| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Chocrock |
 |
| Добавлено: |
27-03-2005 19.01 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
MMmmmm.SUPER!!!!
Но я советую не добовлять мак.
А еще вкусно, если к внутренней начинке добавить творог
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
dolczewita |
|
| Добавлено: |
25-07-2005 15.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
простите за неосведомленность, но что такое кайенский перец, полента и стилон, очень хочу приготовить это печенье, но слишком много незнакомых слов в рецепте :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
dolczewita |
|
| Добавлено: |
25-07-2005 15.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
простите за неосведомленность, но что такое кайенский перец, полента и стилон, очень хочу приготовить это печенье, но слишком много незнакомых слов в рецепте :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
25-07-2005 16.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
dolczewita, поиск поможет в этом всем:
кайенский перец http://kuking.net/18_2276.htm
полента http://kuking.net/18_997.htm
стилтон - голубой сыр :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Juliette |
|
| Добавлено: |
18-01-2007 15.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A mozno Stilton zamenit, nu naprimer syrom Rokfor? Ili drugim golubym syrom?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
18-01-2007 15.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Конечно, можно! :)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-05-2007 17.42 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Кайен - САМЫЙ острый перец щепотка это многовато(хтя щепотки разные бывают)- стилтон - в Англии сыр я надеюсб максимально приближен к идеалу - так вот РОССИЙСКИЙ Дор-Блю более вкусен хотя вообщем мембранные сыры ненавижуууууууу - поэтому берём 1 часть горгонзолы и 1 часть дора - блю если нет гогонзолы и даже дора блю( делаем так: ПОКУПАЕМ ГРАММ 150-200 швейцарского сыра (советского) ТРЁМ и СОЛИМ)))) Стилтон готов - далее нейтрализуем вышеописанный "резкий" вкус мака вымачиванием в сыворотке или молоке, поленто(а)))) еще одна тема для шока - можно просто манку, если есть мамалыга или О! ЧУДО! кукурузный НЕОЧИЩЕННЫЙ крахмал (это в общем-то и есть поленто(а)) используеем их - а далее есть еще одна интересная тема вместо масла мягкую брынзу и в процессе приготовления "колбасы" из теста "слоим" её получается чуть-чуть вкуснее далее всё по рецепту - приятного аппетита. Заранее извиняюсь за "авторитетность" высказывания - но со мной работает повар из Англии смеётся часто над этим рецептом.
Ну а если стилтон вы всё-таки достали) есть ОООчень интересная вешь с этим сыром - берём 150-250 грамм сыра (угадай какого) 200-350 грамм черри режем приблизительно подобно черри сыр (по размеру) 0,5-1 литр рафинированного масла наливаем в емкость греем духовку до 60-85 градусов (не БОЛЕЕЕЕ) погружаем туда это всё - и ждём 1,5-2 часа (85 градусов) или 4-6 часов (60 градусов - так кстати значительно вкуснее)если масло начнёт изменять запах и "подгорать" или дымить - вытаскиваем шумовочкой помидорчеги и сыр промываем под водой!!! холодной и кладем на тарелку добавляем 1,5 чайной ложки РИСОВОГО или БАЛЬЗАМИЧЕСКОГО уксуса и посыпаем свежим орегано и базиликом)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Валентина |
|
| Добавлено: |
25-05-2007 09.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Только сыр не "достанный", а вынутый или взятый из холодильника - так будет гораздо вкуснее =))
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
