Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: меренги
 ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "10 НЕГРИТЯТ"
 
  Описание:   выпечка
Источник: Лукерья
Ингредиенты: 1 чашка муки
6 ст.л. ложек Dutch-process какао (хорошего качества, без сахара и добавок)
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
10 ст.л. (140 гр.) несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
1 чашка сахара + немного для обмакивания печенья
1 большое яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
  Инструкции: 1. Просеять вместе муку, какао-порошок, соду и соль.

2. Миксером, на средней скорости, взбить размягченное масло (ни в коем случае не растапливать!), добавить сахар и яйцо, пока масса не побелеет и станет воздушной, около 2-х минут. Добавить ванилин и опять все хорошо перемешать. Постепенно добавить сухие ингредиенты. Все еще раз хорошо перемешать, счищая тесто со стенок, затем накрыть пленкой и поставить в холодильник до затвердения теста, примерно на 1 час.

3. Духовку предварительно включить на 175 C (350 F). Противень застелить пергаментной бумагой (на это кол-во теста понадобится 2 противня). Тесто брать ложкой (или ложкой для печенья), скатывать в руках в шарики, примерно диаметром 2,5 см. Каждый шарик обмакнуть в сахар и выложить на противень, оставляя между шариками расстояние прибл. 3,5 см. (они потом расползутся в лепешечки). Выпекать минут 8, достать из духовки, но сразу не перекладывать, т.к. они будут очень мягкими и прилипшими к бумаге. Дать им остыть на противне минуток 5-8, потом лопаточкой переложить на решетку до полного остывания.

P.S. У меня получилось штук 35 печений, но кол-во зависит от размера печенюшек. По вкусу очень шоколадно, даже слегка с горчинкой. Т.к. шоколадный вкус здесь главный, поэтому надо брать хороший какао, темного цвета и обяз-но без сахара.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Maria
Добавлено: 22-08-2004 18.33
Оценка:
 
  Комментарии:  
Замечательное печенье. Пекла три раза и каждый раз не успевала допечь, как в тарелке уже ничего не было (просто пеку небольшими порциями по 8-10 штук на противне).
Настоящее чудо для ценителей шоколадных десертов. Спасибо!
 
  Добавил[a]:   Lily
Добавлено: 05-11-2004 06.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусное и очень шоколадное печенье!
 
  Добавил[a]:   Алена
Добавлено: 22-02-2005 10.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Печенье очень понравилось!Действительно очень шоколадно =).Только я не обмакивала его в сахар, а после приготовления посыпала сахорной пудрой!Получилось очень даже апетитно.Спасибо за рецепт =)
 
  Добавил[a]:   Nessie
Добавлено: 07-03-2005 13.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень понравилось!!
Только печь надо 6-7 минут - первую порцию я сожгла, выпекая 8 минут :-(. Какао я брала \"Золотой ярлык\"
 
  Добавил[a]:   Atia
Добавлено: 02-06-2005 20.33
Оценка:
 
  Комментарии:   Ochen vkusnoe pechenie. No u menya poluchilos 21 nebolshih pechenia
 
  Добавил[a]:   ксения
Добавлено: 02-11-2005 18.01
Оценка:
 
  Комментарии:   замечательный рецепт!!!!
 
  Добавил[a]:   Олеся
Добавлено: 24-11-2005 20.08
Оценка:
 
  Комментарии:   Отличный рецепт! Не трудный и очень вкусно получается!=)
 
  Добавил[a]:   Ленок
Добавлено: 07-12-2006 12.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Лукерья, большое спасибо за рецепт, получилось очень вкусное печенье
 
  Добавил[a]:   Саша.
Добавлено: 24-02-2007 10.45
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусное печенье получилось!
Только я добавила кусочки черного шоколада (70%). Потрясный рецепт.
 
  Добавил[a]:   art-ks
Добавлено: 27-02-2007 22.15
Оценка:
 
  Комментарии:   Рецепт чудесный! Понравилось даже мне, при том что я шоколад и все, в чем он присутствует, вообще-то не люблю... Но консистенция замечательная.
Все, кто пробовал, просили рецепт!
 
  Добавил[a]:   Тайрэ
Добавлено: 29-03-2007 17.25
 
  Комментарии:   вкусно, но на данный момент хотелось без горчинки. а вообще с молоком очень хорошо.
 
  Добавил[a]:   Аня
Добавлено: 26-05-2007 21.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно! Но вот я, балда, не прочитала, что между печеньями должно быть довольно большое расстояние. Ну и конечно, получила одну сплошную лепешку. Но ничего страшного, порезала на кусочки и было вкусно. Жаль только времени, потраченного на лепку печений...
 
  Добавил[a]:   Фанавалари
Добавлено: 09-10-2007 12.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Классное печенье!!!Не успела оглянуться, как тарелка была пуста.Обязательно приготовлю еще раз!
 
  Добавил[a]:   Lilia
Добавлено: 17-10-2007 09.37
 
  Комментарии:   A razve pechen'e ne ploskoe?Pochemu napisano v forme sharikov?
 
Добавлено: 17-10-2007 10.38
 
  Комментарии:   Шарики потом растекаются, и получается плоское печенье.
 
  Добавил[a]:   myau4ela
Добавлено: 17-10-2007 10.58
 
  Комментарии:   А что значит "чашка муки" и "чашка сахара"? Т.е. количество совсем не важно?
 
  Добавил[a]:   Sheima
Добавлено: 04-11-2007 21.40
Оценка:
 
  Комментарии:   Огромное спасибо за рецепт! Теперь они всякий раз на столе - семья в восторге.
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 12-11-2007 16.18
Оценка:
 
  Комментарии:   После таких восторженных отзывов нельзя было пройти мимо такого рецепта.И не зря!!!Легко в приготовлении, изысканно по вкусу и "куча"восторгов от благодарного семейства.Воспользовалась советом посыпать
сахарной пудрой.Дочка после дегустации спросила о названии этого "шедевра" и удивилась такому простому названию. Предлагаю в скобках добавить "35 негритят", потому что они исчезают так же быстро как в фильме "Десять негритят"
Причем "сценарий" у всех один, а "режиссура"-разная.У меня "негритят получилось 42!


 
  Добавил[a]:   Админ
Добавлено: 12-11-2007 22.07
 
  Комментарии:   Ирина, идея с негритятами такая замечательная, что я думаю, ее нужно воплотить. :) Единственно, из-за того, что негритят получается у всех разное количество, ограничимся десятью негритятами :)
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 05-12-2007 08.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусное печенье!!! Пекла вчера вечером. Даже нарушила свое правило не есть после шести!
 
Добавлено: 08-12-2007 15.51
Оценка:
 
  Комментарии:   otlichno poluchilos'! ya yaytso ne polojila, no na vkuse eto ne otrazilos'. esche pekla 10 min pochemu-to.
 
  Добавил[a]:   Анонимно
Добавлено: 12-12-2007 14.58
Оценка:
 
  Комментарии:   У меня получились просто пересахареные сухари... Не понравилось.
 
  Добавил[a]:   Claire
Добавлено: 22-12-2007 11.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо за рецепт, не долго колебалась, делать или нет, много лет не пекла, а тут захотелось, и получилось на столько вкусно, что первый протвинь съели в первые 5 минут =)
 
  Добавил[a]:   j-ka
Добавлено: 12-01-2008 18.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Получаются очень красивые, изысканые печеньки. Главное - не передержать в духовке. Вкус потрясающий, рада, что выбрала этот реуепт и испекла именно их сегодня :)
 
  Добавил[a]:   j-ka
Добавлено: 12-01-2008 18.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Получаются очень красивые, изысканые печеньки. Главное - не передержать в духовке. Вкус потрясающий, рада, что выбрала этот реуепт и испекла именно их сегодня :)
 
  Добавил[a]:   ИРА
Добавлено: 16-01-2008 15.34
Оценка:
 
  Комментарии:   Спекла сегодня!!!Только кружочки делала чуть больше,сахара меньше чашки и в середину добавила орешик.Получились шоколадные трюфеля с орешком в середине и совсем не плоские,а круглые!!!Получилось 17 штук очень очень вкусно!!!
 
  Добавил[a]:   Светик
Добавлено: 10-02-2008 11.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно, но непонятно сколько это чашка муки. У меня вышло крутое тесто и шарики не расстекликись и получились несколько суховатыми, но с чаем было неплохо и очень шоколадно.
а вообще чем отличается стакан от чашки по объёму?
 
  Добавил[a]:   Саша
Добавлено: 05-04-2008 03.14
Оценка:
 
  Комментарии:   Обожаю шоколад ! Этот рецепт - просто шоколадная мечта, вкуснятина ! Огромное спасибо - прекрасное печенье !!!
 
  Добавил[a]:   Aynadance
Добавлено: 19-05-2008 19.15
 
  Комментарии:   Вкусно! Только начиталась комментариев и готовила ровно 8 минут, и у меня они сырыми получились - сильно мягкие. Вторую порцию 10 минут готовила - более-менее тверденькие. Вообще жалко что они сдуваются...в духовке такие красивые, пышные, а вытаскиваешь и всё, сдулись. Жаль. Может разрыхлителя подсыпать? А вообще очень вкусно, спасибо. В след. раз попробую подольше попечь.
 
  Добавил[a]:   Aynadance
Добавлено: 19-05-2008 19.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Тьфу, забыла оценку. Конечно пятерка!
 
  Добавил[a]:   Varna
Добавлено: 22-09-2008 17.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Классный рецепт! Хотелось чего-нибудь менно такого :)
Но пеклось почему-то гораздо больше 8 минут... и всё они мягкие немного.. но оч. вкусно!



 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru