Авторизация

ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 1 час

Калорийность: В 1 порции: 369 ккал, 24 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 10 порций:
Для основы:
150 гр песочного печенья, раскрошенного
40 гр молотого миндаля
40 гр несоленого масла, растопленного

Верхний слой:
625 гр сливочного сыра (cream cheese или curd cheese)
75 гр сахара
175 гр сметаны
3 яйца, взбить
цедра и сок 2 лимонов
1 ст л крахмала
1/2 стручка ванили, вычистить семечки
1 лимон, тонко нарезанный и очищенный от семян
4 ст л сахара

Как готовить

1. Разогреть духовку до 140 гр.

2. Смазать дно и стенки формы диаметром 20 см с глубокими стенками. Проложить пергаментом.

3. Смешать все ингредиенты для основы. Переложить в форму и плотно утрамбовать. Поставить в холодильник на 20 мин, пока основа не затвердеет.

4. Смешать все ингредиенты для начинки, кроме кусочков лимона и сахара. Перелить их на основу и запекать 45 мин - 1 час.

5. Положить лимон с сахаром и достаточным количеством воды, чтобы она покрывала лимоны, в кастрюлю, вскипятить и готовить 5-10 мин. Положить кусочки лимона на решетку, поставленную над листом бумаги, чтобы они стекли и остыли.

6. Достать торт из духовки и дать ему остыть в форме. Достать, из формы, украсить кусочками лимона и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    если похоже на творожную запеканку, то, скорее всего, вы его перепекли. у чизкейка должна быть нежная, мягкая текстура.и, к тому же, его нужно выдержать ночь, прежде, чем есть.

    добавлено 18.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эти

    У нас в Израиле это называется угат гвина, пекут его на шавуот, я даю ему остыть в духовке, потом украшаю. Кстати, можно украшать не только лимонами, но любыми фруктами

    добавлено 13.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Получилось очень вкусно, но больше похоже на творожную запеканку, чем на чизкейк :) Наверное, нужно было подождать, пока он остынет, потому что мы начали есть его теплым. :)Возможно, вкусно в крошку из печенья еще какого-нибудь ликерчику добавить.

    добавлено 19.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 15 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 8 часов 33 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 7 часов 43 минуты назад