Авторизация

ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ-ПОДАРОК

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 15-20 порций:
2 порции теста для бисквита, испеченные в квадратной форме размером 23 см
4 ст л абрикосовой глазури
1 1/4 порции марципана
1 порция шоколадной масляной помадки
1 2/3 порции сахарной помадки
розовый и фиолетовый пищевые красители

Как готовить

1. Порезать бисквит пополам горизонтально, промазать два коржа масляной помадкой и соединить вместе. Положить торт на доску и смазать сверху абрикосовой глазурью. Раскатать марципан на столе, посыпанном сахарной пудрой, до толщины 5 мм и накрыть ею торт.

Photo 2. Окрасить примерно 5/8 сахарной помадки в фиолетовый цвет. Раскатать на ровной поверхности, посыпанной сахарной пудрой, и накрыть ею торт. С помощью маленькой формочки для печенья в форме сердечка вырезать сердечки из сахарной помадки. С помощью ножа достать сердечки, замесить, завернуть в пленку и отложить.



Photo 3. Оставшуюся помадку окрасить в розовый цвет и раскатать до толщины 5 мм. Вырезать розовые сердечки и заполнить ими отверстия в фиолетовой помадке. Обрезки завернуть в пленку и отложить.





Photo 4. Раскатать розовую помадку и вырезать 3 полоски шириной 2 см и длиной 3 см. Положить их крест накрест сверху торта, закрепив на месте водой. Сохранить обрезки. Разделить оставшуюся полоску на четвертинки и уложить в форме бантика в середине. Закрепить, смазав водой, и сохранить обрезки.




Photo 5. Раскатать остатки помадки и вырезать два кружка каждого цвета с помощью маленькой ребристой формочки. Раскатать края кружков с помощью деревянной зубочистки, чтобы они стали похожи на лепестки. Сделать два маленьких фиолетовых шарика для серединок цветов. Уложить цветы на торт, закрепив водой. Из обрезков можно сделать прямоугольную табличку и написать на ней имя пищевым красителем.


ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Элена

    на вид очень красиво но не думаю что будет очень вкусно...сладко,приторно..

    добавлено 3.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Помадка эта называется сахарная мастика. Состоит из сахарной пудры , желатина и красителя. В домашних условиях ее проще всего сделать растопив в микроволновке жевательный зефир (конфеты с составом наиболее близким к описанному) и замесив с необходимым количеством сахарной пудры. Получается довольно липкая штука, но крахмал спасает положение.

    добавлено 29.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nastena.

    Zhivu v USA, etot recept - tipichnii dlya Ameriki i nereal'no slozhnii dlya bivshego SSSR. Zdes' i pomadka eta gotovaya pradaetsa ("fondant"), i krasitelei 50 vidov, i formochki special'nie... A konkretno etomu "tortu-podarku" uchat na kursah po ukrasheniyu tortov Wilton Cake Decorating v seti magazinov Michael's. Znayu, potomu chto sama tam uchilas'. Krasivo, no malo primenimo dlya russko-ukrainsko-beloruskoi real'nosti.A sama eta pomadka po vkusu napominaet tverdii zefir. Ona zastivaet i horosho derzhit formu, no vse-taki ne "dubovaya"...

    добавлено 29.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    юлия

    а где вы берёте пищевые красители? я ни разу не видела.......

    добавлено 13.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    кто-нибудь это готовил? интересно это вообще вкусно?

    добавлено 2.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    Девочки , а расскажите что это за помадка такая которую можно катать , резать , а потом при еде это не жестко?

    добавлено 9.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    Девочки , а расскажите что это за помадка такая которую можно катать , резать , а потом при еде это не жестко?

    добавлено 9.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    читаю,столько всего готовить оказывается надо...тяжеловать как мне кажется!

    добавлено 14.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    анна казакова

    сахарная бомба аж приторно

    добавлено 19.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    очень вкусно и легко

    добавлено 25.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настенка

    нЕ СМОГЛА ПРОЙТИ МИМО! тАКАЯ КРАСОТИЩА!!!!!

    добавлено 9.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 13 часов 32 минуты назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 16 минут назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 21 час 30 минут назад