Авторизация

ПЕЧЕНЬЕ "ОРЕШКИ" В ФОРМАХ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 28

Понадобится

3 яйца
1/2 ст сахара
250 г маргарина
3 ст муки
1/2 ч л соли
1/2 ч л соды

Начинка:
1 б вареного сгущенного молока
крошка
толченые орехи

Как готовить

3 яйца разделить на белки и желтки, белки пока убрать в холодильник. 3 желтка растереть с 0,5 стакана сахара добела (удобно делать специальной вертушкой на миксере).

Растопить пачку маргарина до кремообразного состояния, добавить 3 стакана муки.

Тесто будет очень густое. Добавить растертые с сахаром желтки, перемешать.

Достать 3 белка, добавить к ним 0,5 чайной ложки соли, взбить в крепкую пену, добавить в тесто. Тесто станет густоватое и липкое. В столовую ложку всыпать 0,5 чайной ложки соды, погасить столовым уксусом, добавить в тесто. Класть тесто понемногу в ячейки (сильно поднимается) и выпекать.

Если не лениво - начинить орешки вареной сгущенкой, перемешанной с получившимися при вырезании крошками и толчеными орехами.

Вариант теста

250 г майонеза, 200 г маргарина, 1 стакан сахара, 4 стакана муки, 1 ст. ложка воды, 1 яйцо и сода на кончике ножа.

Смотрите также

Как разделить белки и желтки
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (31)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Света

    Валечка, спасибо Вам огромное за рецепт! Делаю ТОЛЬКО по Вашему уже полтора года и даже не пытаюсь искать другие варианты! очень просто и вкусно! классно, очень круто! а главное - Ваши описания всех стадий процесса очень четко совпадает с реально происходящим )) Еще раз спасибо за рецепт - СУПЕР! рекомендую всем!

    добавлено 27.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    это что то левое

    добавлено 10.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    Спасибо большое за рецепт!!! Орешки получились просто изюмительные!!!!))

    добавлено 3.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    люди формы продаются в больших количествах на БОРОХОЛКЕ!

    добавлено 22.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 30.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Диана

    очень вкусно!Но очень жирно и много сахара.В следущий раз меньше положу.

    добавлено 11.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо за рецепт!

    добавлено 9.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Не пробовала еще этот рецепт,но собираюсь.Можно ли сделать другую начинку и какую?

    добавлено 6.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    НАСТЕНА СЛАСТЕН

    СПАСИБО ОГРОМНОЕ *ВЫ ЗНАЕТЕ С ДЕТСТВА ОБОЖАЮ ОРЕШКИ НО ДОЛГО ИСКАЛА РЕЦЕПТЫ И НЕ ГДЕ НЕ НАХОДИЛА А БЛАГОДАРЯ ВАМ МОЯ ДАВНЯЯ МЕЧТА СБЫЛАСЬ

    добавлено 3.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    большое спасибо))ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО

    добавлено 3.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tatiana

    в М-видео сегодня видела электрические формы для выпекания орешков :)

    добавлено 30.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dmitri

    Podskazhite pozalusta gde mozhno priobresti takuju formu dlja pe4enja, o4en' nuzhno. zhelatelno zakazat' 4erez internet.zaranee lagodaren

    добавлено 24.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Оценить рецепт еще не могу, у меня все еще в процессе.А вот орешницу спрашивайте у ваших теть, бабушек(родных и не родных)...и т.д. Вот мне например орешницу подарила воспитательница моего ребенка из дет.сада.Таких вещей, в наше время, наверно не продают!

    добавлено 10.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Очень вкусно! Как в детстве, спасибо!

    добавлено 24.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mell

    Превосходно!делал первый раз, получилось замечательно:) Благодарю за рецепт

    добавлено 22.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    redzina

    mne o4enj ponravilosj!! i testo polu4ilosj neznoje i hrustjas4eje!! spasibo ogromnoje!!!!!

    добавлено 9.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Симона

    Посоветуйте, пожалуйста, рецепт печенья в формах (сердечками, были такие формы как маленькая двойная сковородка). Бабушка когда-то делала, мы его в детстве обожали, но бабушка умерла, а рецепт утерян :( Тесто для орешков, мне кажется, не совсем подходит, там больше яиц, чтобы форму держали.

    добавлено 11.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    С детства обожаю это печенье!

    добавлено 5.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мы готовили вдвоем и если честно немного устали,а одному по моему не очень удобно.Но вкусно!!!

    добавлено 6.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    подскажите пожалуста где достать форму на орешкию

    добавлено 8.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо огромноеДавно искала этот рецепт "Орешков"Этот вкус я помню с детстваОчень хотелось самой их приготовить, но не помнила маминого рецепта, а у нее рецепт не сохранился.

    добавлено 6.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Милые дамы,я очень благодарна за понимание и отзывчивость.Я купила формочку и теперь наслаждаюсь процессом приготовления и потребления!

    добавлено 12.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я раньше очень любила делать орешки,а сейчас у меня нет формы.Я не представляю,где ее можно достать.Если есть какие-нибудь идеи поделитесь.

    добавлено 12.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Орешки получились тягучими и совсем не хрустящими.

    добавлено 4.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня и Маня

    На предыдущий комментарий: смотрите рецепт орешков от Надежды Васильевны, они очень рассыпчатые.Эти орешки мы тоже пекли, датским гостям очень понравились

    добавлено 11.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Uvazhaemaya Zhanna! Eto gde zhe vy takie keksy videli? testo samoe chto ni na est' pesochnoe. Ochen' horoshee testo, ya uzhe ispekla oreshki, ochen' horosho vynimalis' iz formy, ne lomalis'. Hotja, na moy vkus, nemnogo tverdovaty. Kogda-to mnogo let nazad sluchilos' mne poprobovat' oreshki v gostyah, oni byli super rassypchatymi. No eti tozhe horoshi.

    добавлено 30.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Это не песочное тесто для орешков,это отдалённо напоминает тесто для кексов.

    добавлено 11.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    женя

    с детства люблю это печенье

    добавлено 11.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Отличный рецепт. В этом году много айвы. Попробую вместо яблок добавить айву. На... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 5 минут назад
    alt

    Девочки,объясните мне такую вещь....собираюсь испечь этот чудесный кекс и возник... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 53 минуты назад
    alt

    оч вкусно, особенно тесто,спасибо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 1 минута назад