Авторизация

КЕКС "НУТЕЛЛА" С КОРИЦЕЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15-20 мин + 1 час 10 мин в духовке

Калорийность: В 1 куске: 320 ккал, 19 г жира (8 г насыщенного)

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 кусков:
175 гр размягченного сливочного масла
175 гр сахара
3 яйца
200 гр блинной муки
1 ч л пекарского порошка
2 ч л корицы
4 ст л молока
4 ложки шоколадной пасты "нутелла" (Nutella) или другой шоколадной пасты
50 гр фундука, порезанного

Как готовить

Такие кексы действуют на меня почти лечебно - смешал все ингредиенты, быстренько взбил - и кекс готов к выпечке. Даже если вы никогда не пекли, этот кекс должен получиться с первого раза, он не только очень простой, но и чрезвычайно вкусный.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом основу и проложить пергаментом круглую форму диаметром 20 см.

2. Положить в миску масло, сахар, яйца, муку, пекарский порошок, корицу и молоко. Взбивать деревянной ложкой около 2-3 минут или миксером 1-2 минуты, пока смесь не будет пышной.

3. Переложить 3/4 смеси в форму, разровнять, а сверху выложить шоколадную пасту ложкой четырьма шариками. Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять, чтобы шоколадная паста была полностью покрыта.

4. Посыпать орехами, запекать 1 час, пока кекс не поднимется и не будет упругим, если на него нажать. Если кекс начнет подгорать, накрыть его фольгой. Охладить в форме в течение 10 мин, затем перевернуть на решетку, снять бумагу и охладить на решетке.

Завернуть плотно в фольгу и он может храниться в течение 1 недели.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (23)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ast desserts

    Чтобы нутелла не тонулаВсе ингридиенты должны быть комнатной температуры...нет, даже не комнатной, а теплыми.Масло должно быть мягким и легко размазываться. Если яйца и молоко из холодильника, то их надо подогреть на водяной бане или на небольшом огне, постоянно помешивая.Пальчиком потрогали, теплые?Все!Эти правила для любого кекса.

    добавлено 11.01.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    Дарья, обычная мука сгодится. Только нужно к ней добавить 1/2 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя - без них кекс поросто не поднимется!(Блинная мука - это обычная мука, но уже с добавлением соды).

    добавлено 24.12.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарья

    обязательно ли класть блинную муку? может обыкновенная сгодится?

    добавлено 30.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Спасибо большое за рецепт,очень просто готовится и очень вкусно,только я яйца с сахаром сначала взбиваю,а потом добовляю остальные ингридиенты.

    добавлено 6.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Спасибо за рецепт!!!Готовила без нутеллы (муж не ест шоколад) и сверху посыпала орехами макадамия...получилось очень вкусно!!!Белки с сахаром взбила отдельно и вмешала в конце - хорошо поднялся.

    добавлено 24.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо большое за рецепт! Всё получилось! ))Моя Нутелла тоже ушла ко дну) Но вкуса не испортило! Единственное, я положила только 1 ч.л. корицы, не люблю перебора)

    добавлено 31.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Кекс поистине бесподобный!!! Только уменя нутеллы не было и я добавила изюм, а вместо масла использовала маргарин. Какая вкуснятина!!!

    добавлено 26.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    Натусь, спасибо за идею «тортика».Паста действительно всегда опускается, несмотря на то, что я ее размазываю по поверхности, а не кладу «шариками», как описано в рецепте. Честно говоря, без «Нутеллы» кекс очень проигрывает и мне кажется, что ингредиенты в чем-то не сбалансированы. К сожалению, я не специалист и не могу определить, разве что по вкусовым качествам. Пробовала добавлять изюм, какао, алкоголь, тот же результат. Может быть, сочетание мука-сахар меня смущает?Еще раз спасибо за идею!

    добавлено 4.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Пончик

    Марисса, а в Ваших кексиках паста не падает вниз? Как Вам это удается? Поделитесь, пожалуйста, секретом. Очень хочется, чтобы дети находили сюрприз внутри кекса, а не пригоревшую пасту на дне.

    добавлено 4.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно получилось!! Хвалили и дома и на работе!Когда делала тесто, взбивала желтки с маслом, затем добавляла муку, корицу, разрыхлитель, молоко. А уже в конце вводила взбитые с сахаром белки. От этого тесто получилось очень воздушным, и кекс поднялся в два раза!!Отошла немного от рецепта - добавила 2 столовые ложки какао Несквик.Единственное, что не получилось - шоколадный крем Нутелла упал на дно кекса, хотя был вовсе не из холодильника. Может быть, он упал именно из-за того, что тесто было очень воздушным и не выдержало вес крема)))Но так тоже получилось очень вкусно. Я взяла больше крема, чем положено по рецепту, так что получилось, что у меня все дно пирога состояло из сладкой шоколадной массы))Думаю в следующий раз сделать так: испечь кекс без Нутеллы, а потом разрезать его на 2 или 3 коржа и промазать Нутеллой))). Получиться тортик)))Кстати, в процессе приготовления забыла, что орехи надо посыпать еще на сырой кекс. И вспомнила про них, когда кексик был уже готов. Поэтому по всей поверхности уже готового кекса разложила тонюсенькие пластинки горького шоколада (Линд) и сверху присыпала орехами. Поставила все это дело в остывающую духовку - шоколад расплавился и орехи "приклеились"!!Получился очень красивый кекс-торт)))Всем приятного аппетита и успехов на кухне!!

    добавлено 19.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Очень понравился. Кекс поднялся, пропекся. Вкуснотища! Съелся за вечер сразу весь (обычно еще и на 2 день хватает)

    добавлено 15.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А у меня не поднялся..Хотя действительно получилось вкусно, но тонко))

    добавлено 26.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marya

    Я в восторге! Первый раз пекла кекс и результат превзошел мои ожидания :) Самое главное, очень просто!Всем очень понравилось...Пекла на 200гр 50мин

    добавлено 16.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Очень просто и вкусно!!! Сразу несколько человек попросили рецепт этого восхитительного кекса :)

    добавлено 26.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    сделала просто кекс без начинки тоже неплохомягкий, но сильно не поднялся

    добавлено 20.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Вкусно. За выходные приготовила два раза. Не очень сложно. В общем, рекомендую.

    добавлено 4.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Я сделала вместо одного кекса - много маленьких кексиков для ребенка на ярмарку в школу. Поднялись отлично, выглядят очень презентательно, и дети от шоколадной пасты внутри тащатся. Мы их назвали "Коричные кексы с сюрпризом".

    добавлено 8.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Это разрылитель, поднимающий тесто.

    добавлено 11.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    serafima1

    а что такое "пекарский порошок"?

    добавлено 11.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    Для меня этот кекс выглядел некой экзотикой видимо из-за запаха, я редко пользуюсь корицей.Тем не менее, понравился всем. Немного не сложилось с \"Нутеллой\" (долго простояла в холодильнике и затвердела, а я не догадалась ее размять или слегка распушить хотя бы вилкой. Поэтому шарики пасты пошли ко дну). После этого форму долго отмачивала в воде, но компенсацией послужило всеобщее одобрение.Спасибо за рецепт!

    добавлено 21.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Darka

    Вкусно. И запекается,по-моему, быстрее, чем за час.

    добавлено 24.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Myshka

    Тесто готовится очень быстро и просто.Печется долго и долго остывает.Тесто не слишком поднимается, как у всех кексов, но вообще-вкусно, особенно когда хочется \"чего-нибудь такого\" в будни.

    добавлено 12.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    natu

    Готовила в субботу. Сама не пробовола - на диете, а сыну очень понравилось.

    добавлено 24.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Очень вкусная заливка! Спасибо за рецепт!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 13 минут назад

    А где же рецепты заправочных супов?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 6 минут назад
    alt
    AlexUralskyGox

    Дорогие друзья!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 25 минут назад