Авторизация

ПИРОЖКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА СО СЛИВАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 2 часа, из них работы на 35 минут

1 апреля 2014

Понадобится

на примерно 15 штук:
500 гр. муки, 200 мл. молока, около 20 гр. дрожжей, 50 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла, пакетик ванильного сахара, 1 яйцо, ~15 шт слив.
Для начинки - либо сахар кусочками, либо марципановая масса (~100 гр.)

Как готовить

Муку в миске смешать со щепоткой соли. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить к муке. Хорошо вымешать, добавить сахар, ванильный сахар, масло и яйцо. Тесто получается не очень плотное. Накрыть миску полотенцем, оставить на час в теплом месте. Тесто должно заметно взойти.

Если для начинки выбран марципан, то нарезать его кусочками по количеству слив. Из слив вынуть косточки, на их место положить по кусочку марципана или сахара.

Тесто еще раз вымесить, разделить на порции по количеству слив. Kаждый кусочек теста скатать в шарик, прижать в лепешечку, положить в середину сливу, завернуть ее тестом и снова сформировать шарик.

Пирожки разложить на глубокий противень на некотором расстоянии друг от друга (если не подкладывать пергаментн. бумагу, то предварительно от души смазать противень сливочн. маслом - грамм 50). Дать пирожкам расстояться еще 15 минут.

Нагреть духовку на 180.C, выпекать пирожки примерно 30 минут, пока хорошенько не подрумянятся. Дать остыть и только потом отделить пирожки друг от друга.

Приятного аппетита!


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Тесто супер.Теперь мой любимый рецепт,всем рекомендую.

    добавлено 13.09.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кубчик

    Хочу пояснить. Плотным получилось СЫРОЕ тесто. После выпечки оно стало нежным, мягким, пористым.

    добавлено 15.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кубчик

    Оооочень вкусное тесто! Я готовила с ягодами (малина, черная и красная смородина, присыпала начинку сахаром и крахмалом). Так вот, несмотря на то, что начинка сочная, тесто пропеклось со всех сторон одинаково (снизу в том числе). Единственно, у меня тесто получилось довольно плотное, хотя в рецепте написано обратное. Спасибо большое за рецепт!!!P.S. Делала с сухими дрожжами - 1/2 пачки Саф-момент.

    добавлено 15.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aleksana

    A droggi syxie????

    добавлено 11.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Классные пирожки! Делала с яблоками на яблочный Спас-съели за обе щеки! Спасибо автору!!!

    добавлено 21.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень простой рецепт! Я пеку пирожки, они в духовке, выглядят замечательно, на вкус пока не знаю...

    добавлено 19.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    Отличный рецепт теста! Сегодня попробовала:тесто замечательно подошло, получились такие пышные и мягенькие пирожочки! Можно делать так же и с мясным фаршем, убрать только сахар из рецепта, получается тоже очень вкусно.

    добавлено 10.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Замечательный рецепт! Первый раз пекла пирожки и все получилось! Только слив можно побольше ложить. Большое спасибо!

    добавлено 14.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    larysa

    добавлено 28.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    чудесное тесто получается, только этим рецептом теперь и пользуюсь.Спасибо автору!

    добавлено 16.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила, тесто получилось отлиное :) Вместо слив, я положила яблоки и посыпала их корицей и сахаром. Получилось очень вкусно.

    добавлено 13.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вылепить как обычные вареники, а на протвинь уложить вылепленной кромкой вверх. Сверху смазать взбитым яйцом (или маслом, или сметаной)... Вот и весь секретик!

    добавлено 5.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ах, какие красивые пирожки!А не раскажите, как вы их так слепили?Есть ли секреты лепки??Как удобнее всего?

    добавлено 2.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 52 минуты назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 10 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 20 минут назад