| БЛИНЫ ГРЕЧНЕВЫЕ ЗАВАРНЫЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Ирина |
|
| Ингредиенты: |
4 стакана гречневой муки, 2,5 стакана воды, 2 стакана молока, 20-25 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Всыпьте в кастрюлю два стакана муки, залейте ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешайте, чтобы не было комков.
Когда тесто остынет до комнатной температуры, разведите в полстакане теплой воды дрожжи и влейте их в опару. Опару хорошо взбейте, накройте полотенцем и поставьте подходить в теплое место. Когда опара увеличится в объеме в 2-3 раза, добавьте в нее муку, молоко, соль, снова взбейте и поставьте в теплое место. Выпекайте блины обычным способом.
На заметку
Количество дрожжей зависит от вида муки. Для теста из гречневой муки дрожжей нужно больше, чем для теста из крупчатки. Как правило, на 4 стакана муки кладут 25-30 г дрожжей. Для заварных блинов муку нужно замешивать в кипятке либо в очень горячем молоке. При этом разведенные дрожжи вливают в тесто только после его остывания.
Если тесто окажется слишком густым, его нужно разбавить молоком. Делают это так: откладывают в миску несколько ложек теста, размешивают его с нужным количеством молока и только после этого соединяют с основной массой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
elenka |
|
| Добавлено: |
28-12-2005 17.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
skashite gde she muku grechnewuju brat?ili ee moshno kakto samoj sdelat.W germanii ee dnem s ognem ne sмschesh!!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
27-10-2006 08.19 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Именно в Германии я первый раз повстречала в магазинах гречневую муку Buchweizenmehl. С того самого момента регулярно пеку торты и блины, щедро употребляя ее по вкусу.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Франсе |
|
| Добавлено: |
30-10-2006 12.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Можно гречневую крупу перемолоть в кофемолке - получится мука.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Elena |
|
| Добавлено: |
23-09-2007 10.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не правда, в германии можно найти что угодно. и гречневая мука тоже есть. надо знать где искать ;). а другой вариант - по интернету заказать :)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию