выпечка
Раздел: турецкая кухня
Источник: "Bread Machine, How to bake a perfect loaf"
- 0
- 7
- 0
Понадобится
240 мл (1 чашка) воды
2 ст л оливкового масла
450 гр (4 чашки) белой хлебной муки
1 ч л соли
1 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
1 яичный желток, смешанный с 2 ч л воды
маковые семечки
Как готовить
1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим "тесто". Нажать кнопку "Старт".
4. Когда тесто готово, достать тесто из хлебопечки и положить его на стол, посыпанный мукой. Разделить на 3 равные части и сформировать их в шары. Каждый шар раскатать в плоский круг диаметром 15 см. Накрыть пленкой и оставить подниматься на 20 мин. Разогреть духовку до 230 гр С.
5. Пальцами начертить на лепешках параллельные борозды, растягивая лепешки в стороны. Перевернуть лепешку на 90 гр и начертить перпендикулярные борозды, создавая эффект решетки. Положить пайд на противень, смазать каждую лепешку яйцом и посыпать и маковыми семечками. Запекать 9-10 мин до золотистого цвета. Сразу же подавать.
заказать продвижение сайта москва логин в скайпе SEO - PRO1
добавлено 19.04.2018
Обалдеть!!мне очень понравилось!буду готовить.Все,еду в турцию!!!!))
добавлено 30.06.2008
Ассистентка! Пидэ-переводится как лепешка..Обычные пиде-это именно круглые лепешки,часто посыпанные кунжутом или так называемым чорек отуТе,что вы описали-тоже пиде.Только с начинками
добавлено 25.01.2008
И это действительно никакой не "пайд", а "пиде". и "пиде" обычно бывает в форме лодочки и с начинкой из мясного фарша (соответственно, с луком и перцем) или сыра, а самые вкусные - из того и другого вместе, в середине "лодки" сыр накрывает тонкий слой фарша, а по краям только более толстый слой фарша. в таких пиде нет ни кунжута, ни мака.
добавлено 13.11.2006
А можно тесто замешивать вручную,без хлебопечки?
добавлено 7.07.2006
Пекла несколько раз. Простой рецепт, вкусное изделие. Рекомендую. Понравились не только мне, но и мужу, и родителям.Спасибо за рецепт!
добавлено 13.02.2006
