| ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ С ВИШНЕЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Ирина, Ж-л "Приятного аппетита" |
|
| Время приготовления: |
30 мин + 30 мин + 3,5 ч |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 380 ккал (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 20 порций:
Для теста:
150 г рубленого горького шоколада
5 яиц
150 г сливочного масла
150 г сахара
80 г муки
Для крема:
200 г крупноизмельченного горького шоколада
400 мл сливок
1 ст л ванильного сахара
1 банка консервированной вишни
Кроме того:
бумага для выпекания
1 пакетик шоколадной глазури
40 г вишни для украшения
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Шоколад и ягоды превращают это пироженое в соблазнительное лакомство.
1) Шоколад расплавить на водяной бане и немного охладить. Отделить белки от желтков и хорошо взбить белки.
2) Взбить сливочное масло с сахаром и смешать с охлажденным, но еще жидтик шоколадом. Нагреть духовку до 180 С.
3) Соединить полученную массу с желтками и мукой, добавляя ее порциями. Затем ввести белки и полученное тесто выложить на покрытый бумагой противень . Выпекать корж 30 мин.
Начинка:
При помешивании разогреть шоколад, сливки и ванильный сахар. Затем, охладив как минимум 30 мин, взбить до образования кремообразной массы.
Завершение:
1) Разрезать корж на 2 одинаковые части. Одну из них смазать шоколадным кремом, покрыть вишней и накрыть другой половинкой.
2) На водяной бане расплавить шоколадную глазурь, смазать ею верхний корж, дать немного обсохнуть и аккуратно ножом разметить на 20 одинаковых порций. Положить в центр каждой порции по 2 вишенки.
3) Поставить выпечку на 3 ч в холодильник. Перед подачей на стол нарезать порциями.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОЖНЫЕ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Maria |
|
| Добавлено: |
15-06-2007 18.15 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусное пирожное, особенно мне понравилось тесто - насыщенный шоколадный вкус. А вот с кремом я немного напартачила. Вместо консервированной (или замороженной) вишни положила сушеную, порезанную на кусочки, и это не очень хорошо. Сам же по себе крем очень вкусный.
Одним словом, советую все делать по рецепту - пирожное замечательное!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Elenenok |
|
| Добавлено: |
09-07-2007 10.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Kakogo razmera protiven' nado brat'?
Vyglyadit ochen' soblaznitel'no !
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оля |
|
| Добавлено: |
10-02-2008 07.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирожные очень вкусные. Только у меня не поднялся корж. Хорошо, были продукты на еще один. Промазала кремом и консервированной вишней. Только крем делала белый, не хотела, чтобы всё было шоколадным. Получилось вкусно и красиво
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОЖНЫЕ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
