Авторизация

ТОРТ "ПИНЧЕР"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 30 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 250

Понадобится

Тесто
1.5 стакана муки
1 стакан сахарного песка
1 ст. ложка сметаны
2 яйца
2 ст. ложки какао
2 чайные ложки соды, гашеной уксусом
0.5 банки сгущенного молока
(можно просто молоко с сахаром)

Пропитка
800 - 1000 г сметаны (25-30 % жирности)
6 ст. ложек сахарного песка
0.5-1 стакан грецких орехов

Глазурь
4 ст. ложки сметаны
4 ст. ложки какао
6 ст. ложек сахарного песка
30 г сливочного масла

Как готовить

1. Гашеную соду добавить в муку. Смешать яйца с сахарным песком. Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану.

2. Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин.

3. Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.

4. Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Посыпать измельченными орехами.

5. Второй корж порезать на кубики размерами 2.5x2.5x2.5 см или 3x3x3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.

6. Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин. Глазурь остудить.

7. До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.

Попробуйте такие торты

Торт "Графские развалины" с безе
Торт "Монастырская изба"
Апельсиновый трехслойный торт с маком
Торт "Птичье молоко"
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (250)
Добавление комментария
photo_user

Видок стихий надо будит попробовать.

добавлено 15.02.2013

Спасибо большое за рецепт! Готовится очень легко, получается безумно вкусно! )) Я правда добавляю чуть больше муки, смотрю что б консистенции тесто было похоже именно на густую сметану. Еще добавляю много фруктов и моей сестре очень нравится шоколадная глазурь, я не только ею украшаю торт, а и добавляю ее между ярусами.

добавлено 30.11.2012

photo_user
Катюша

В рецепте ошибка. Вместо "1 ст. ложка сметаны", нужно "1 СТАКАН сметаны".А торт вкусный, да!!!

добавлено 13.10.2012

добавлено 5.08.2012

photo_user
Елена

Мой самый любимый торт) Только корж на нарезку делаю с какао-тёмный, а пересыпаю изюмом, орехом и цедрой лимона. На кубики с кремом слегка сбрызгиваю лимонным соком) Сам торт-пальчики оближешь)))

добавлено 16.06.2012

photo_user
Танзиля

очень понравилось, теперь это наше любимое блюдо

добавлено 7.06.2012

photo_user
Илья

Торт обалденный, это наш потомственно семейный торт, его пекла еще моя пробабушка в дореволюционые времена на домашней сметане! Только ананасов тогда еще не знали и заменяли хорошо вымоченными солеными огурцами в сахаре! Попробуйте не пожалеете, очень вкусно они должны быть сладкими и хрустящими, это придает торту неповторимую пикантность и свежесть.

добавлено 18.05.2012

photo_user

один из моих самых любимых тортиков.Готовится просто, достаточно просто ... но он настолько эффектный! Внутри кладу еще кусочки консервированного ананаса, придает легкость и сочность! Орешков кладу разных!

добавлено 28.01.2012

photo_user
Инна

Торт печем ещё со времен моего детсва 0 от бабушки рецепт достался. Но - вдруг случайно потерялся и был найден благодаря вам! Очень вкусный, всем всегда нравится, спасибо комментариям - в торт были внесены доработки (например кусочки ананасов, которые действительно добавляют торту пикантности).Спасибо большое за ваш рецепт))

добавлено 30.12.2011

photo_user
Lin

Готовлю этот торт уже несколько лет, тесто делаю точно по рецепту, получается торт диаметром 26 см. Делала недавно на юбилей двойную порцию - гигантский тортище вышел. Вкусно, когда в прослойке вишня или персики, орехов побольше. А крем я делаю из сметаны и взбитых сливок 1:1 (+ванилин), он получается на вкус, как мороженое - очень нежным. Такие вот наработки :)

добавлено 6.11.2011

photo_user
Ирина

Этот торт получился очень вкусным!Но в рецепте есть и неточности!Для пропитки сахара указано слишком мало!Для теста указано мало сметаны и сгущёнки!

добавлено 2.05.2011

photo_user
Viola

Я делала торт,но ингредиенты чуть перепутаны!

добавлено 29.03.2011

photo_user
людмила

нужно взбивать сначала белки с сахсром потом желтки ввести тогда тесто выходит лучше и торт выше

добавлено 4.03.2011

photo_user

торт просто замечательный!вместе с орехами кладу ананасы консервированные, они сочность дают.Спасибо за рецепт!

добавлено 26.02.2011

photo_user
Ludmila

Spasibo za recept! Poly4ilos o4en vkystno!

добавлено 22.02.2011

photo_user
Екатерина

добавлено 16.01.2011

photo_user
светла тр

добавлено 2.01.2011

photo_user
Елена

спасибо всем, кто поделился таким вкуснейшим рецептом!!! И не только поделились - а еще и точно написали рецепт! Спасибо за щедрость!

добавлено 31.12.2010

photo_user
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ

В ТЕСТО НУЖНО ОДИН СТАКАН СМЕТАНЫ,А В ГЛАЗУРЬ ВМЕСТО СМЕТАНЫ МОЛОКО.

добавлено 5.12.2010

Тортик получился дивным!! Гости смели тортик в пол-часа и дрались за право вылизывать блюдо)) Коржи пропеклись отлично (правда теста брала полуторную порцию так как форма большая), крем не растекся все хорошо пропиталось. В крем капнула апельсинового масла , а в коржи не пожалела пару ложек коньяку...Соду гасила не уксусом а соком лимона (возьмите на вооружение!) так оно становится не таким пористым и более нежным

добавлено 25.11.2010

photo_user
Машка

Я в этот торт (по своему опыту и усмотрению) добавляю вишни без косточек (из вишневого варенья), в сметанный крем добавляю 0,5 банки сгущёнки (не варенной, которая осталась при добавке в тесто).Торт полуячается огонь!!!!!

добавлено 10.11.2010

photo_user
Inna

Как-то не очень эстетично выглядит торт.

добавлено 6.10.2010

photo_user
Marusella-Puk

Tort o4en' vkusnqj! Navernoe...ne probovala...no nadejus' na uspeh! Mozhet posle ego 4jarujushih vkusovqh objatij ja nakonecto pridumaju sebe nick polu4she i nau4jus' pisat' na russkom...

добавлено 19.07.2010

photo_user

готовила не я, но результат просто убил! А добавка кусочков банана придала шикарный привкус!

добавлено 28.06.2010

photo_user

Это просто чудо! Просто, быстро, очень вкусно и нежно!Когда буду готовить второй раз добавлю консервированных ананасов :)

добавлено 22.06.2010

photo_user
Светлана

Торт обожаю этот и готовить и есть,но глазурь так долго не варю. Сметану, какао, сахар смешиваю и довожу до кипения, затем снимаю с огня и добавляю масло, и всё, глазурь готова!!!!!

добавлено 24.04.2010

photo_user
Юля

Уважаемая Наташа. Готовим ваш торт с подружкой на двоих. Когда читаешь впервые такие замечательные рецепты, кажется, цитирую: "Ой, какой шикарный рецепт, щас как накормлю всю семью, быстро легко и со вкусом." На самом то деле в процессе готовки уже начинаешь сомневаться - выйдет або нет. Тут прям рецепт для профессиональных поваров; а что по поводу обычных домохозяек?! Начали мы с настроем что вечер удастся, уже в середине кукинХа решили что нужна помощь нашей третей подружки, она - Повар. С горем на пополам мы сделали Это. Но прошу заметить в рецепте не указано что противень надо смазывать. Корж пригорел и не поднялся, над этим надо б поработать и дописать в рецепте а то иногда так и пологаешся на свои сили а потом весь двор помогает справиться! Всё равно спасибо, верю что старались.

добавлено 30.03.2010

photo_user
Цветочек

Милая Ева! У меня тоже коржи получаются достаточно тонкие. Если в круглую форму вылить 1,5-2 см теста, то на противень ничего не останется. Но меня это ничуть не смущает! Я наливаю в круглую форму столько теста, чтобы оно только покрыло дно ( диаментр обычный - 24 см), а остальное тесто - на противень. И выпекаю одновременно в эл. духовке. Уже приспособилась, а раньше меняла в процессе выпечки уровни. Коржи не ухудшали свои качества из-за того, что я их двигала туда-сюда по духовке. И мне, как и всем моим домочадцам, очень нравиться, что и круглый корж тоненький, как и кусочки. Очень хорошо пропитываются и нет разделения по вкусу: тут тостенный корж, а тут крем. Даже я очень рада, что именно такие коржи получаются.Всё очень нежно. У моей младшей дочери это лубимейший торт. (а она та ещё привереда!) И ещё дочка говорит, что этот торт на 95% похож на торт "Панчо", только без фруктов. Словом, ВКУСНЯШКА!!!!!

добавлено 20.01.2010

ой, ну испереживалась я с этим произведением :) вначале было странно, когда выливала тесто в формы и его (теста) было критично мало, оно было размазано тонким слоем по форме и даже не доползало до бортиков.потом испугали вышедшие из печки тонкие, липкие и жесткие коржи.однако я навзбивала сметаны и просто в отчаянии покидала прямо в нее эти жесткие квадратики (ну какие кубики из тонкого коржа?), сформировала горку на блюде и оставила на ночь в холодильнике пропитываться. сейчас вот уплетаю за обе щеки :))) обалденно вкусно.однако, почему же у меня таки коржи не вышли как надо? может, слишком много сахара в них: сгущенка+сахар на маленький объем других ингредиентов?

добавлено 18.01.2010

photo_user
Натуся

Огромное спасибо за рецепт!!!Очень вкусный торт!!!!Здорово получается с черносливом замоченом в роме, промто потрясающий аромат!!!!

добавлено 19.12.2009

photo_user

Вот сейчас пойду и попробую спеч!)

добавлено 8.12.2009

photo_user
оксана

Сколько хороших отзывов прочитала,что тоже решила испечь этот торт.Но хорошей получилась только глазурь.Может,надо было один стакан сметаны,а не 1 ст.ложку в тесто добавлять.

добавлено 2.12.2009

photo_user
Ольга

Я этот тортик выпекала лет 9 назад,потом рецепт потеряла. Недавно захотелось что то вкусненькое и решила поискать рецепт в интернете,и нашла огромное спасибочки

добавлено 23.11.2009

photo_user
Илья

Это один из моих самых любимых тортов! Только:1. грецкие орехи здесь не в тему2. в нижний корж добавляется какао, а верхний остается белымВсякие там орехи, курага (как писали выше) совсем лишни. Минимум ингредиентов - максимум удовольствия! ;)

добавлено 13.11.2009

photo_user
Южик

Очень давно искала рецепт. Потрясающе! Торт просто прелесть. И по времени на приготовление, и уж конечно по вкусовым качествам!!!!

добавлено 12.11.2009

photo_user
персик

например я вместо сметаны ложу средние по густоте домашние сливки (0,5л), и кубики не нарезаю ,а просто последний корж ломаю на кусочки,ведь это же развалины. Торт изумительный.

добавлено 3.10.2009

photo_user
Татьяна

Моя встреча с ним незабываема!!!В памяти остался навсегда!!!Мой вам совет: ПОПРОБУЙТЕ!!!

добавлено 25.08.2009

photo_user
Татьяна

добавлено 25.08.2009

Я искала что-то простое в приготовлении и вкусное в употреблении. Это именно тот случай. Спасибо за рецепт. Теперь это мой "фирменный" торт на все семейные торжества, и он нам еще не надоел.

добавлено 1.07.2009

Vkysneishii, prosto syper, bistro i legko. Vsem sovetyu. Ne pojeleete.

добавлено 14.03.2009

photo_user
Катерина987

Делала даже без орехов, просто просыпала разноцветной кокосовой стружкой, но получилось просто потрясающе!!!!!!! Всем очень понравилось! А муж просит сделать ему такой на работу)))

добавлено 10.03.2009

photo_user
Bosco

Это наш любимый торт. И наших гостей :) Готовит его муж. Но готовим его только на Дни рождения и все ТАК ждут его, особенно гости:))))Сразу узнают будет ли торт. И мало едят, что бы торта больше сьесть:)))

добавлено 10.02.2009

photo_user
Anastasiya

Приготовила двойную порцию, крем делала из йогурта, добавила фрукты в прослойку и между кубиками - получилось абалденно вкусно! Давно ничего не пекла, все покупала готовое, а тут вот захотелось что-то приготовленное своими руками, выбрала етот торт за быстроту и простоту исполнения и конечто же из-за похвальных отзывов, и не ошиблась. Гости размели торт в один момент, а я боялась, что сделала слишком много. Спасибо большое за рецепт!

добавлено 8.02.2009

Для Вани - в рецепте написан 1 столовая ложка, а не 1 стакан.Для Жени - я не убираю в холодильник, а ставлю на балкон, там прохладно

добавлено 29.11.2008

photo_user
Женя

Всем здравствуйте! Я начинающий кулинар, подскажите, пожалуйста... когда торт почти готов (коржи смазаны пропиткой) его сразу надо в холодильник убирать? Или дать постоять при комнатной температуре?

добавлено 22.11.2008

photo_user
osana

добавлено 9.11.2008

photo_user
оксана

тортик ссупер!

добавлено 9.11.2008

photo_user
Тиана

Обныкновенный сметанник-никаких свежих идей! Вкусно - но старо как мир!

добавлено 5.11.2008

photo_user
Ваня

пожалуйста нипишите кто знает сколько все же класть сметаны в тесто? и если 1 стакан тогда меняются ли другие ропорции например сгущенка?

добавлено 17.07.2008

photo_user
Анюта

Сейчас жду, пока торт пропитается, но судя по всему, будет просто объедение! Правда, запекались коржи у меня где-то 35 и 20 минут соответственно) Но зато получились мягкие и бисквитные! В крем помимо грецких орехов добавляла ванильный сахар и чернослив!

добавлено 8.04.2008

photo_user
Юлия

Это САМЫЙ любимый торт моего мужа,просит он его частенько.Очень хороший рецепт:и делать просто и не долго.

добавлено 4.04.2008

photo_user
Elena

Legko i vkusno! Spasibo za recept!

добавлено 8.02.2008

Приготовила этот торт на Старый Новый год, соблазнившись отзывами. Внесла некоторые изменения в рецептуру, учтя опыт других и мой собственный. Основу сделала из невысокого бисквитного коржа, который разрезала на два диска, каждый из которых пропитала сиропом фруктовой маседонии и фруктового ликёра. Между дисков выложила крем из маскарпоне и взбитых сливок. Маскарпопе - та же сметана! Для кубиков использовала предложенный рецепт теста с какао. Крем для пропитки кубиков сделала из взбитых растительных сливок, т.к. сметана всё-таки вещь жирная, а в сливках уже половина сметанных жиров в минусе ( оперирую данными по жирности итальянских продуктов). Заправила крем кусочками маседонии. Получилось прелестно.Спасибо за идею. Прямо слезу вышибает, когда думаю, что простой рецепт торта с комментариями может служить ниточкой, связующей тебя с твоими соотечественниками.

добавлено 13.01.2008

photo_user
Марина

Делала в первый раз на этот новый год, но без глазури. Мне показалось, что белый он красивее. Получилось вкусно. Надо будет выложить рецепт своего фирменного торта...

добавлено 3.01.2008

photo_user
zexra

Торд действительно вкуснятина!!!Я нашла его на этом сайте перед прошлым Новым Годом.Испекла для пробы, за день с мужем сьела..... В итоге готовила на НГ и после еще два дня, потому что понравился всем (честное слово).В этот НГ собираюсь его же и печь.На вид на фото вроде выглядит не очень, но вкус у него - пальчики оближешь.Спасибо Наташе за него!

добавлено 15.12.2007

photo_user
jamez

Не 5 а 10 баллов этому чуду!В восторге абсолютно все кто пробовал!Только у меня свои нюансы:шоколадным я делаю только один корж-основу,во второй какао не добавляю;в качестве начинки советую выбрать из:косервированных ананасов,мандаринов,манго(продаются в любом продуктовом);глазурью я не полеваю,а украшаю разными посыпками,т.к.не люблю перебарщивать с шоколадом!В общем тортик получается очень нежным и красивым!

добавлено 13.11.2007

photo_user

Приготовила на День Рождения.Все гости (люксембуржцы) были в восторге,все просили дать с собой, не хватило даже

добавлено 31.08.2007

photo_user

Торт получился вкусный.5 балов!

добавлено 13.08.2007

Может быть просто я валенок,но у меня получилась ,очень густая и тяжёлая глазурь,которая придавила всю фактуру торта.Но думаю ,что он всё равно вкусный!)))

добавлено 11.08.2007

photo_user
дима

Тортик очень вкусныи,но только со сгущенкои в тесте.Во второй раз попробовала без(с большим количеством сметаны)и разочаровалась.Коржи получились каменные.

добавлено 30.04.2007

photo_user
Anna

ochen wkusnij,wot tolko smetana u menja ne vzbilas,ili ona nedolwna vzbivatsja?a tak pirog xoroschij nikogda nichego podobnogo ne delala,a teper dumajь on budet moim koronnim...sposibo ogromnoe za rezept!!!

добавлено 29.04.2007

photo_user
дима

В первии раз пекла по оригиналу-получилось просто превосходно(добавила чуть больше сметаны в тесто).Во второй раз попробовала испечь с поправками уважаемого(-ой)Саши.Тесто получилось-кирпичь.Простите,но на фига нам такие поправки?!!!

добавлено 27.04.2007

photo_user

Насчёт сметанного крема:1. Сметана должна быть очень холодная2. Сахар всыпать маленькими порциями3.Взбивать долгоИ тогда крем станет густым и увеличится в объёме, а вкус получится просто божественный)

добавлено 11.04.2007

photo_user
Наташа

Очень вкусный торт.всем понравился!Сахару положила меньше,очень вкусно получилось,добавила по совету вишню.

добавлено 9.04.2007

Вкусненько!!! Торт действительно очень хороший, очень легко и быстро готовится (за 1 час). Вначале смутило что получилось очень мало теста, но коржи поднялись и торт получился просто оргомный. Яйца для теста я взбивала белки и желтки отдельно, а соду гасила соком лимона (процесс гашения тот же, а вкус теста всеже приятнее с лимоном, чем с уксусом). Прочитав комментарии для крема взяла 20% сметаны 300 гр - оказалось вполне достаточно! Для глазури лучше брать молоко вместо сметаны. Спасибо за рецепт.

добавлено 22.03.2007

photo_user
Катя

Испекла, в целом понравилось, но возникли сомнения по поводу коржа: он получился какой-то сухой. Позже, прочитав все коментарии до конца пришла к выводу, что может быть дейстивительно опечатка по поводу количества сметаны?

добавлено 16.02.2007

ПРОСТО КЛАСС!!!Не дружу с выпечкой. Несколько недель собиралась испечь, но руки не доходили! Оказалось совсем не сложно и не дорого! А главное - действительно ВКУСНО!!! И Сытно!!!

добавлено 14.02.2007

photo_user
Вера

Девочки я в первый раз не материлась на кухне когда пекла торт. И вкусно блин!!!!!!!!!!!!!!!!

добавлено 8.02.2007

photo_user
Вера

Ну все уговорили!!!!!!!В ближайший выходной испеку.

добавлено 4.02.2007

photo_user
ludmila

ozen wkusno, spasibo za rezept

добавлено 29.01.2007

Сметаны класть грамм 200! А из коржей, я думаю, тоже будет хорошо. Только лучше перемешать все заранее, а потом выкладывать ложкой, так лучше пропитается!

добавлено 27.01.2007

photo_user
ludmila

podskazhite, skolko smetany lozhit w testo, chozu poprobowat ispez. spasibo.

добавлено 22.01.2007

photo_user
Аня

Думаю, что вполне можно попробовать.Не знаю как пропитрается, правда.

добавлено 21.01.2007

photo_user
joya1983

Подскажите пожалуйста , можно ли делать этот торт из готовых коржей ? Прочитала комментарии и оооочень хочу сделать , но на данный момент нет духовки.

добавлено 20.01.2007

Замечательный торт! Никогда не думала, что смогу сделать такую красоту!! Пекла его первый раз на ДР сынишки (на свой страх и риск!), боялась, что может что-то не получиться, но результат превзошел все ожидания! Мне кажется, что этот торт просто не может не получиться! Делала его с черносливом и консервированными ананасами, к сожалению, не было орехов, но в следующий раз только с ними... Девченки, не проходите мимо этого рецепта, не пожалеете! Удачи всем!!!

добавлено 14.01.2007

photo_user
inna

добавлено 13.01.2007

Опять я повелась на кучу восторженных отзывов. Оспидяяяяя!!!!! Как корж, политый литром жирнющей сметаны, вообще можно назвать тортом??? Еле съели. Давились им весь праздник. Больше в такой рецептуре - никогда!

добавлено 3.01.2007

photo_user
Марина

Спасибо, Наташа! Этот торт стал нашим фирменным. все гости просто млеют от него. Я скачала его года 2 назад, Вот вернулась чтобы сказать спссибо.

добавлено 2.01.2007

photo_user
НЗМ

Сделала торт в последнюю минуту до приходя гостей (точнее, последний час:)!:) Сметаны было мало, так что на крем пошла сгущенка, взбитая с маслом. Все пальчики облизали! Просто и быстро! Не супер сногсшибтельный торт, но очень вкусно!..

добавлено 1.01.2007

photo_user
Alll

Ужасно вкусный торт.А самое главное поравился всем, всем,всемТолько я делала без грецких орехов.С Новым Годом!!!!

добавлено 31.12.2006

photo_user
Marianna

U kogo-to v kommentariyah prochitala, chto tol'ko ochen' sposobnue mogut s'est' bolee 1 kuska. Ne znayu-ne znayu. Vidno, my ochen' sposobnye, tort prosto uletaet,pritom ne mogut ustoyat' ot pary kusochkov dazhe te, kto na diete.

добавлено 31.12.2006

photo_user
Marianna

Odin iz samyh prostyh,deshevyh,krasivyh,vkusnyh i, chto ochen' vazhno, vsegda udachnuh tortov. Moloko s saharom spokoino zamenyayut sguschenku."Vykladyavya" kubiki mozheno dobavit' chto-to kislen'koe- naprimer, vishnu.Ostal'nye produkty na mestah.Gustaya glazur' pozvolyaet ne "zalit' tort " eyu, a kak-by "kapat'". Poluchatsya krasivo. A kak on nazyvaetsya na samom dele- kakaya razniza.

добавлено 31.12.2006

photo_user
paz

Прочитала комментарии, слюньки текут, но ничего поделать не могу, т.к. там, где я сейчас живу, нет сметаны и в помине. Может, посоветуете какой-то вариант (можно ли использовать сливки, например)? Жду с нетерпением.

добавлено 26.12.2006

photo_user
jalju

Обалденно вкусно! У меня все выпрашивают рецепт! Только у меня глазурь получилась слишком густая - переварила.

добавлено 19.12.2006

photo_user
муха

Светик-Семисветик, сгущенка идет в тесто а не в крем!Я могу представить если в место сметанного сливочний крем то ето какой то ужас получится!Ну ето конечно на любителя, все же если следовать рецепту получится КЛАСС!!!И так как вы делали не по рецепту думаю ваш коментарий нельзя считать!!!

добавлено 14.12.2006

photo_user
Светик-Семисветик

приветики,вот почитала все коментарии и решила в субботу испечь пинчер.Ну из-за того что я живу в турции и здесь нет сгущенки сделала сливочный крем(нет сдесь сгущенки нестле- будте уверены,живу тут 10 лет проверенно).Ну вообщим обычный торт.Я думаю если добавить маленьких безешек сверху в перемешку с бисквитиками-кубиками вкус будет намного лучше и интересней.Если выбирать то я бы выбрала Терамису ням-ням такая вкуснятина.У нас продают сыр-Лабне называется, из него суперный получается крем и к томуже из полуфабриката"Dr.Qetker терамису" получается просто объеденье.

добавлено 13.11.2006

photo_user
Katya

Очень вкусно, быстро и необычно

добавлено 5.11.2006

photo_user

Очень вкусно получилось.Делала коржи по рецепту,указанному тут в комментариях без сгущенки и с 200 гр сметаны.И пропорции в 1,5 раза больше брала.

добавлено 4.11.2006

photo_user
Ви

Мой первый торт и очень вкусный! Отдельное спасибо Людику за рецепт глазури. Поверхность торта получилась глянцевой аппетитно-шоколадной, а не таинственного происхождения как на картинке :)

добавлено 26.10.2006

photo_user
Ксения

А в Риге он называется "Петрусь"!Моя мама всегда на праздники пекла.А теперь я живу в Америке и пеку его тут!Я пеку два коржа:один-шоколадний, другой-белый.Когда они испеклись и остыли я их ломаю руками на кусочки,затем каждый кусочек мокаю в сметанный крем и складываю горкой(кусочки чередую)!С верху тоже заливаю шоколадной глазурью!Коржы:200гр сметаны+1/2банки сгущенки+2 яйца+1стакан сахара+1ч/ложка соды+1.5 стакана муки.Разделить на 2, в одну добавить 2ст.ложки какао(ето по вкусу,можно немного больше или меньше).Крем:500гр сметаны взбить с 1стаканом сахара!Дайте ему пропитаться и можете пальчики облизывать!Ето действительно ОЧЕНЬ простой и ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ торт!!!

добавлено 18.10.2006

photo_user
Ви

О, спасибо большое, до белого шоколада я бы не додумалась :)

добавлено 17.10.2006

photo_user
Мария

Ви, на самом деле не знаю как выглядит магазинный вариант, но вот рецептик глазури из белого шоколада: http://kuking.net/4_1605.htm

добавлено 16.10.2006

photo_user
Ви

Мария, это-то понятно. Хочу попробовать сделать "магазинный" вариант - с белой глазурью и только совсем чуть-чуть шоколада.. как лава из вулкана.

добавлено 16.10.2006

photo_user
Мария

На фотографии проглядывает промазка - сметана с сахаром, это не дополнительная белая глазурь.

добавлено 16.10.2006

photo_user
Ви

Как сделать белую глазурь для этого торта?

добавлено 16.10.2006

photo_user
Аника

Много лет назад я наткнулась на этот рецепт на Кукинге и с тех пор и этот торт, и сайт стали моими любимыми.Поздравляю Kuking.net с шестилетием и желаю радовать нас вкусностями еше долгие-долгие годы. Так держать!

добавлено 15.10.2006

Прекрасный торт! Рекомендую всем!

добавлено 9.10.2006

photo_user
Podsolnux

А я вообще пеку этот тортик одним бисквитом, получается высокий такой. Потом разрезаю его, оставляю нижний корж-основание см 2, остальное ломаю на кусочки, обваливаю в креме выкладываю сверху и заливаю глазурью. Вкуснота, быстрота! Надо бы ещё с вишенкой попробовать;)

добавлено 23.09.2006

photo_user
Любительница выпечь

Торт вкусен, но стоит ли так извращаться? Можно с такого же теста испечь два коржа- белый и темный, соединить их сметанным кремом, сверху полить глазурью и украсить. Будет не менее вкусно и не менее красиво, а мороки меньше. Это так, гостей поудивлять.

добавлено 28.07.2006

photo_user
Крошка

Спасибо за рецепт! Оригинальный вкус. Все гости были в восторге.

добавлено 11.07.2006

photo_user

добавлено 10.07.2006

photo_user
marina

spasibo za rezept! tort prosto super!!!

добавлено 19.06.2006

Просто отлично. Кончается буквально за 5 минут. Обязательно буду готовить еще и еще.

добавлено 19.05.2006

photo_user
Vera

Очень вкусный торт. Всем моим гостям понравился торт. Просто Super.

добавлено 15.04.2006

photo_user
Sasha

Вдогонку к предидущему посту. С подачи мужа мы воплотили на его день рождения следующую идею: когда вы формируете горку, оставьте сверху небольшое углубление - сантиметра полтора глубиной . Внешнюю сторону торта не очень густо залейте глазурью (от края углубления) - большая часть поверхности должна остарься непокрытой. Возьмите ярко-красное кислое жидкое варенье (я смешала кизиловое и вишневое). Полейте от края внешнюю сторону торта и внутри углубления вареньем, так что бы оно лилось по сметане, а не по глазури. Вставьте в углубление 7-10 свечек и зажгите. Получился вулкан с застывшей и живой лавой (глазурь и варенье), и огнем в жерле (свечки).

добавлено 10.04.2006

photo_user
Sasha

Торт делала в первый раз, и он получился очень вкусный и нежный и не приторно-сладкий. Делается очень легко. Учтя все выше-приведенные коментарии, делала торт по такому рецепту:Тесто1.5 стакана муки (можно на четверть стакана меньше если вы хотите более лёгкий торт)0.5 стаканa сахарного песка200гр сметаны2 яйца2 ст. ложки какао1 чайные ложкa соды, гашеной уксусомПропитка1000 г сметаны4 ст. ложек сахарного песка1 стакан грецких ореховВанильный сахар (проверьте что бы он не был горьким на вкус - у меня такой попадался)Глазурь6 стол.ложек молока50 г. масла сливочного3 ст. ложки какао3 ст.л. сахара.Инструкции:Михером смешать яйца с сахарным песком. Добавить гашеную соду и сметану. Продолжая взбивать михером на малой скорости, всыпать понемногу муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану. В половину теста добарить какао.Смазать круглую форму (~ 25 см диаметром) маслом, вылить белое тесто (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15-20 мин при температуре oт 180 до 200 гр в зависимости от духовки. Спичка всунутая в середину коржа должна остаться сухой.Также выпекать тесто с какао.Сметану с сахаром взбить миксером, добавить орехи.Круглый корж разрезать леской или длинным ножом и смазать кремом (смазывайте щедро, иначе корж останется сухой). Также смазать верх.Второй корж порезать на кубики размерами 2x2x2 см.Кубики выкладывать неплотными слоями заливая каждый слой кремом. Кубики должны образовать горку. Можно также в промежутки вкладывать любые мягкие фрукты или ягоды (бананы, киви, ананас, груши, вишни и т.д.), или порезанный мармелад или желе. Лучше такие наполнители брать с кислинкой. Остаток крема вылить сверху и обмазать края нижнего слоя.Дать торту пропитаться в течение как минимум нескольких часов (еще лучше оставить на одни сутки).Перед подачей на стол торт украсить глазурью. Смешать ингридиенты и поставить на огонь. Когда глазурь закипит, уменьшить огонь и варить ее до загустения. Глазурь готова когда медленно стекает с ложки (как густая сметана) и поверхность выглядит блестящей и гладкой. Если в глазури образовались комки, то её можно процедить через мелкое сито.Вместо глазури можно просто натереть на крупной терке шоколад.

добавлено 10.04.2006

photo_user
ТИГРИЩЕ

Мне очень понравился!!!Мои были в восторге,а родители парня сказали,что я просто супер повар и на мне можно жениться-с голоду не помрешь!Спасибо за рецептик!Всем стоит попробовать!А с вишенкой просто пальчики оближешь!

добавлено 5.04.2006

photo_user
Alexa

Захотелось чего-то вкусненького и я чисто случайно наткнулась на этот рецепт. Это был мой первый серьезный торт в моей жизни. Испекла - и не пожалела. Очень вкусно, нежно, разлетелся просто за один раз. Спасибо за торт.

добавлено 13.03.2006

photo_user
Zwerg

Оболденый! Всем понравился и детям и мужу .Буду его чаще печь.

добавлено 22.02.2006

photo_user
Танюшка

В тесто добавила изюм. Перекладывала слои персиками и ананасами. Ещё в пропитку добавила Амаретто, а в глазурь орехи! Короче, это было великолепно! =) Гости растащили по углам и тихо там хомячили ))

добавлено 21.02.2006

photo_user
МАРИЯ

в НАШЕМ ВАРИАНТЕ ТОРТ НАЗЫВАЕТСЯ "ПИЩА БОГОВ". кАК ВАРИАНТ ПРЕДЛАГАЮ ДОБАВИТЬ РАЗНОЦВЕТНЫЙ МАРМЕЛАД В КРЕМ. бУДЕТ ОЧЕНЬ ЖИВОПИСНО И ДЕТЯМ ПОНРАВИТСЯ.

добавлено 21.02.2006

photo_user

добавлено 12.02.2006

photo_user
redgdgdfh

добавлено 6.02.2006

photo_user
Светик

обалденый торт в крем я добаила чернослив ,а в тесто 1 ст сметаны

добавлено 30.01.2006

photo_user
natasha

a mogno v krem vmesto smetanu ispolzovat slivki

добавлено 13.01.2006

photo_user

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ПРОСТО БЕСПОДОБНЫЙ,ТАКОЙ СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ.А У НАС ОН ЕЩЁ НАЗЫВАЕТСЯ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ"

добавлено 9.01.2006

photo_user
Вика

супер! у меня второй корж немного пересох в духовке, а пропитавшись кремом,сделался мягким- самое "то". Для крема я взяла 400 гр сметаны 27% и 250 гр сливок 32%- очень вкусно, и по количеству подошло.

добавлено 3.01.2006

photo_user
seving

родные и близкие кто пробовал требуют приготовить еще.Спасибо за рецепт

добавлено 3.01.2006

Тортик просто класс.Я кулинарный чайник и кое-что напутала в рецепте.В пропитку положила какао и он получился у меня весь коричневый,но всё равно потрясно вкусный

добавлено 27.12.2005

photo_user
Olly

Очень вкусный торт... Я приготовила его на мамин день рождения (добавив киви, бананы и мандарины), и ей очень понравилось. Спасибо за рецепт!

добавлено 23.12.2005

photo_user
Виктория

Приготовиля на свой ДР. Все остались очень довольны. Единственное, что не понравилось, сметанный крем, может я его не умею делать, но пришлось подобие этого крема вылить вон и заменить 33% сливками, получилось не хуже и главное, не так сладко!А за рецепт спасибо!

добавлено 23.12.2005

photo_user
таша

делала с замороженной вишней (размороженной разумеется). очень вкусно и не приторно.

добавлено 12.12.2005

photo_user
Диля

очень замечательный торт .Есслиу вас еще есть хорошие рецепты пожалуйста присилайте мне .Спасибо за рецепт

добавлено 5.12.2005

photo_user
Диля

очень замечательный торт .Есслиу вас еще есть хорошие рецепты пожалуйста присилайте мне .Спасибо за рецепт

добавлено 5.12.2005

photo_user
Диля

очень замечательный торт .Есслиу вас еще есть хорошие рецепты пожалуйста присилайте мне .Спасибо за рецепт

добавлено 5.12.2005

photo_user
Delirious

Обожаю торт "Панчо" (в этом варианте "Пинчер"). Теперь наконец-то узнала, как его готовить!

добавлено 29.11.2005

photo_user

dlya Svety: I like this cake very much-)))

добавлено 28.10.2005

photo_user
Елена

Такой торт продается в магазине - и на зывается "Панчо"

добавлено 17.10.2005

Несколько раз готовила с вишнями из компота - очень вкусно. В тесто всегда кладу изюм. Последний вариант - с консервированными грушами (много), порезанными на ломтики. Обалденно. Груши с шоколадом сочетаются отменно.У меня своя ускоренная сборка этого тортика: второй корж режу на кубики, ссыпаю в кастрюлю, туда же фрукты кусочками, орехи и сметанную заправку, осторожно перемешиваю ложкой и буквально наляпываю эту кашу на 1й корж. Пока никто не видит придаю тортику нужную форму руками. Он уже почти пропитался. Сверху посыпаю миндальной стружкой, для красоты и эстетики. Готовится моментально. Спасибо всем авторам.

добавлено 17.10.2005

photo_user
Nadink

это один из любимых моих тортов.Готовится быстро и легко..Только нижний корж у меня белый,а в верхний добавляю какао. И в крем добавляю ещё порезанный мармелад . Количество сахара уменьшаю..

добавлено 17.10.2005

photo_user
елина

ни чего подобного не встречала!!! такие отзывы книгу писать можно! прямо вымогают испечь ок аж слюнки текут сегодня испеку

добавлено 17.10.2005

photo_user
tanita

добавлено 20.09.2005

photo_user
Татьяна

Спасибо за рецепт!!! Безумно вкусно!! Мой муж был в восторге, съел сразу 3 куска, а утром почти весь торт забрал на работу!!! Вобщем одним словом - ВКУСНАТИЩА

добавлено 30.08.2005

photo_user
Lapochka

Tak mnogo pohval skolko u etogo torta bolsche ne vstrechala.Ochen vkusno i legko!Budu gotovit escho.

добавлено 20.08.2005

photo_user
Lapochka

Tak mnogo pohval skolko u etogo torta bolsche ne vstrechala.Ochen vkusno i legko!Budu gotovit escho.

добавлено 20.08.2005

photo_user
Lapochka

Tak mnogo pohval skolko u etogo torta bolsche ne vstrechala.Ochen vkusno i legko!Budu gotovit escho.

добавлено 20.08.2005

большое спасибо тортик очень вкусный.юлия я живу в англии. сгущеное молоко можно купить в каждом супермаркете. на вкус не отличишь от русского его выпускает nestle оно называеться condensed milk. оно тоже в жестяной банке и его тоже можно варить по желанию. у нас на банке нарисован banoffee pie. даже если картинка другая банка будет тяжелая на ощупь. надеюсь я тебе помогла.

добавлено 18.08.2005

photo_user
Света

я ем этот торт на каждый мой день рожденьяобожаю этот торт!!!!!

добавлено 31.07.2005

photo_user
Юлия

Может кто то подскажет как называется сгущенка в Швеции: )Пыталась найти ee, но пока тщетно: (

добавлено 2.06.2005

photo_user
Taika

Вкусный, но сладкий, следующий раз попробую с вишней как советуют, а в целом очень пропитан, нормальный

добавлено 20.05.2005

photo_user
Кира

Долго искала такой торт. Когда испекла муж был в восторге, съели за один день, на следующий день поступил заказ от мужа ипечь еще. Торт делала по данному рецепту и как тут еще советовали добавила вишню чтобы не так сладко было, ведь вишня перебивает сладкий вкус своей кислинкой, а вместо глазури растопила шоколадку. Теперь хочу попробовать сделать торт с еще с какими нибудь фрктами.

добавлено 11.05.2005

photo_user
Maria Savelieva

I've adopted this recipe for my English friend:Ingredients:1 1/2 cups (250 ml) of selfrising flour1 cup of sugar1 tbsp sour cream or greek yogurt2 eggs2 tbsp cacao powder1/2 can of sweet condenced milkCream:1 kg of greek yogurt (you can use sour cream only if it's very thick)6 tbsp sugar1/2 - 1 cup of chopped walnutsTopping:4 tbsp sour cream or greek yogurt4 tbsp of cocao powder6 tbsp of sugar30 g of butter1. Mix eggs with sugar, then add cocao powder, sour cream or greek yogurt, condenced milk. Keep mixing and add flour little by little. The batter shoud remind you of thick yougurt.2. Devide batter between two tins (round tin and a tray) and bake it in the preheated oven (200 C). Round tin for 15 min; tray for 5-7 min.3. Mix sour cream or greek yogurt with sugar (hand mixer or with a spoon) then spread it on the round sponge. Sprinkle with chopped nuts.4. Cut the tray sponge in cubes 2.5 cm. Dip cubes in the sweet yogurt and pile them on top of the round sponge, filling the gaps with yogurt and nuts.5. For the chocolate glaze mix greek yogurt, cacao powder and sugar in the small pan and cook for 15 min mixing constatly. Add butter and cook down for another 3-4 min. Let it cool.6. Pour the glaze on top of the cake and let it stand for several hours.Good luck!

добавлено 25.04.2005

photo_user
Bana

Would someone be willing to translate this recipe. A friend made this cake and said she got the recipe here. Please e-mail me at anab11@yahoo.com

добавлено 24.04.2005

Вкусно,но мне кажется что столько сметаны не надо,у меня ещё осталась и я её использовала как глазурь,так что-ничего не пропало-всем понравилось,сьели за один день!!!И вишни я тоже положила так что это дельный совет не было так притарно!!!

добавлено 22.02.2005

photo_user
Лора

Очень нежно и вкусно, остальное сказали до меня :)

добавлено 22.02.2005

photo_user
Natasha

Очень вкусный тортик!!!! Готовила на новый год, все были просто в восторге. Сколько всего ни готовила - этот тортик самый вкусный. В крем добавляла чернослив. Ну оооооооочень вкусно!!!

добавлено 9.02.2005

photo_user
Дилором

Очень вкусная просто замечательная,если у вас еще есть какие нибудь хорошие рецепты присилйте пожалуйста.

добавлено 9.02.2005

photo_user
J&M

Сметаны действительно взять 200 грамм, а не 1ст. ложку?

добавлено 30.01.2005

Ну вот...испекла 8-))) Сынок сьел в несколько часов...теперь уже пеку полуторный \"Пинчер\"Сметана была жидковатой первый раз, но теперь все окей...СПАСИБО!!!Торт просто фантастика!!!

добавлено 29.01.2005

photo_user
маруся

это самый офигительный торт какой я кокдали бо делала!!!!!!!!!!!!

добавлено 25.01.2005

photo_user
Misjutka

Класс!Все гости были в отпаде,делала двойную порцию

добавлено 25.01.2005

photo_user
Tanjuschk@

Очень вкусно было!!Гости наесться на могли...я вместо сгущёнки молоко налила..В рецепте стоит полбанки сгущёнки, а банки разные есть...наверно большлй банки имеется ввиду.....

добавлено 12.01.2005

photo_user

добавлено 10.01.2005

photo_user
Елена

Торт вкусный даже оченьвкусный, мы добавили клюкву. Торт самый вкусный из всех что есть :-) Завтра собираемся ешё делать. ;-)

добавлено 6.01.2005

photo_user
Елена

очень вкусный торт.только тесто делала две нормы а то получился низкий

добавлено 4.01.2005

photo_user
Майя

Испела этот тортик на Новый год, продуктов взяла в 1,5 раза больше, добавила бананы, очищенные дольки мандарина и вишню. Вкус божественный! Нежный, легкий и очень вкусный торт! Всем советую. Да, сметану брала 15% жирности, так легче и на вкусе не отражается.

добавлено 3.01.2005

photo_user
ermosa

Тортик получился очень вкусный, нежный и хлопот с ним не много. Думаю, буду печь его часто, т.к. понравился он всем.

добавлено 1.01.2005

С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ!!!Ой, вот завтра буду пробовать испечь этот тортик и если получится, то к слову Пинчер добвлю слово Новогодний 8-))) Ой! СПАСИБО ДЕВОЧКИ!!!

добавлено 30.12.2004

photo_user
naija

Spasibo!

добавлено 30.12.2004

photo_user
Марисса

От 180 до 200 гр в зависимости от духовки

добавлено 29.12.2004

photo_user
naija

Podelites\' pozhalujsta, pri kakoj temperature vipekat\' korzhi.

добавлено 29.12.2004

photo_user
Rita

Ochen vkusnyi tort. Smeli ochen bystro. Tolko ya v sleduyushii raz ego propirayu kakim-nibud likerom s vodoi. S \"Irish Creme\" ochen neploho poluchayetsya.

добавлено 28.12.2004

photo_user
Рыжая

Довольно необычный торт. Мне и маме понравился, а вот моему привереде нет. Говорит что не достаточно сладкий, хотя именно это нам с мамой и понравилось. Далала с бананами, в следующий раз думаю добавить чернослив.Что касается крема то он у меня остался, а сам Пинчер-Кучерявый-Горка почему то съехал в бок и не получился такой красивый как на фотографии. Посоветуйте что делать?!

добавлено 26.12.2004

photo_user
Stargobilane

Просто класс!!!!Целый год уже готовлю! И Всем Нравится...Самое главное очень легко готовится...Это первый торт коорый я приготовила сама!(мне 15 лет)С тех пор готовлю только его! Просто прелесть! Не в какое сравнение с покупными не идет!!!!!!Советую попробовать!!!

добавлено 20.12.2004

photo_user
Рыжая

Ай-яй-яй Michael. Напоминает историю про яблоко...:)

добавлено 6.12.2004

photo_user
Галинка

дорогие дамы!как я уже сказала чуть выше - этот торт я готовлю очень давно,и хочу предложить вам более простой рецепт теста.яйца,сахар,какао и мука берутся в таком же количестве,что даны в рецепте,за исключением:сметана - 200гр;сода - 1чайная ложка,а сгущёнка вообще отсувствует.попробуйте приготовить так.может вам понравится?

добавлено 17.11.2004

photo_user
Галинка

я этот торт пеку уже лет 17(!),примерно с 1987 года.и мне он тоже известен под названием \"Кудрявый мальчик\".а торт \"Графские развалины\" состоит из безе и сливочного крема (что,кстати,тоже офигенно вкусно!)

добавлено 17.11.2004

photo_user
Natascha

Kakaya rasniza kak nasivaetca tort,glavnoe obaldenno vkycno,vpolne dostypnie prodykti i legok v prigotovlenii.Ya dymau etot tort ctal nasim lubimim.

добавлено 5.11.2004

photo_user

Zdravstvyjte!Vy znaete,voobzhe-to eto daleko ne \"Grafskie razvaliny\".\"Grafslie razvaliny\"-eto biskvitnaja osnova i beze s varenym sgyzhenym molokom vperemeshky.Xotja,polagajy,y kazhdogo svoi rezept.

добавлено 29.10.2004

photo_user
Michael

Сегодня вечером у нас в Израиленачинается пост Судого Дня. Женаиспекла этот торт. Я попробовал ипонял, что на этот раз я поститьсяне буду :-)

добавлено 24.09.2004

photo_user
Ольга

Все делала по рецепту. Только вместо сгущенки использовала простое молоко, без сахара. Кубики прокладывала клубникой и ананасом. Орехи не клала, но потом стало ясно, что с ними было бы еще лучше. Все делается суперпросто и довольно быстро. Никаких излишков, в частности, крема, не остается. А торт, пропитанный в течение суток, становится еще вкуснее. В общем, хороший рецепт!

добавлено 18.09.2004

photo_user

добавлено 12.09.2004

photo_user
Маришка

Я готовила этот торт много-много раз,он очень нравится всей моей семье и нашим гостям.Этот рецепт торта я знаю уже лет 5 и готовлю его с удовольствием,знаю его под названием \"Кучерявый Пинчер\".И нижний корж,который разрезается пополам я смазываю кисленьким абрикосовым вареньем с половинками абрикосок,так вкуснее!

добавлено 12.09.2004

photo_user
Людочка и Денис

Будем завтра делать его на День рождения Людочке. Сделаем, попробуем, поделимся. Надеемся...

добавлено 19.08.2004

photo_user
nelli

просто !вкусно !быстро !исладко!в следующий раз не постесняюсь добавить киви к клубникеи переложить каждый слой .фруктi здесь очень и очень уместны

добавлено 3.08.2004

photo_user
nelli

я покупаю сгущеное молоко в норвегии в азиатских магазинах ,последний раз было производства голландии ,один в один nо качеству с российским

добавлено 31.07.2004

photo_user
Ludmila

Lika, я не знаю как в Дании, а в Германии сгущеное молоко называется mädchenmilch - девичье молоко, и продается в бело-голубых тюбиках (типа большой зубной пасты) в отделе сливки и молоко для кофе и чая. А выпускает Nestle.Подскажите все-таки сколько добавляется в тесто сметаны 1ст.ложка или 1 стакан, судя по количеству муки - 1 стакан

добавлено 26.07.2004

photo_user
Аленушка

Торт действительно сумашедший!!!Быстро! Выгодно! Удобно!Только глазурь использую ту, которую предложила Людик (отдельное спасибо!)

добавлено 21.07.2004

Присоединяюсь к огромному количеству положительных отзывов! Один только минус у торта - после того как я его испекла на все празники (да и не только) печь приходиться мне и именно этот торт..)) потому что он оочень вкусный! Съедают мнгновенно просто! Мягкий, нежный. Прям во рту тает.. Обалденно)

добавлено 14.07.2004

photo_user
Nakita

М-да )) Хотела расписать все прелести этого вкуснейшего тортика, но судя по такому количеству положительных отзывов, не буду :)

добавлено 2.07.2004

photo_user
LIKA

SPASIBO BOLSHOE ZA SOVET O SGUSHENKE, POKA CHTO VSPOMNILA TATARSKUJU \"TJANUCHKU\", NAPOMINAJUSHUJU SGUSHENKU: 1 LITR ZHIRNOGO MOLOKA NAGRET`, VSYPAT I HOROSHO RAZMESHAT\' 1 KG SAHARA, VARIT\' NA SLABOM OGNE DO BEZHEVOGO ZVETA. POSTARAJTES NE PEREVARIT\'.RAZLIT\' V EMKOSTI,OSTUDIT I HRANIT\' V HOLODILNIKE. JA TAKOE V DETSTVE LJUBILA.

добавлено 8.06.2004

photo_user
Наташа

Торт ОБАЛДЕННЫЙ!Пропитывался почти сутки,тает во рту!Муж сказал:\"Мой самый любимый торт!\"Теперь придется готовить каждую неделю :)

добавлено 23.05.2004

photo_user
Аругула

Lilka, смотри банки фирмы Nestle - они во всей Европе есть. Не знаю как она по-датски называется, но стоит проверить консервные отделы и разделы выпечки в супермаркетах.

добавлено 3.05.2004

photo_user
lika

ochenґ hochu prigotovitґetot tort! podskazhite, pozhalujsta, kak zamenitґ sgushhenku, ili estґli ona v Danii

добавлено 3.05.2004

photo_user
Настя

Торт восхитительный! Я приготовила его в студенческом общежитии. Все были просто в восторге! Но в крем я добавила еще и чернослив, он оказался очень кстати (получается не так сладко). И у меня появилась идея: а что если вместо орехов в крем положить апельсиновые цукаты, а в тесто апельсиновую цедру?

добавлено 15.04.2004

Обалдеть, очень вкусно!!!!!!

добавлено 29.03.2004

photo_user
Oxana

Bravo tomy kto prislal retsept - tam vse ochen\' tochno, net izlishkov.,i myka i saxar i smetana, i kakao. Tort na samom dele velikolepnii. ochen\' prazdnichno. Edinstvennoe emy nygno xoroshen\'ko propitat\'sya. Ya ne nashla smetany i vzyala greek yoghurt napopolam s soure cream dlya propitki i on y menya propitivalsya gde-to den\' (ne v xolodil\'neke tol\'ko). Esche ykrasila ego malinoi i bananami.

добавлено 31.12.2003

photo_user

Может быть кто-нибудь испечет и даст попробовать????

добавлено 22.12.2003

photo_user

..poka ne mogu ocenit, t.k. ne imeyu sgushenki, a gde ee pokupat-uma ne priloju, mne bi hotelos uznat skolko sahara v obichnoe moloko, i skolko moloka-spasibo

добавлено 17.12.2003

photo_user
Маша

Это не песочное тесто случайно: http://kuking.net/10_437.htm? :)

добавлено 13.11.2003

photo_user
Маринка

Девочки,подскажите рецепт теста,которое готовят из песочного печенья(очень надо),пожалуйста!

добавлено 13.11.2003

photo_user
Маринка

Торт вкусный,пробовала у подруги.А сама делаю вот как.У меня в духовке не поднимаются бисквиты,так я покупаю готовые-их 3 в упаковке.На нижний ложу крем,разбрасываю вишенки кисловатые,орехи.А 2 других коржа ломаю,обмакиваю в крем,выкладываю кусочки как нравится,в промежутки опять вишни и орехи.Иногда добавляю кусочки печенья.Сверху-глазурь(растапливаю на бане шоколадку с 3-мя чайными ложками воды)Это занимает минут 20.И готовые коржи мне даже больше нравятся в торте.

добавлено 13.11.2003

photo_user
Юля

Прочтя комментарии, мне почему-то показалось, что раз у всех вышел этот торт, то у меня обязательно не выйдет.Но этого не произошло.Торт получился. Именно такой, каким его здесь расхваливают.Самое поразительное, что он так легко готовится и настолько вкусен.Над некоторыми тортами нужно стоять пол-дня, да и то так вкусно не выходит.А этот - часик, полтора и уже готово.Потрясающе!И глазурь у меня суперская получилась.И количество сахара я практически не уменьшала (самое странное, что такое огромное его количество в торте даже и не чувствуется!)Вообщем теперь в нашей семье, этот торт стал одним из самых любимых!

добавлено 1.11.2003

photo_user
svetlana

tort delau ochen dabno.bkrem dobabit zedru limona ili apelsina budet ne tak pritorno i neobichno. p

добавлено 18.10.2003

photo_user
Натали

торт просто чудесный!Его так расхвалили что появилось огромное желание испечь.Очень простой рецепт,и количество сахара уменьшать не нужно.Торт после выпечки постоял 3 часа ,пропитался классно,нежный,вкусный.Спасибо за рецепт.

добавлено 10.10.2003

photo_user
Таня

Я испекла но не 1 порцию, а полторы. Торт получился большой, красивый и вкусный, все гости наелись, а то обычно не хватает. Когда готовила - переживала, думала не очень будет, вроде как крем со сметаной не очень-то... А получилось просто класс!!! Все были довольны. Спасибо за рецепт

добавлено 1.09.2003

photo_user
Lu

этот торт очень вкусный, но, по-моему, здесь допущена ошибка в рецепте (опечатка, видимо). в моем рецепте сметаны нужно 200 грамм, или 1 стакан (1 ст.), а не 1 ст. ложка. и соды (об этом уже писали в комментариях) нужно поменьше, 1 ч.л. достаточно. а так тортик что надо

добавлено 12.08.2003

photo_user
Natyxys

+ ochen prostoi rezept prigotovlenia+ ispolzyiutsia samie obichnie prodykti+ ochen vkysnii okazalsia krem s glazyriu- ni}{nii kor}{ okazalsia bolee plotnee chem verxnii-kor}{am prishlos pechsia namnogo bolshe chem ykazano v rezepte.A tak- spasibo za rezept!- glazyr\' okazalas miagkoi i ne takoi krasivoi kak na kartinke :-(-

добавлено 29.07.2003

photo_user
Natyxys

tolko ctho zalila tort glazyriu. O resyltatax napishy zavtra. Neskolko voprosov:1. kogda pekla 1-ii kor}{, to seredinka y menia ostalas }{idkoi- nikto ne znaet pochemy?2. do kakoi stepeni glazyr dol}{na ostivat? nesmotria na to, chto ia ee namazivala mokrim xolodnim no}{om, ona neskolko izyrodovala vid torta (xotia dol}{no bilo-bi bit naoborot!:-))3. polychaetsia, ctho tort nado rezat po tem mestam gde kybiki, inache tort raasipetsia, da?4. pochemy 2 kor}{ y menia polychilsia kosobokii? odna storona podnialas silno, a vtoraia pochti net (testo raspredelila ravnomerno, pol na kyxne to}{e rovnii :-)).spasibo za otveti!kstati, tort pekla pri t 300-350F.

добавлено 28.07.2003

photo_user
Лаура

Девочки,при какой температуре печь коржи?

добавлено 26.07.2003

photo_user
Елена

Довольная жизнью, а где это у вас сгущёнки нет? Лена, я согласна, что соды надо класть в тесто меньше. Я кладу 1ч.л. соды. Я пеку в обычной сковороде. Это понятно, Виктория, так получается всегда, когда что-то очень хвалят, касается ли это фильма, книги или кулинарного рецепта. Ожидаешь всегда чего-то большего. Но на самом деле торт действительно вкусный и лёгкий для приготовления. Я пеку его со студенческих времён, уже больше 10 лет.

добавлено 23.07.2003

photo_user
Viktoriya

ojidala lychshego....

добавлено 22.07.2003

photo_user
klaudia

Главное - это очень простой рецепт.Очень понравилось

добавлено 22.07.2003

photo_user
ЛЮБА

МОЖНО В ТЕСТО ДОБАВИТЬ ИЗЮМ.ВЫХОДИТ ОБАЛДЕННО ВКУСНО!!!

добавлено 20.07.2003

photo_user
Мария

Я пеку в круглой форме диаметром 23 см. Противень у меня маленький, не во всю духовку.

добавлено 16.07.2003

photo_user
майя

может кто нибудь знает какого размера форма

добавлено 16.07.2003

photo_user

привет,может кто нибудь знает какой размер круглой формы

добавлено 15.07.2003

photo_user
Мария

Торт очень вкусный, но из-за сметанного крема тяжеловат для желудка.

добавлено 9.07.2003

photo_user
EMMA

YA ZNAU ETOT TORT UZE MNOGO LET EGO PEKLA MOYA CACUSHKA ESCHO V 1966 GODU

добавлено 3.07.2003

photo_user
коломбина

Торт - великолепный, а печется очень легко. От себя добавила: грецкие орехи прямо в тесто; тесто разделила на три части - из 2 сделала коржи, а из третьей - кубики (как описано в рецепте). Между коржами положила порезанные долькоми бананы и киви, а по кубики - черешню (без косточек). Еще сделала 2 крема: 1 - как в рецепте, только по обънму меньше, 2 - сгущенка с маслом (этот крем наносится на фрукты). Получилось - обалденно! Всем торт понравился (даже больше, чем оригинал) :).

добавлено 1.07.2003

photo_user
Kata

Tort afigena vkusniy,chut vmeste s tarelkay ne sela!

добавлено 25.06.2003

photo_user
Лена

Сделала торт на День Рождения мужа. Все были в восторге, даже свекровь, которая великолепно готовит, оценила. Что касается излишней сладости, то эта проблема решается просто - кладите сахара в два раза меньше, чем в рецепте, тогда получается то, что надо.И соды меньше, конечно. А торт просто великолепныq, легкий и вкусный. И совсем не важно, как он называется на самом деле.

добавлено 22.06.2003

photo_user
Евгения

Действительно вкусно. Почитала тут комментарии и решила сделать, а то аж завидно. Так расхваливали. Торт просто супер. Через день сделала еще раз.Делать легко и недолго.Орехи я не ложила, просто не оказалось в доме. И сахар везде немного убавила. Получилось очень даже вкусно и ничего не сладко.Крема по-моему меньше не надо, а то торт плохо пропитается. И второй корж я порезала на маленькие кусочки и положила в крем, перемешала и выложила на нижний корж. Готовьте, не пожалеете

добавлено 17.06.2003

photo_user
Alias

Viglyadit appetitno! A VISHNI kak samoy mozhno prigotovit\'?

добавлено 16.06.2003

photo_user
Довольная жизнью

Спасибо, Оксана! Только сгущёнки у нас нет...((((((

добавлено 5.06.2003

photo_user
Оксана

Надо попробовать испечь, как раз праздник намечается. Вот рецепт муравейника: 200 гр. маргарина(для выпечки) натереть на крупной терке, порубить с 3-мя стаканами муки, добавить 0,5 стак. сахара, 0,5 стакана кислой сметаны и 1/2 ч.ложки гашеной соды. Замесить крутое тесто, разделить на 6 равных частей и положить в морозильник не меньше чем на час. По три куска натереть на холодный противень (3 на один и 3 на другой). Печь при температуре 200 гр. Остывшие коржи поломать на куски, смешать с рубленными орехами (1 стакан) и кремом. Выложить в виде корки на блюдо, полить остатками крема.Крем: 300 гр. слив. масла (размягченного не разогретого) 1,5 банки сгущенного молока, 3 ст.ложки какао или 50 гр. растопл. шоколада. Все взбить в миксере.

добавлено 5.06.2003

photo_user
Людик

а у меня этот торт всегда шел под названием \"Северный Урал\" :)) но точно не Графские развалины...я тоже добавляю какао только в один корж, так красивее. если брать сметану положенной жирности (30 %, как в рецепте, а не ниже), и прослаивать каждый слой горки кремом,то крема не остается.еще хотелось бы поделиться рецептом глазури, который подойдет для любого торта: 6 стол.ложек молока, 50 г.масла сливочного, 2 стол.ложки какао (в рецепте 1 ложка, но с 2 шоколаднее), 3 ст.л. сахара. глазурь закипит, и варить ее до загустения, как загустеет - варить еще немного (точнее не скажу, на глаз). глазурь отличная и не застывает непробиваемой плиткой. если брать хорошее какое - \"золотой ярлык\", к примеру, - то 4 ложек не надо, достаточно 2, а с 4 л. будет горькая, мне кажется.

добавлено 4.06.2003

photo_user
Довольная жизнью

А давайте оставим ему название \"Пинчер кучерявый!\"))))))))))))А вообще рецепт да-а-авно известный как разные вариации \"Хлопчика кучерявого\"Кстати, не знает ли кто, как готовится \"Муравейник\"?

добавлено 4.06.2003

photo_user
Marie

Тоже мой любимый торт:) Только обываю его \"Горка\". Еще момент - если коржи выпекать одинаковые, разрезать из вдоль, и основу для торта сделать полосатой - белый корж, черный, белый, черный...А из остального горку сделать...еще добавляю туда изюм и посыпаю глазурь кокосовой стружкой...:Р

добавлено 4.06.2003

Delala etot tort uje ne odin raz - ochen\' legki v prigotovlenii i shikarni na vkus! Edinstvennoe, staralas\' zamenyat\' produkti na malokaloriinie po vozmojnosti - krem, naprimer, iz low-fat yoghurt. Takim obrazom tort poluchaetsya eshe i \'legkim\'. Ochen rekomenduyu.

добавлено 3.06.2003

photo_user
Валентина

Я добавляю в крем изюм, чернослив, орехи. Торт вкуснее нет, а коржи все с какао.Но это относится все к тору\" Кучерявый Пинчер \", а не Графские развалины, ведь там совсем другой рецеп и делается он с безе.

добавлено 16.05.2003

Это надо только пробовать!Причем вкус ни с чем не сравнимый, очень и очень вкусноооо!!! А делается элементарно, только ждать долго пока пропитается, но ради ТАКОГО стоит подождать. Единственное, глазурь не получилась у меня, никогда не получается :(( Сколько советов не пробовала применять :(((В следующий раз попробую смешать несколько видов орехов.

добавлено 15.05.2003

photo_user
Лера

СУПЕР!!!!! Ничего больше не могу сказать.

добавлено 9.05.2003

photo_user
Кристя...

Торт зашибись те кто знает такие зашибисашные торты выкладывайте ХОЧУ!!!

добавлено 5.05.2003

photo_user
Margarita

Chudesniy tort, moi gosti bili v vastorge, pravda ya nemnogo izmenilo krem ,sdelala krem iz pol banki sgushchonki,100g maslo i 200g smetani,a posipola tort kosochkami banana i kivi:

добавлено 1.05.2003

photo_user
Kristina

Tort o4enґ wkusni...wsem ponrawilsja.Bistro i legko!

добавлено 24.04.2003

photo_user
Любовь

Этот торт у нас в Молдавии называется \"Ванька кучерявый\". Действительно, восхительный торт. Ни на одном празднике не остается ни кусочка. Но я второй корж разламываю на кусочки, выкладываю слоями и смазываю сметаной. И тогда - никаких излишков крема. А в качестве наполнителей можно использовать бананы с киви (супер просто!), летом клубнику, очень здорово - персики, дыню и все, что позволит фантазия. А так, самый вкусный торт из тех, что когда-либо приходилось пробовать. Сама, кстати, больше люблю печь, чем есть. А вместо глазури можно просто натереть на крупной терке шоколад. Тоже вкусно и меньше мороки. Особенно мужчинам это на руку.

добавлено 14.04.2003

photo_user
Элина

Так расхвалили! Надо испечь и попробовать

добавлено 14.04.2003

Этот рецепт поистине превосходный и доставит удовольствие даже самым избалованным гурманам!!!Идея добавить консервированных вишен очень даже кстати так как действительно черезмерное сладость делает торт приторным.А кислая вишня придаёт торту изысканность и делает его ещё более оригинальным.Также я согласна с Алексеем по поводу того ,что пропитки лучше сделать чуть меньше(примерно на 1/3).Также лучше всего варить глазурь на \"водяной бане\".В этом случае она не пригорает и не так быстро густеет.

добавлено 10.04.2003

photo_user
Alexey

И кстати, а при какой температуре выпекать?!!

добавлено 23.03.2003

photo_user
Алексей

Дамы! Пишет мужчина. Ну вот как можно такие неточные рецепты писать?Поясняю: \"Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.\"Я стесняюсь спросить а какого размера протвень? Я ведь могу взять большую и тесто растечется тонким слоем и ни о каких кубиках 3х3х3 не может быть и речи!Пропитка: я сделал по вашему рецепту и у меня половина пропитки осталось неиспользованной!И ещё замечание по глазури: варить 15 мин? и потом с маслом 4?Я варил минут 5 и с маслом ещё 2. И она получилась ужасно густая и не хотела растекаться! Представляю чтобы стало после 15 мин!В общем конкретнее надо!А вообще спасибо за рецепт :)

добавлено 22.03.2003

photo_user
Natalya

Nothing special. This cake did not come up to my expectations. And the sour cream filling makes it...yucki.

добавлено 21.03.2003

photo_user
Нежка

просто супер!!!!!!!!!!

добавлено 13.03.2003

photo_user
Натали

Самый любимый торт моей семьи еще с 1988 года! Просто и вкусно! Рекомендую к крему добавить 1 ст орехов и 1 стакан изюма. И еще, можно взять не очень жирную сметану, марлю сложить в 5-7 слоев, налить в нее сметану и дать стечь жидкости (предлагаю всем представить себе сметану в конце 80-х годов). Вобщем рекомендую!

добавлено 1.02.2003

photo_user
Анюта

Торт конечно вкусный, но это совсем не \"Графские развалины\". \"Графские развалины\" состоят из безе, орехов и кураги (чернослива)

добавлено 31.01.2003

photo_user
Рада

Я просто ОБОЖАЮ этот торт!!!Правда, я знаю этот рецепт под названием \"Мальчик кучерявый\", и в один из коржей добавляю какао.

добавлено 28.01.2003

photo_user
Александра

я готовлю этот торт с 1999 года. он просто СУПЕР! Но корж - основу я готовлю из белого теста, а для второго коржа добавляю в тесто какао. А с 2001 года, помимо орехов, перекладываю кусочки ломтиками консервированного ананаса. Это максимум удовольствия!!!

добавлено 12.01.2003

photo_user
Мария

Татьяна, какая идея простая и гениальная ! Надо будет попробовать поскорей ее осуществить :)

добавлено 6.01.2003

photo_user
Татьяна

Хоть рецепт и не очень свеженький (2000 год), я его всегда делаю на праздники. Торт поистине восхитительный. У меня есть \"рационализаторское предложение\": немного вишни - консервированной, собственного приготовления, в натуральном соку, без косточки и непеменно кислой - это то, что придаст пикантность этому тортику и избавит его от порой чрезмерной приторности. Чего греха таить: сладкий крем, сладкие коржи и шоколадная глазурь... С вишней он только лучше! И пусть не смущает его некоторое сходство с тортом Шварцвальд - вкус все-равно совершенно другой.Попробуйте - не пожалеете!

добавлено 6.01.2003

photo_user
Sveta

I very like this cake.Thank you very much.

добавлено 6.12.2002

photo_user
lena moroz

Bolsoe spasibo za retsept.Ja ego osenj dolgo iskala!Vseh blag!

добавлено 3.12.2002

photo_user
OLESKA

SUPER,SUPER,SUPER.PEKLI DVA DNYA PODRYAD,NA NOVIY GOD BUDU PECH IMENNO EGO.

добавлено 1.12.2002

photo_user
Марина

А у моей подруги в рецепты было- пересыпать все вишней а не орехами - но она и я посыпали кусочками кураги- было очень вкусно!

добавлено 5.11.2002

photo_user

добавлено 19.10.2002

photo_user
kiska

Oschidala lutschego

добавлено 8.10.2002

photo_user
Мирка

Торт - просто объедение.Очень простой и изумительно вкусный

добавлено 13.08.2002

photo_user
Пятачок

Это однозначно мой самый любимый торт, оссобенно когда его готовить самой!!!

добавлено 23.07.2002

photo_user
Людмила.

Просто класс. Здорово. Вкусно. Восхитительно.-

добавлено 2.05.2002

photo_user
Инна

Это очень необычный, ни на что не похожий вкуснейший торт.Я всем советую попробовать!!!

добавлено 13.02.2002

Это наш самый любимый праздничный торт - готовится довольно просто, с ним очень сложно ошибиться, а выглядит очень эффектно. Когда он постоит, получается очень нежным. Но очень сытный - за один раз много съедают только очень способные едоки. :)Одно замечание - мне почти всегда приходится делать двойную порцию теста - формы большие.Но самое главное - он очень вкусный ! :)

добавлено 24.01.2002

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5182 человека
А вы знаете что..

что для того, чтобы очищенные фрукты не темнели, их нужно сбрызнуть лимонным соком?