Авторизация

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 5

Понадобится

На 16 кусков:
30 гр сливочного масла
250 гр темного шоколада
80 гр сливочного масла (дополнительно)
2 ст л ванильной эссенции
200 гр коричневого сахара
2 яйца
75 гр простой муки
60 гр порезанных ядер фундука
80 гр сливок

Шоколадная помадка:
125 гр темного шоколада
60 гр несоленого масла

Как готовить

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать глубокую квадратную форму размером 19 см, проложить пергаментом, смазать его маслом. Растопить масло в маленькой кастрюле, добавить шоколад, помешивать, пока шоколад не растает, дать остыть около 5 мин.

2. Взбивая электрическим миксером, добавить дополнительное масло, ванильную эссенцию и сахар. По одному добавить яйца. Перелить смесь в большую миску. Добавить муку, шоколадную смесь, орехи и сливки.

3. Разровнять смесь в форме. Запекать в духовке около 45 мин. Дать остыть в форме. Переложить на доску, снять бумагу. Смазать шоколадной помадкой и порезать, когда она застынет.

Шоколадная помадка:

Растопить шоколад и масло в маленькой миске,с тоящей над кипящей водой. Охладить при комнатной температуре. Взбить деревянной ложкой.

Добавление комментария
photo_user

На полуфабрикате (сухая смесь для браунисов) рекомендованная температура для выпекания 162* (325 по Фаренгейту), время - 40-45 минут.

добавлено 24.09.2011

photo_user
Iana

У меня все пригорело. Пришлось часть обрезать. Надо или на меньшую температуру ставить, или на меньшее время. Не очень сладкий пирог (использовала коричневый сахар и 70% шоколад). Когда готовила смесь, растапливала шоколад с маслом в микроволновке в режиме разморозки. Так легче делать и не надо стоять у плиты все время помешивая.

добавлено 25.12.2010

photo_user
Аня

В целом - неплохо, но у меня получился слишком рассыпчатый и ОЧЕНЬ сладкий. Сахар вообще нужно по-вкусу добавлять в шоколад и можно наверное побольше муки или можно орехи перемолоть, тогда они загустят всю массу.

добавлено 17.11.2009

photo_user
ChiVo San

А у меня подгорела верхушка, и мне кажется что нада муки побольше чуток и температуру поменьше. Градусов так 150

добавлено 21.08.2007

photo_user
Eliza

klasnii tezept spasibo .o4en vkusno tolko sah.peska vzala pomenshe i pomadkoi ne mazala . a orehi pered dobavkoi podjarila .

добавлено 6.04.2005

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5179 человек
А вы знаете что..

как правильно определить свежесть яйца ?