Авторизация

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БРЕНДИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 45 мин

Калорийность: В 1 порции: 595 ккал, 27 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 порций:
125 гр сливочного масла, порезанного кусочками
225 гр простого шоколада, поломанного на кусочки
3 яйца, разделить желтки и белки
125 гр коричневого сахара
50 мл бренди
75 гр блинной муки, просеять
50 гр молоты миндальных орехов
сахарная пудра для украшения

Как готовить

Нежный, сочный, шоколадный торт - и готовить, и есть его одно удовольствие.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать круглую разъемную форму диаметром 20 см. Положить порезанное масло и шоколад в миску, поставленную на кастрюлю с кипящей водой, и помешивать, пока все не растает. Снять с огня и отставить.

2. Взбить яичные желтки и коричневый сахар, затем добавить бренди и растопленный шоколад, взбивая на медленной скорости. Добавить муку и миндаль в шоколадное тесто металлической ложкой. Отставить.

3. Взбить яичные белки до мягких пиков. Добавить ложку белков в шокладное тесто, взбить, а затем перемешать с остальными белками металлической ложкой.

4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать при 180 гр в течение 45 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Дать торту остыть 10 мин, затем перевернуть из формы на решетку. Снять бумагу, когда торт полностью остынет. Затем посыпать сверху сахарной пудрой.

На заметку:

Чтобы заморозить: не посыпая сахарной пудрой, положить в мешок для морозилки и заморозить на срок до 1 месяца. Оттаивать при комнатной температуре в течение 2 часов. Посыпать сахарной пудрой и подавать.
О том как разделить белки и желтки пошагово с картинками.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Natha

    Спасибо огромное за рецепт! ооочень вкусно получилось. я пекла вечером, сначала немного напряглась. что корочка сухая получилась. но к обеду следующего дня было ну просто объедение. смели разом - глазом моргнуть не успела!но я тоже пекла не 45 минут, а максимум 30. этого оказалось более чем достаточно.думаю, можно резать торт на два коржа и промазывать кремом. будет вообще здорово. но и так ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

    добавлено 23.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    какой именно подразумевается "простой" шоколад? с каким процентным содержанием какао? сладкий или горький без сахара?

    добавлено 14.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Понравилось, вкусно!Единственное, у меня 45 мин в духовке получился перебор, слегка пересушила.

    добавлено 30.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    evgeniyg

    100%из 100% отвечает словам написаным в инструкции.

    добавлено 30.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natali

    wmesto brendi dobawila apelsinowii sok,tortproslaiwala sliwkami iswejei malinoi ili klubnikoi

    добавлено 19.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natali

    wmesto brendi dobawila apelsinowii sok,tortproslaiwala sliwkami iswejei malinoi ili klubnikoi

    добавлено 19.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nelli

    vkusno

    добавлено 6.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 6 часов 46 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 54 минуты назад