Авторизация

КОФЕЙНЫЕ БИСКОТТИ С ФУНДУКОМ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 30 шт:
220 гр (1 чашка) сахара
2 яйца
200 гр (1 1/3 чашки) простой муки
50 гр (1/3 чашки) блинной муки
1 ст л сухого растворимого кофе (например, эспрессо)
2 ч л воды
35 гр (1/3 чашки) размолотого фундука
150 гр (1 чашка) поджаренного фундука (целые орехи)

Как готовить

Бискотти - очень твердое итальянское печенье, лучше всего окунать его в кофе или в бокал сладкого вермута. Чтобы подарить такое печенье, перевяжите стопки бискотти золотистой ленточкой или заверните в папиросную бумагу.

1. Взбить сахар с яйцами в миске. Добавить муку, кофе, смешанное с водой, молотый фундук и целые орехи, замесить липкое тесто. Разделить тесто на 2 порции. Руками в муке раскатать каждую порцию в колбаску длиной 20 см и положить на смазанные маслом противни. Запекать в духовке при 190 гр С около 35 мин, дать остыть на противне.

2. Порезать поленца по диагонали на кусочки толщиной 1 см. Положить печенье срезом вверх на противни и снова запечь в течение 25 мин в духовке, пока оно не станет хрустящим и сухим. Перевернуть один раз во время запекания. Дать остыть на противнях.

Выход: на 30 шт
Лучше делать за 2 дня до употребления
Хранить в плотно закрывающемся контейнере около 1 месяца


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Людмила

    я с большим трудом смогла сформировать две колбаски, удалось это сделать только с помощью ложки, уж очень липкое тесто получается!Но ВКУСНО!!! очень)) рекомендую

    добавлено 30.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tosha

    Печенье очень вкусное… только ко времени привязываться не стоит т.к 35, а потом еще 25 оказалось очень много для моей духовки, все пришлось уменьшать в 2 раза

    добавлено 3.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olga

    превосходное печенье. Орехов можно смело брать раза в три больше - только вкуснее. А раскатывать колбаски удобнее масляными руками, и на поверхность стола тоже капнуть масла.

    добавлено 7.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 10 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 2 часа 28 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 1 час 39 минут назад