Авторизация

КЕКСЫ ДЛЯ ТЕЛА И ДУШИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 35-45 мин

Калорийность: В 1 порции: 478 ккал, 22 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 шт:
175 гр блинной муки
50 гр геркулеса
140 гр коричневого сахара
2 ч л корицы
1/2 ч л соды
1 яйцо, взбить
150 мл пахты
1 ч л ванильного экстракта
6 ст л подсолнечного масла
175 гр чернослива без косточек, мелко порезанного
85 гр орехов пекан

Как готовить

Такие кексы можно делать просто так, чтобы побаловать себя, ведь почти все продукты обычно стоят в шкафу, их нужно просто смешать и разлить по формочкам. Кроме того, у этих кексов есть дополнительное преимущество - чернослив и геркулес чрезвычайно полезны для здоровья, они помогают снизить уровень холестерина.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом противень с углублениями для кексов или положить в углубления бумажные формочки (6-8 шт). Смешать муку, геркулес, сахар и соду в большой миске и перетереть все пальцами, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

2. Взбить яйцо, перемешать с пахтой, ванилью и маслом. Аккуратно добавить жидкие ингредиенты к муке.

3. Добавить в смесь орехи и чернослив.

4. Разделить тесто между формочками (до кромки), затем запекать 20-25 мин, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми. Подавать холодными или теплыми.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Получилось очень интересно, тесто делала на кефире, получилось воздушное!Но! Такая проблема - геркулесь остался жестковат. Может, его нужно замачивать перед добавлением?

    добавлено 3.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Очень вкусно! И довольно прост в приготовлений.

    добавлено 30.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусные кексы!!!Готовила в большой форме(квадратной),орехов не было,просто с черносливом.Отличный рецепт,настоятельно рекомендую!

    добавлено 3.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лилия

    Очень вкусно, хотя просто и быстро. Делала с грецкими орехами вместо пекан. А еще хочу попробовать заменить чернослив финиками, думаю, будет еще лучше!

    добавлено 2.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ksen4ik

    Очень вкусно!Живу в Америке, пахты тут нету, делать лениво. Сделала на обычной муке, кефире, вместо чернослива положила изюм, а вместо пеканов - миндаль колотый. Выпекала все вместе, эдаким пирогом в форме. Получилось фантастически! Правда запекать нужно было еще дополнительно 10 минут, чтобы центр пропекся, но это стоило ожидания! Мягкий вкусный сочный кекс! И совсем у него не американский вкус - те обычно чрезмерно мягкие, жирные.

    добавлено 28.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    На этом сайте отличный словарь. Про пахту подробно написано: http://kuking.net/18_938.htm :-)

    добавлено 21.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    a chto takoe "paxta"? Please, tak rashvalili keksik, hochetsya poprobovat' :)

    добавлено 21.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nelli

    syper

    добавлено 30.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nakita

    Кексики получились хорошие, хотя и на обычной муке, с кефиром вместо пахты и на оливковом масле и без геркулеса. Вкус очень напоминает американские кексы.

    добавлено 28.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Chamsie

    Очень милый кексик! Выпекается быстро, просто и из продуктов, которые всегда есть в доме. Я сделала не несколько маленьких, а один большой - в стандартной non-sticking круглой форме. Единственное, добавлю в следующий раз шапочку из какого-нибудь соуса или глазури на верхушку, она туда прямо просится.

    добавлено 22.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Чудные кексы, очень вкусные. Правда, запекать их надо именно в специальной форме для кексов, а то я разлила тесто по бумажным формочкам и поставила их на обычный противень, получились не кексики, а коржики :)Опять-таки для экспериментов огромный простор - вместо чернослива - любые сухофрукты, любые орехи... Вместо пахты кефир или йогурт (я делала с йогуртом).

    добавлено 24.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЕЛЕНА

    Спасибо вам за рецептик! Очень нежные и вкусные кексики, хотя я заводила тесто е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 17 минут назад

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 33 минуты назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 40 минут назад