каких-либо добавок, но можно и посыпать маковыми семечками или ароматными черными, семечками наджеллы которые похожи по вкусу на орегано.

1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим "тесто". Нажать кнопку "Старт".

4. Когда тесто готово, достать тесто из хлебопечки и положить его на стол, посыпанный мукой. Разделить на 3 равные части и сформировать их в шары. Каждый шар раскатать в плоский круг диаметром 15 см. Накрыть пленкой и оставить подниматься на 20 мин. Разогреть духовку до 230 гр С.

5. Пальцами начертить на лепешках параллельные борозды, растягивая лепешки в стороны. Перевернуть лепешку на 90 гр и начертить перпендикулярные борозды, создавая эффект решетки. Положить пайд на противень, смазать каждую лепешку яйцом и посыпать и маковыми семечками. Запекать 9-10 мин до золотистого цвета. Сразу же подавать.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    DwightPix

    заказать продвижение сайта москва логин в скайпе SEO - PRO1

    добавлено 19.04.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ягмур Эцтюрк

    Обалдеть!!мне очень понравилось!буду готовить.Все,еду в турцию!!!!))

    добавлено 30.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жалечик

    Ассистентка! Пидэ-переводится как лепешка..Обычные пиде-это именно круглые лепешки,часто посыпанные кунжутом или так называемым чорек отуТе,что вы описали-тоже пиде.Только с начинками

    добавлено 25.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    assistENtKA

    И это действительно никакой не "пайд", а "пиде". и "пиде" обычно бывает в форме лодочки и с начинкой из мясного фарша (соответственно, с луком и перцем) или сыра, а самые вкусные - из того и другого вместе, в середине "лодки" сыр накрывает тонкий слой фарша, а по краям только более толстый слой фарша. в таких пиде нет ни кунжута, ни мака.

    добавлено 13.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    А можно тесто замешивать вручную,без хлебопечки?

    добавлено 7.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    Пекла несколько раз. Простой рецепт, вкусное изделие. Рекомендую. Понравились не только мне, но и мужу, и родителям.Спасибо за рецепт!

    добавлено 13.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    Только не "пайд", а "пиде"

    добавлено 6.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Скажите, а эту диету можно девочке 11 лет использовать длительно?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 11 минут назад
    alt

    Рыба разварилась в труху.... МИНУС... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 16 часов 7 минут назад
    alt
    JamesHed

    Заказать продвижение сайтов seo оптимизация раскрутка сайтов По всем возникшим в... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 дней 21 час 3 минуты назад