Авторизация

ТОРТИК «СЕРДЕЧКО» С КЛУБНИКОЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 60 мин + 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 порций:
Для коржа:
300 г замороженного слоеного теста
125 г сырой марципановой массы
60 г сахарной пудры
20 г крахмала
250 мл молока
1 ст л сахара

Для начинки:
600 г клубники
100 г желе из красной смородины
100 мл жирных сливок
немного апельсиновой цедры

Кроме того:
немного муки
шаблон из картона в виде сердца
кондитерский мешочек

Как готовить

1) Разморозить тесто и, посыпав рабочую поверхность мукой, раскатать на ней тесто в пласт размером 40 х 45 см. С помощью шаблона вырезать из теста «сердце», положить его на покрытый бумагой противень и сделать кантик, загнув края теста (шириной 2 см) в сторону центра.

2) Нагреть духовку до 200 С. Из оставшегося теста вырезать маленькие «сердечки». Проткнув тесто вилкой, выпекать 25 мин.

3) Смешать марципановыю массу с сахарной пудрой и раскатав ее, выложить поверх основного «сердца». Для пудинга вскипятить молоко с сахаром, добавить разведеный крахмал. Дать массе остыть и выложить на выпечку.

4) Разрезав ягоды клубники пополам, разложить их поверх пудинга. Подогреть смородиновое желе и выложить на ягоды, а вдоль кантика с помощью кондитерского мешочка выложить в виде розеточек взбитые сливки. Украсить маленькими сердечками.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    А как сделать марципан? Или в каком виде его продают...просто ни разу не видела:) может,заменить его чем-то можно?

    добавлено 30.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Narzan

    Вкусно! Легкий фруктовый тортик. Его, действительно, хочется приготовить еще раз.Марципан я делала сама, а вместо клубники использовала нектарины.

    добавлено 29.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 22 часа 20 минут назад
    alt
    Нелли

    а как угадать или что сделать , чтобы в сыре и майонезе было меньше воды ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 3 минуты назад
    alt
    AndreyInabe

    Слабое утешение!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 22 часа 53 минуты назад