Авторизация

ТОРТ "ХОРОВОД ИМБИРНЫХ ЧЕЛОВЕЧКОВ"

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1,20 см Рождественский торт на марципановой основе (тот, что был описан в рецепте, только его еще надо покрыть марципаном!)
25,5 круглая подставка для торта
450 г покупной красной помадки
сахарной пудры для посыпки
1 упаковка пасты белых лепестков
коричневый пищевой краситель
форма для печенья в виде мальчика и девочки
450 г сахарной пудры, просеянной
2 яичных белка
кондитерский мешок с круглой насадкой
с'едобные серебряные шарики
косичка из маленьких серебряных шариков
75 г белой помадки
маленькие формы для печенья в виде звезд

Как готовить

1) Положить готовый корж/торт по центру подставки для торта. Вымесить красную помадку до мягкости, раскатать, используя сахарную пудру, до окружности, достаточной для покрытия торта. Смазать марципан белым ромом, затем покрыть помадкой. Слегка прижать верх и бока, руками, посыпанными сахарной пудрой. Смахнуть излишки сахарной пудры с торта.

2) Покрасить лепестковую пасту в коричневый цвет. Раскатать в тонкий пласт. Используя форму для печенья, вырезать 4 формы девочек и 4 формы мальчиков. Отложить вырезанные формы для высушивания.

3) Взбить белок 1 яйца с сахарной пудрой, пока белковая масса не начнет формироваться в мягкие пики. Хранить в холодильнике в закрытой посуде до нужного момента. Используя широкий нож, нанести помадку на форму вокруг торта и на бока торта, формируя пики. Оставить немного помадку для украшения фигурок.

4) Когда фигурки высохнут, наполнить кулинарный мешок с насадкой помадкой, украсить фигурки, рисуя лицо и одежду. Прикрепить серебряные шарики как пуговицы.

5) Прикрепить фигурки по краю торта, используя помадку. Отрезать немного ленты из маленьких серебряных шариков, используя помадку, прикрепить края ленты к рукам фигур. Раскатать белую помадку и вырезать звезды, используя форму для печенья. Прикрепить звезды на верху торта, используя помадку.

На заметку:

Если вы не можете найти формы для печенья в виде мальчика и девочки нужного размера, вы можете обрисовать на белой бумаге форму, размер, которой у вас есть, затем просто увеличить/уменьшить на ксерокопии до нужного вам размера.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ирина

    Нашла Ваш рецепт ещё ночью - просто потрясающе вкусно, попробую приготовить на НГ:)

    добавлено 25.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 8 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 44 минуты назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 48 минут назад