| КЕКС С КЛЮКВОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Ирина |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 30 мин + 1-1 1/4 часа (выпекание) |
|
| Калорийность: |
в 1 порции: 436 ккал, 22 г жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 8 порций:
100 г клюквы
сок половины апельсина
125 г масла
225 г блинной муки
175 г нерафинированного сахара
100 г грецких орехов
цедра 1 лимона и 1 апельсина
150 мл обезжиренного молока
1 яйцо, взбить
1 ч л уксуса
1 ст л коричневого (demerara) сахара
А также: форма для кекса, объемом 900 г, смазанная маслом и покрытая бумагой для выпечки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Этот кекс легко испечь и он хорошо замораживается. Подавайте его с маслом или фруктовым джемом.
1) Замочить клюкву в апельсиновом соке на 30 мин. Разогреть духовку до 180 С/ Gas 4. Смешать масло с мукой до крошкообразного состояния. Добавить сахар, щепотку соли, клюкву, орехи, цедру. Смешать отдельно молоко, яйцо и уксус. Постепенно добавить к муке.
2) Выложить тесто в форму, посыпать сверху demerara сахаром. Выпекать 1-1 1/4 часа, до готовности. Для хранения: Завернув кекс в бумагу для выпечки, а потом в фольгу, вы можете заморозить его до 3-х месяцев.
На заметку:
Когда вы смешиваете муку с маслом, не забывайте, что ваши руки и масло должны быть холодными, это поможет сделать крошкообразную массу!
Попробуйте заменить клюкву сушеными вишнями или изюмом.
Если кекс будет подгорать сверху, покройте его фольгой до окончания выпекания.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
10-05-2003 16.28 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный кекс, текстура теста просто восхитительная - мягкая, нежная, с кисленькими вкраплениями клюквы и орешками. Я пекла в маленьких формочках, а не одним кексом и не добавляла в тесто уксус.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
28-12-2004 21.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличные кексики получаются - сочные и нежные, сладкие с кислинкой. Объедение.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
